Chef de Sushi Vegano para Omakaseed Vegan by Sushi by Bou (Midtown)

¿Eres un chef creativo que cree que las verduras pueden ser la estrella del plato? Omakaseed es una experiencia de omakase inspirada en la cocina japonesa con un toque diferente: es completamente vegana. No intentamos hacer que las verduras sepan a pescado; más bien, resaltamos sus texturas únicas y extraemos sabores ricos y vibrantes para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Estamos buscando un Chef de Sushi Vegano apasionado y con experiencia, dispuesto a dejar atrás el corte de pescado y explorar nuevos límites culinarios. Los candidatos deben tener disponibilidad abierta y estar listos para comenzar de inmediato. Responsabilidades: - Gestionar el inventario de nuestra amplia variedad de verduras y otros ingredientes únicos - Preparar todo tipo de sushi vegano, incluyendo aperitivos, nigiri y rollos de mano - Garantizar el control de calidad con atención meticulosa al detalle en cada plato - Cumplir con todas las regulaciones nutricionales y de saneamiento - Fomentar un ambiente positivo, divertido y emocionante mediante la interacción con nuestros invitados y equipo - Manejar los servicios de preparación y turnos horarios con un máximo de 12 invitados por servicio - ¡Ser creativo! Tendrás la oportunidad de crear tus propios platos, ya sea para platos especiales del chef a la carta o elementos de menú según temporada Requisitos: - 1 año o más de experiencia en cocina japonesa o vegana es un plus, pero damos la bienvenida a personas motivadas que deseen aprender y crecer con nosotros - Capacidad para escuchar atentamente y atender solicitudes especiales de nuestros invitados - Buenas habilidades de gestión del espacio de trabajo y excelente comunicación - Mentalidad creativa y pasión por mantenerse actualizado sobre tendencias culinarias *Para postularse, envíe su currículum a nicole@simplevenue.com*