Se necesita cocinero de preparación / multifuncional (Georgetown, DC)

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Acerca del puesto: Sunset Hospitality Group busca un Gerente General Ejecutivo que brinde liderazgo clave para nuestros restaurantes en Capitola: Margaritaville y Pete’s. Este cargo supervisará las operaciones de ambos restaurantes, mejorando sistemas y rendimiento, a la vez que inspira excelencia en nuestros equipos. El Gerente General Ejecutivo aportará energía, responsabilidad y mentoría al grupo de liderazgo, garantizando coherencia, sólidos resultados financieros y experiencias memorables para los clientes en ambas ubicaciones. Este es un puesto práctico para un profesional experimentado que pueda liderar con el ejemplo, mantener una atención rigurosa sobre las cifras y elevar el rendimiento del equipo mediante una orientación clara y sistemas sólidos. Acerca de la empresa: Ubicado en Capitola Village, Margaritaville ha sido un referente comunitario durante más de una década, mientras que nuestro concepto más reciente, Pete’s, se centra en cócteles creativos y elaborados de forma clásica, acompañados por un ambiente acogedor y refinado. Juntos, estos restaurantes reflejan nuestra pasión por la hospitalidad, el trabajo en equipo y las experiencias memorables para los huéspedes. Buscamos un líder dinámico que se desenvuelva bien en restaurantes de alto volumen, que disfrute formar e inspirar equipos y que esté motivado para aportar coherencia y excelencia a dos marcas únicas pero complementarias. Candidato ideal: Este puesto ofrece la oportunidad de tener un impacto inmediato. El candidato ideal cuenta con al menos 3 años o más de experiencia en liderazgo de restaurantes de alto volumen, se siente motivado desarrollando personas y se destaca en la mejora de sistemas que generan resultados. Es un mentor natural, un comunicador eficaz y alguien que encuentra sentido tanto en la salud financiera del negocio como en la cultura del equipo. Responsabilidades: - Brindar liderazgo diario a las operaciones de Margaritaville y Pete’s - Colaborar con los equipos de gestión para ejecutar sistemas consistentes en ambas ubicaciones - Impulsar indicadores semanales y mensuales de desempeño, exigiendo responsabilidad a los departamentos - Gestionar el costo principal, el COGS y la mano de obra, con enfoque en rentabilidad y eficiencia - Mentorear y capacitar a los gerentes, haciendo hincapié en el desarrollo del liderazgo y la responsabilidad - Colaborar con el Chef Ejecutivo, el equipo de bar y el liderazgo de salón para ofrecer operaciones fluidas y experiencias de alta calidad para los huéspedes - Mantener una alta moral y una cultura positiva mediante el ejemplo de profesionalismo, coherencia y energía - Fortalecer los sistemas de formación y estándares de servicio en salón para garantizar una hospitalidad consistente y elevada - Brindar retroalimentación constructiva a empleados con bajo rendimiento, ofreciendo caminos claros hacia el éxito - Asegurar que ambas propiedades estén bien mantenidas, cumplan con las normativas de salud y seguridad, y mantengan los estándares de Sunset Hospitality Group - Reportar directamente a la propiedad con actualizaciones regulares sobre operaciones, desempeño y desarrollo del equipo Habilidades y experiencia deseadas: - Título universitario en Gestión de Hostelería o experiencia equivalente preferida - 5 o más años de experiencia en puestos de liderazgo senior en gestión hotelera de alto volumen o multiunidad - Demostrada capacidad para liderar grandes equipos con profesionalismo, responsabilidad y actitud positiva - Excelentes habilidades de comunicación, tanto escritas como orales - Experiencia con Toast POS y OpenTable - Competencia financiera con resultados comprobados en gestión de personal, control de costos e impulso de la rentabilidad - Conocimientos de vinos californianos e internacionales, cervezas y cócteles artesanales son un plus - Alto nivel de energía, organización y atención al detalle - Certificación en Gestión de Seguridad Alimentaria y RBS requerida - Dominio de MS Office y comodidad con la toma de decisiones basada en datos ¿Por qué unirse a nosotros: Esta es una oportunidad única para liderar dos restaurantes emblemáticos en Capitola, moldear el futuro de nuestro grupo hotelero y mentorar a nuestros líderes de restaurante. Si te desenvuelves bien en entornos rápidos, te motiva tanto el rendimiento numérico como humano, y deseas dejar un impacto duradero, ¡nos encantaría saber de ti!