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Pluck Wine Bar busca un Gerente de Cocina (Warehouse District/CBD)

$21/hora

691 Carondelet St, New Orleans, LA 70130, USA

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Descripción

Pluck busca un Gerente de Cocina enérgico, apasionado y trabajador para liderar a nuestro pequeño pero poderoso equipo. Buscamos a alguien organizado, adaptable, autosuficiente y entusiasmado por trabajar en un programa gastronómico dinámico de bar de vinos. El candidato ideal valora a las personas, los ingredientes y la alegría del servicio. Habilidades de Liderazgo y Operación: -Cálculo de costos de alimentos, compras, programación e inventario -Capacidad para capacitar, motivar y responsabilizar al personal -Conocimientos de presupuestos y manejo de hojas de cálculo son un plus Requisitos Culinarios: -Fuertes habilidades con el cuchillo y conocimiento de técnicas culinarias básicas -Comodidad en una cocina pequeña y compacta -Respeto por el origen y los ingredientes -Capacidad para expedir, observar detalles y garantizar calidad constante -Conocimiento de códigos e normas sanitarias (certificación Food Handler/ServSafe es un plus, aunque no obligatoria; se pagará al candidato adecuado para obtener la certificación) Cualidades Personales: -Iniciativa propia, comodidad al gestionar de forma independiente -Excelentes habilidades de comunicación (verbal y escrita) -Español básico es un fuerte plus -Disponibilidad para turnos matutinos y nocturnos -Sentido del humor -Restricción profesional (sí, hay mucho buen vino aquí — ¡será puesto a prueba!) Requisitos Físicos: -Capacidad para trabajar de pie durante largas horas -Alcanzar, doblarse, estirarse y moverse fácilmente en espacios reducidos -Levantar y transportar hasta 50 libras Experiencia: Mínimo 3 años en restaurantes de alta cocina o cocinas casuales elevadas, incluyendo al menos 1 año en un cargo de liderazgo. Cómo postularse: Por favor responda con su currículum y carta de presentación indicando por qué cree que sería adecuado para Pluck, y responda las siguientes preguntas– -¿Cuáles son sus 3 restaurantes favoritos y por qué? -¿Qué tiene actualmente en su refrigerador? -¿Cuál es su combinación favorita de comida y bebida? ¡Nos pondremos en contacto con usted para programar una entrevista si consideramos que es el candidato adecuado para el puesto!

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
691 Carondelet St, New Orleans, LA 70130, USA
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Descripción: El Menlo Circus Club busca un Cocinero experimentado de tiempo completo para unirse a nuestro equipo de cocina. Los candidatos deben tener habilidades en la preparación de alimentos y comprender la importancia de mantener un entorno de trabajo seguro y limpio. Usted es confiable y dispuesto a aprender; la limpieza es importante para usted. Debe tener transporte confiable y llegar puntual al trabajo. Preparar comidas para nuestro restaurante y eventos. Seguir recetas para medir, mezclar y preparar ingredientes. Cocinar una variedad de alimentos utilizando diferentes métodos. Verificar la frescura de los alimentos e ingredientes. Decorar platos y garantizar la preparación oportuna de alimentos. Mantener limpia el área de cocina y el equipo. Comunicarse eficazmente con el personal de cocina y del restaurante. Mantener relaciones positivas con compañeros de trabajo, miembros y huéspedes. Se requieren turnos nocturnos. Requisitos: 2 a 5 años de experiencia en un puesto similar, diploma de escuela secundaria, título o certificación culinaria, o experiencia equivalente. Experiencia previa en servicio y preparación de alimentos y bebidas. Experiencia en preparación de alimentos calientes y fríos. Conocimiento exhaustivo de las normas de saneamiento de alimentos, seguridad y códigos sanitarios. Capacidad para utilizar equipos de cocina como cortadoras, mezcladoras y molinillos. Capacidad para trabajar cómodamente en un entorno acelerado. Se requiere Certificado válido de Manipulador de Alimentos de California. Debe estar disponible los fines de semana y días festivos. Habilidad en inglés hablado y escrito es un plus. REQUISITOS ADICIONALES 1. Debe poder trabajar de pie y caminando constantemente durante todo el turno. 2. Se requiere doblarse, arrodillarse y estirarse periódicamente. 3. Tirar, empujar, mover, cargar y levantar; se requiere al menos 35 libras de fuerza. 4. Debe poder agarrar, tomar, girar y sostener objetos con las manos. El puesto requiere que las personas trabajen días festivos, fines de semana y más de 8 horas en un día laboral. Debe tener capacidad ilimitada para trabajar en Estados Unidos $20.00-25.00 USD por hora, tiempo completo, seguro médico, 401K, comidas, programa de asistencia al empleado Se requieren turnos nocturnos. PI278446971 Aplicar
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