Chef de Cocina/ Chef Principal de Eventos (oakland este)

Revel Catering and Events está buscando un Chef de Cocina La cocina de producción está en East Oakland (35th y MacArthur) Los eventos son de SF a Woodside. Debe trabajar sábado y domingo, ser flexible -Alto sentido de urgencia -Habilidades sólidas de liderazgo y comunicación -Motivado para ofrecer comida y hospitalidad excepcionales -Trabajará en la cocina de producción y también liderará eventos fuera del lugar -Debe ser flexible para trabajar noches y fines de semana según las necesidades del negocio. -Certificado de manipulador de alimentos que cumpla con los requisitos locales -Capacidad para estar de pie durante largos períodos, levantar más de 50 libras, soportar condiciones de trabajo tanto calientes como frías, etc. -Habilidades avanzadas con cuchillos Responsabilidad o Iniciativa propia. o Delegar tareas cuando sea apropiado, luego supervisar, hacer seguimiento, orientar… y si es necesario, disciplinar. o Ser práctico. Liderar con el ejemplo. Cuando esté aquí, estar completamente presente en la cocina. Debe seguir las mismas reglas que exige a su personal, liderar con el ejemplo. o Su personal lo observa incluso cuando usted no se da cuenta. Evite sustancias intoxicantes durante el trabajo. No use su teléfono casualmente en la cocina, a menos que sea por trabajo (como hacer pedidos). Es comprensible que necesite usarlo, es un turno completo, simplemente salga afuera. Estándares del menú o Desarrollar nuevos platos de forma colaborativa. o Dar retroalimentación con cuidado. Recibir críticas con mentalidad abierta. o Asegurar la consistencia de los artículos del menú mediante degustación, inspección y corrección o Registro detallado de notas del evento, incluyendo personal, desperdicio de alimentos y calidad Salario inicial $25-$35 por hora + algunas propinas o salario de $70,000-$80,000 Envíe por mensaje fotos de su comida/estilo al 650-554-1651 www.Revelcateringandevents.com Saludos, Dez