Yama Sushi Marketplace (SGV) - Ayudante de Sushi (San Gabriel)

Resumen del puesto: El Ayudante de Sushi apoya la producción de sushi y la preparación en la cocina bajo la supervisión del Chef de Sushi. Este puesto ayuda en la preparación de ingredientes, cocción del arroz, organización del área de trabajo y la limpieza general de la cocina. El Ayudante de Sushi desempeña un papel clave para garantizar la calidad, rapidez y consistencia en las operaciones alimentarias. Funciones y responsabilidades principales: - Ayudar en la preparación de ingredientes (cortar verduras, porcionar pescado, hacer salsas) - Cocinar y sazonar arroz para sushi bajo supervisión - Abastecer y organizar la estación de sushi con ingredientes frescos, herramientas y empaques - Lavar y sanitizar superficies de preparación, utensilios y recipientes de almacenamiento - Cumplir con todos los protocolos de seguridad e higiene alimentaria (uso de guantes, etiquetado, registros de temperatura) - Ayudar a envolver, decorar y armar rollos básicos o bandejas según indicaciones - Apoyar en tareas de lavado de platos y limpieza general de la cocina - Comunicar escasez de suministros o problemas de calidad al encargado de sushi o al gerente Conocimientos, habilidades y capacidades: - Disposición para aprender técnicas de sushi y operaciones de cocina - Capacidad para seguir instrucciones y métodos estándar de preparación - Fuerte ética de trabajo, puntualidad y atención al detalle - Conocimientos básicos sobre manejo de cuchillos y seguridad alimentaria - Capacidad para trabajar bien en un entorno de equipo acelerado manteniendo la atención al detalle - Excelentes habilidades de comunicación y actitud orientada al trabajo en equipo. ¡Únete a nosotros para crear comidas deliciosas mientras desarrollas tus habilidades en el campo culinario! Requisitos físicos - Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos (hasta 8 horas) - Capacidad para levantar hasta 25 libras - Exposición a ambientes refrigerados y equipos de cocina - Flexiones frecuentes, alcance de brazos y movimientos repetitivos Calificaciones: - Experiencia previa en preparación de cocina preferida pero no obligatoria - Certificación de manipulador de alimentos (o obtenerla antes del primer turno) - Deseo de crecer dentro de roles culinarios o enfocados en sushi Descargo de responsabilidad: Las funciones y responsabilidades descritas en esta descripción de puesto tienen como finalidad explicar la naturaleza general y nivel de trabajo realizado por los empleados asignados a esta clasificación. Esta descripción no pretende ser una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades o calificaciones asociadas al puesto. La administración se reserva el derecho de asignar o reasignar funciones y responsabilidades razonablemente relacionadas con el rol, según las necesidades operativas y dentro del alcance del puesto.