Line Cook/ Cocinero de linea (Prospect Heights)

JOB DESCRIPTION: The Line Cook is responsible for executing food production in high-volume and fast-paced kitchens. The ideal Line Cook works quickly, cleanly, and efficiently with passion and enthusiasm ensuring the quality of products and services delivered to guests, as well as maintaining high standards. ESSENTIAL FUNCTIONS: Prepares dishes consistently with quality standards, kitchen rules, policies, and procedures. Stocks and maintains sufficient levels of food products at line stations to ensure a smooth service period. Follow proper plate presentation and garnish set up for all dishes. Portion specifications in accordance with consumer tastes, nutritional needs, product specifications, ease of preparation and established procedures. Evaluates food products to assure that quality standards are consistently maintained Maintain complete knowledge of and compliance with all Health & Safety and company Employment policies/service procedures/standards as these relate to the kitchen and culinary team. Maintains a clean and sanitary workstation including tables, shelves, grills, range, storage containers, refrigeration equipment. Closes the line properly according to the closing checklist for kitchen stations. Prepared to uphold policies, procedures, and systems to improve our business, service, retention. POSITION REQUIREMENTS: Ability to lift 50lbs and work on one’s feet for an extended period of time; 2 years of Experience in the hospitality industry with a background in food service; Attention to detail and ability to handle multiple projects at once; Strong communication skills working in a team environment; Accountability for order accuracy and timeliness; NYC DOH food handler’s permit card and/or ServSafe is a plus Must be able to present a valid Social Security Card and Government ID DESCRIPCIÓN DEL PUESTO: El cocinero de línea es responsable de la producción de alimentos en una cocina de alto volumen y ritmo rápido. El cocinero de línea ideal trabaja de forma rápida, limpia y eficiente con pasión y entusiasmo, asegurando la calidad de los productos y servicios entregados a los invitados, así como manteniendo altos estándares. FUNCIONES ESENCIALES: Prepara platos consistentemente, estándares de calidad, reglas de cocina, políticas y procedimientos. Abastece y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas. Sigue la presentación adecuada del plato y la configuración de la guarnición para todos los platos. Especificaciones de porciones de acuerdo con los gustos del consumidor, necesidades nutricionales, especificaciones del producto, facilidad de preparación y procedimientos establecidos. Evalúa los productos alimenticios para asegurar que los estándares de calidad se mantengan consistentemente. Mantener un conocimiento completo y el cumplimiento de todas las políticas de salud y seguridad y las políticas/procedimientos/estándares de servicio de empleo de la empresa en lo que respecta al equipo de cocina y culinario. Mantiene una estación de trabajo limpia y sanitaria, incluyendo mesas, estantes, parrillas, estufa, contenedores de almacenamiento, equipos de refrigeración. Cierra la línea correctamente de acuerdo con la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina. Preparado para mantener políticas, procedimientos y sistemas para mejorar nuestro negocio, servicio y retención. REQUISITOS DEL PUESTO: Capacidad para levantar 50 libras y trabajar de pie durante un período prolongado; Experiencia en la industria hotelera con experiencia en servicio de alimentos; Atención al detalle y capacidad para manejar múltiples proyectos a la vez; Fuertes habilidades de comunicación trabajando en un entorno de equipo; Responsabilidad por la precisión y puntualidad de los pedidos; Tarjeta de permiso de manipulador de alimentos del DOH de NYC y/o ServSafe es una ventaja.