Cocinero de Producción y Recepción Líder | WINNER Butcher | Contratación en Curso

Culinary Agents está colaborando con el equipo de WINNER Butcher para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. WINNER Butcher - Contratación en Curso: Cocinero de Producción y Recepción Líder ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Acerca de WINNER Hospitality WINNER es un grupo de hostelería con sede en Brooklyn que incluye una familia de panaderías, cafés, bares de vinos, una carnicería y servicios de catering. Desde panes y pasteles recién horneados hasta menús elaborados por chefs y servicios de catering cuidadosamente seleccionados, estamos comprometidos con la calidad, la creatividad y la comunidad. Nuestra cocina de producción en la Quinta Avenida abastece a todas las ubicaciones de WINNER, produciendo alimentos frescos y de temporada que definen nuestra marca. Estamos buscando un Cocinero/Receptor de Producción a tiempo completo para unirse a nuestro equipo. Este puesto híbrido se centra en la preparación de alimentos para las ubicaciones de WINNER y eventos de catering, así como en la gestión de entregas entrantes y la coordinación de la transferencia de productos a otras ubicaciones. El candidato ideal se desenvuelve bien en un entorno de cocina acelerado, es detallista y disfruta trabajando como parte de un equipo colaborativo y solidario. Descripción del Puesto Este es un puesto dual que combina funciones de cocina de producción y recepción. Preparará alimentos de alta calidad para múltiples ubicaciones de WINNER y pedidos de catering, asegurando consistencia y precisión. También gestionará las entregas de proveedores, almacenará adecuadamente los productos y coordinará la transferencia de ingredientes, artículos secos y productos preparados a otras sedes de WINNER. Este puesto es ideal para alguien que disfruta el trabajo práctico en la cocina, es altamente organizado y está deseoso de aprender sobre operaciones que abarcan múltiples conceptos dentro de un mismo grupo de hostelería. Responsabilidades ClaveProducción de Alimentos Preparar alimentos de alta calidad, salsas, proteínas y otros artículos para las ubicaciones de WINNER y eventos de catering Seguir recetas, pautas de porcionamiento y hojas de producción para garantizar consistencia y calidad Ayudar con listas diarias de preparación, cocción por lotes y empaque de artículos preparados Mantener un puesto de trabajo limpio, organizado y eficiente Apoyar las necesidades del equipo de catering durante períodos de alta producción Recepción y Gestión de Inventario Recibir entregas de proveedores y verificar cantidades, calidad y facturas Organizar y almacenar todos los productos según los sistemas de la empresa y las normas del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York Rotar el inventario siguiendo el procedimiento FIFO (Primero en Entrar, Primero en Salir) para garantizar frescura y reducir desperdicios Preparar y coordinar la transferencia de productos, artículos preparados e ingredientes para su entrega a otras ubicaciones de WINNER Comunicar escasez de productos o problemas de calidad a los chefs y la gerencia Colaboración y Cumplimiento Trabajar estrechamente con el equipo culinario para cumplir con los horarios de producción y plazos de transferencia Mantener excelentes relaciones con proveedores y conductores de entregas Cumplir con todas las regulaciones de seguridad alimentaria del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York, OSHA y las normas internas de la empresa Apoyar eventos especiales de catering y lanzamientos de menús estacionales según sea necesario Requisitos y Habilidades Experiencia mínima de 2 años en cocinas de producción, preparación, línea o funciones similares Experiencia previa en funciones de recepción es deseable (aunque estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado) Habilidades sólidas de organización y atención al detalle Capacidad para levantar hasta 50 libras y trabajar de pie durante largos períodos Capacidad para desenvolverse en un entorno de cocina de producción acelerado y de alto volumen Conocimientos básicos obligatorios sobre normas de seguridad e higiene alimentaria Experiencia en el uso de equipos de cocina, cuchillos y sistemas de inventario es deseable Actitud positiva, orientada al trabajo en equipo, y buenas habilidades de comunicación (el conocimiento del idioma español es un plus) Flexibilidad para trabajar fines de semana, festivos y ocasionalmente en horarios vespertinos Beneficios y Ventajas Salario por hora competitivo: $19 - $21 Tiempo Libre Pagado (PTO) Beneficios pre-tax para transporte Beneficios de plan de retiro Descuento del 25% para empleados en todas las ubicaciones de WINNER Oportunidades de crecimiento dentro de WINNER Hospitality ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.