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Chef Adjunto (Santa Cruz, CA)

$65,000-70,000/año

2VJJ+G3 Bonny Doon, CA, USA

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Descripción

Chef Adjunto (Santa Cruz, CA) Tipo de empleo: Tiempo completo Sobre nosotros: L.A Times Best 101 Restaurantes en California 2025. Hanloh es un restaurante tailandés conocido por su enfoque moderno de la cocina tradicional tailandesa. ¡Nuestro restaurante está dentro de una librería en el centro de Santa Cruz! Nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica excepcional mediante la combinación de innovación culinaria, ingredientes de alta calidad y un servicio sobresaliente. Descripción del trabajo: Estamos buscando un Chef Adjunto con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. El candidato ideal será una persona creativa y apasionada, con sólida formación culinaria, habilidades de liderazgo y comprometido con mantener altos estándares de calidad y presentación. Responsabilidades: + Supervisar y gestionar las operaciones diarias de la cocina, asegurando eficiencia y cumplimiento de los estándares culinarios establecidos. + Liderar e inspirar al personal de cocina, fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo. + Desarrollar, planificar y ejecutar platos creativos e innovadores que se alineen con el concepto y visión de nuestro restaurante. + Gestionar los costos de alimentos e inventario, trabajando para optimizar la utilización de recursos y minimizar desperdicios. + Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad, manteniendo una cocina limpia y organizada. + Capacitar, orientar y evaluar al personal de cocina, brindando orientación para el desarrollo de habilidades y mejora del desempeño. + Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria, mejorando continuamente nuestras ofertas de menú. + Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros miembros del equipo para contribuir al éxito general y crecimiento del restaurante. + Colaborar con proveedores para obtener ingredientes frescos y de alta calidad, y establecer relaciones sólidas con productores locales. Requisitos: + Experiencia demostrada como Chef Adjunto o en un puesto de liderazgo similar + Título culinario o experiencia profesional equivalente. + Conocimiento de las normas de salud y seguridad. + Amplio conocimiento de técnicas culinarias, perfiles de sabor y tendencias actuales de la industria. + Capacidad para trabajar en un entorno acelerado, gestionando múltiples prioridades sin comprometer la calidad. + Conocimientos sobre control de costos de alimentos, presupuestación y gestión de inventario. + Mentalidad creativa con pasión por ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. + Certificación ServSafe Manager Beneficios: Opción de semana laboral de cuatro días Paga por enfermedad Tiempo libre pagado (PTO) Comida para el personal Descuentos Cómo postularse: Los candidatos interesados deben enviar su currículum y una carta de presentación a info@hanloh.com. Hanloh es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y anima a candidatos de todos los orígenes a postularse.

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Ubicación
2VJJ+G3 Bonny Doon, CA, USA
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