Gerentes de Ventas/Operaciones de Catering (Brooklyn, NY)

Desarrollará y ejecutará planes de ventas y marketing, maximizando los ingresos relacionados con catering y eventos en todas las áreas para fiestas. Nuestro candidato ideal es una persona orientada a objetivos, con amplios conocimientos en ventas de catering, hábil en gestión de proyectos y presupuestos, y que se esfuerza por mejorar continuamente en su trabajo. Trabaje estrechamente con los clientes y el personal de catering para producir eventos excepcionales que generen referencias y opiniones públicas positivas. Planifique, coordine y ejecute todos los eventos de catering desde el inicio hasta el final, asegurando la más alta calidad en productos y servicios en todo momento. Elabore contratos, obtenga la firma del cliente y el depósito correspondiente. Utilice técnicas profesionales de ventas para negociar los mejores términos y condiciones posibles que satisfagan los requisitos del cliente. Gestione el proceso de decisión del cliente y la relación con él. Coordine con los gerentes de operaciones para organizar el personal y los arreglos necesarios de banquete, cocina y servicio para cada evento. Mantenga un excelente historial en el cumplimiento de asignaciones presupuestarias y en superar las expectativas de los clientes. Documente y revise todos los registros de cada evento de catering y analice qué se puede hacer para mejorar las ventas de reservas. Realice y reciba las llamadas iniciales y de seguimiento necesarias con clientes potenciales de bodas/banquetes/empresas. Fomente negocios recurrentes y nuevos para funciones de catering y supere las expectativas de ventas del Departamento de Catering y Eventos Especiales. Elabore presentaciones efectivas, tanto verbales como escritas, en las que ideas, opiniones, recomendaciones y conclusiones muestren un sólido conocimiento y experiencia en el proceso de ventas. Diseñe y ofrezca menús de catering adecuados mediante la colaboración con los clientes y las cualificaciones de los chefs.