Cocinero de línea (día o noche/nocturno) - Seahorse (Union Square)

Seahorse NYC está contratando un cocinero de línea experimentado para turno diurno o nocturno. - Por favor responda al anuncio con su currículum. Funciones esenciales * Preparar los platos del menú desde el inicio hasta el final. Esto incluye, entre otros: * Preparación de materiales crudos * Cortes cárnicos de proteínas * Cocción y presentación de los platos del menú * Identificación y manejo responsable de ingredientes de temporada * Participar en la preparación y desarrollo de nuevos platos del menú * Perfeccionar sus habilidades existentes mientras aprende nuevas técnicas y amplía su conjunto de habilidades * Trabajar en colaboración con el personal de cocina y el personal de salón * Mantener la limpieza de todas las áreas de trabajo de cocina, incluyendo, entre otros, refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Participar en la limpieza profunda de las áreas de trabajo de cocina, incluyendo, entre otros, refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Otras tareas generales de mantenimiento y culinarias según se asignen. Habilidades y requisitos * Se requiere al menos un año de experiencia relacionada * Conocimientos generales sobre manejo de cuchillos, seguridad alimentaria y saneamiento * Se requiere experiencia en restaurantes de alto volumen * Capacidad para trabajar en un entorno rápido y de alta energía * Pasión por la comida, ética laboral excepcional y dedicación * Capacidad para recibir críticas constructivas, aprender rápidamente y mejorar constantemente Los requisitos físicos para este puesto incluyen visión, audición, habla, alcance, levantar frecuentemente hasta 25 libras, levantar ocasionalmente hasta 50 libras, sentarse o estar de pie entre 4 y 8 horas, flexión y movimiento intermitente durante la jornada laboral. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables. Las funciones de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Seahorse New York se reserva el derecho de añadir o eliminar funciones y deberes esenciales a su entera discreción o la de sus gerentes. Esta descripción de trabajo tiene como objetivo describir el nivel general de trabajo que se está realizando. No pretende ser exhaustiva. Beneficios: La tarifa por hora oscila entre $20 y $27, dependiendo de la experiencia. Licencia por enfermedad remunerada. Seguro médico individual y familiar con opciones de dental y visión, además de AFLAC. Oportunidad de crecimiento en un grupo boutique de hostelería. Opciones de 401K Mercer Street Hospitality es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y prohíbe cualquier tipo de discriminación y acoso. Mercer Street Hospitality se compromete a ofrecer oportunidades laborales iguales para todos los empleados y a mantener un entorno de trabajo libre de discriminación y acoso. Todas las decisiones de empleo en Mercer Street Hospitality se basan en necesidades del negocio, requisitos del puesto y cualificaciones individuales, sin importar raza, color, credo, estado familiar o parental, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, veterano, estado de discapacidad o cualquier otro estatus protegido por las leyes o reglamentos en las ubicaciones donde operamos. Mercer Street Hospitality no tolerará la discriminación ni el acoso basado en estas características.