Restaurante con Estrella Michelin en SF, 7 Adams, busca CHEF DE PARTIE/SOUS (horarios más bajos)

Restaurante con Estrella Michelin, 7 Adams, busca CHEF DE PARTIE y SOUS CHEF (horarios más bajos) compensación: $23-$26 por hora, según experiencia/puesto tipo de empleo: tiempo completo nivel de experiencia: intermedio título del puesto: Chef de Partie / Sous Chef Hi Neighbor Hospitality (The Vault Steakhouse, The Vault Garden, Trestle, Mama Oakland, Jack and Remi Ice Cream) se ha asociado con los chefs con Estrella Michelin, David y Serena Fisher, en este nuevo restaurante de barrio ubicado cerca de Fillmore, 7 Adams. Abierto en noviembre de 2023, el restaurante recibió una Estrella Michelin en agosto de 2024, fue seleccionado como uno de los 10 Mejores Nuevos Restaurantes de Estados Unidos por Robb Reports, así como el mejor nuevo restaurante de San Francisco del último año por Eater y SF Chronicle. https://guide.michelin.com/us/en/california/san-francisco/restaurant/7-adams https://sf.eater.com/2023/10/26/23933508/7-adams-new-restaurant-marlena-reservations https://robbreport.com/best-of-the-best/gallery/2024-best-new-restaurants-america-1235639008/?os=...&ref=app 7 Adams, liderado por la pareja de chefs David Fisher y Serena Chow Fisher, es el último concepto del grupo Hi Neighbor Hospitality. Ofrece un viaje culinario que transforma lo familiar en platos únicos, cuidadosamente elaborados y bellamente presentados. Un proyecto profundamente personal, el restaurante rinde homenaje a los espacios donde nació el deseo de cocinar de David, tomando su nombre de la casa de su infancia en el norte del estado de Nueva York. El estilo culinario de David se caracteriza por la simplicidad, la ejecución precisa, la presentación elegante y un toque de sorpresa logrado mediante texturas inesperadas y elementos ocultos. El producto local que inicialmente atrajo a David hacia San Francisco sigue siendo un pilar fundamental de su enfoque culinario, primero en Marlena, el restaurante con estrella Michelin que él y Serena inauguraron en 2020, y ahora en 7 Adams, que abrió en 2023. Basándose en productos locales y capturando matices estacionales sutiles, 7 Adams también celebra las raíces de Serena en el norte de California. Estamos buscando un CHEF DE PARTIE experimentado y trabajador. Se trata de un puesto a tiempo completo por horas, requiere experiencia en entornos de alta cocina con Estrella Michelin y capacidad para desempeñarse en todas las estaciones de la cocina. Participará en muchos aspectos culinarios de 7 Adams desde un punto de vista operativo, colaborando con el chef para ejecutar su visión y creatividad en cada plato. Trabajará junto a sus compañeros para mantener la calidad y la consistencia, así como la eficiencia y la reducción del desperdicio de alimentos. Este CDP debe demostrar una actitud tranquila y serena mientras trabaja en un entorno de cocina abierta y acelerado. Se requiere una excelente higiene y presentación personal, así como mantener una apariencia pulcra. Nuestro objetivo es ofrecer un entorno colaborativo, inclusivo y seguro para todo nuestro equipo. Ofrecemos programas de beneficios médicos, opciones de vacaciones pagadas para quienes trabajan a tiempo completo y descuentos en comidas de la empresa. Si está interesado, envíe un correo electrónico con su currículum y el puesto al que desea postularse.