Cocinero de Línea en Cafetería - Tiempo Parcial @ $21 (SoHo)

Cocinero de Línea / Especialista Culinario – Tiempo Parcial | SoHo, NYC Ubicación: SoHo, Nueva York, NY Salario: $21/hora (ajustable según experiencia) Horario: Días laborables y fines de semana, turnos AM y PM entre las 7:00 AM y las 5:30 PM (horario de la cafetería: 8:00 AM – 5:00 PM) Autorización de trabajo: Debe estar autorizado para trabajar en EE. UU. (No se ofrece patrocinio) Acerca del puesto: Nuestro cliente, una conocida empresa de bienes de consumo que está expandiéndose al sector de alimentos y bebidas, ha abierto recientemente una cafetería en SoHo. Buscan un cocinero de línea / especialista culinario detallista y con experiencia para unirse a su equipo en crecimiento. Este puesto es ideal para alguien apasionado por la alta calidad de los alimentos, la consistencia y el mantenimiento de una cocina organizada en un entorno de ritmo acelerado. Principales responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos: Preparar todos los alimentos y bebidas antes de la apertura de la cafetería, asegurando el correcto mise en place para el servicio. Realizar la preparación de alimentos calientes y fríos, incluyendo ensaladas, sándwiches, productos horneados y platos especiales, siguiendo recetas estandarizadas y pautas de presentación. Colaborar con la gerencia para implementar lanzamientos de menús estacionales, preparando y almacenando ingredientes de manera eficiente. Utilizar técnicas precisas de porcionado y medición para mantener la consistencia y controlar los costos de alimentos. Estándares de calidad y seguridad: Garantizar que todos los alimentos se preparen, almacenen y sirvan cumpliendo con las normas del DOH y ServSafe. Realizar inspecciones rutinarias de alimentos para garantizar frescura y almacenamiento adecuado. Mantener una estación de cocina limpia y organizada, incluyendo áreas de preparación, hornos y cámaras frigoríficas. Operar y mantener equipos comerciales de cocina (batidoras, hornos, cortadoras, licuadoras, cuchillos). Cumplir con listas de verificación diarias y semanales de limpieza, desinfectando áreas de preparación, equipos y utensilios. Eficiencia y colaboración en equipo: Trabajar eficientemente en un entorno de ritmo acelerado manteniendo la calidad y consistencia de los alimentos. Comunicarse eficazmente con el personal de cocina y la gerencia para coordinar pedidos y horarios de preparación. Adaptarse con calma a periodos de alta demanda, asegurando que los alimentos se preparen de forma rápida y correcta. Apoyar al equipo con tareas adicionales, como reabastecimiento, gestión de inventario y asistir en otras estaciones según sea necesario. Experiencia y atención al cliente: Interactuar con los clientes cuando sea necesario, respondiendo preguntas sobre los artículos del menú y sus ingredientes. Mantener una actitud amable y accesible, cumpliendo con los estándares de la marca. Requisitos calificados: Experiencia y habilidades: 2 a 4 años de experiencia como cocinero de línea o en un puesto culinario similar, preferiblemente en una cafetería o entorno de comida rápida de calidad. Gran dominio de las técnicas de preparación de alimentos calientes y fríos. Experiencia en cocinas de alto volumen, con enfoque en velocidad, consistencia y calidad. Habilidades sólidas con cuchillos y precisión en cortes y porcionado. Capacidad para operar, limpiar y mantener equipos comerciales de cocina. Seguridad alimentaria y cumplimiento: Se requiere licencia vigente de manipulador de alimentos del estado de Nueva York. Conocimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria del DOH, incluyendo almacenamiento adecuado de alimentos, controles de temperatura y procedimientos de saneamiento. Ética laboral y requisitos físicos: Capacidad para trabajar en múltiples estaciones de cocina y adaptarse a diversas necesidades de preparación y servicio. Capacidad para levantar hasta 20 libras y permanecer de pie durante largos periodos. Comodidad trabajando en un entorno de ritmo acelerado y alta presión, manteniendo organización y atención al detalle. Orientación al trabajo en equipo con mentalidad proactiva y colaboradora. Habilidades sólidas para realizar múltiples tareas y capacidad para priorizar mientras se cumplen los plazos y estándares de calidad. Excelentes habilidades de comunicación verbal para coordinar con el personal de cocina y sala.