Gerente de Bebidas | Carmine's | Contratación en curso (Midtown West)

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Carmine's para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Carmine's - Contratación en curso: Gerente de Bebidas ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! El Gerente de Bebidas será un líder de equipo orientado a resultados que tendrá un impacto positivo en nuestro programa de bebidas, el desempeño del equipo y la experiencia del cliente. La misión de este puesto es garantizar que nuestro servicio de bebidas funcione eficientemente, que nuestras bebidas se preparen consistentemente según los más altos estándares y que ofrezcamos una hospitalidad auténtica a cada cliente. El Gerente de Bebidas es responsable de todos los aspectos de la operación de bebidas, incluyendo el impulso de ventas, el mantenimiento de la rentabilidad, la garantía de un servicio excepcional, la gestión de inventarios y la dirección del equipo mediante contratación, capacitación y desarrollo. Es fundamental tener un fuerte enfoque en la hospitalidad, la excelencia del equipo y la atención al detalle.   Responsabilidades: Dirigir el programa de bebidas y al equipo para garantizar una experiencia excepcional para los clientes de forma consistente. Supervisar todas las operaciones de bar y servicio de bebidas durante los turnos de apertura, medio o cierre, incluyendo relaciones con los clientes, supervisión del personal, ambiente del local y control de calidad de todas las bebidas ofrecidas. Monitorear y gestionar el inventario de bebidas, pedidos y control de costos para garantizar la rentabilidad y minimizar el desperdicio. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y servicio de alcohol. Capacitar y orientar a bartenders y personal de bebidas para mantener altos estándares de servicio, conocimiento del producto y excelencia en la hospitalidad. Liderar al restaurante y a los miembros del equipo para garantizar una experiencia excepcional para los clientes todos los días. Supervisar todas las funciones del frente de casa durante los turnos de apertura, medio o cierre, incluyendo relaciones con los clientes, supervisión de todo el personal del frente de casa, ambiente del restaurante y control de calidad de todos los alimentos y bebidas. Practicar, ejecutar y hacer cumplir con precisión todas las iniciativas y políticas de la empresa con mejoras en calidad, servicio y operaciones, y garantizar el cumplimiento por parte de los empleados. Bajo la dirección del Gerente General y/o del Subgerente General, lograr los objetivos de recursos humanos mediante la contratación, capacitación, programación, coaching y comunicación de las expectativas laborales; monitorear, evaluar y hacer cumplir políticas y procedimientos. Demostrar eficiencia al completar los requisitos del trabajo mostrando sentido de urgencia, consolidando tareas, delegando y empoderando a otros mientras se gestionan sus esfuerzos.   Requisitos: 2 a 4 años de experiencia en gestión de bebidas o bar, preferiblemente en un entorno de alto volumen, de lujo o de alta gastronomía. Amplio conocimiento de licores, vinos, cervezas y tendencias de mixología. Demostrada capacidad para gestionar costos de bebidas, inventarios y relaciones con proveedores. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, con pasión por la hostelería. Buenas habilidades informáticas y conocimiento de sistemas POS (por ejemplo, Aloha), software de inventario, Excel y herramientas de programación. Buenas habilidades informáticas y conocimiento de Aloha, Open Table, Excel, Word y software de control de horarios. Buena capacidad de juicio con la habilidad para tomar decisiones oportunas y acertadas. Demostrar pasión por el servicio y por superar las necesidades de nuestros clientes. Experiencia en entornos dinámicos y de alto volumen. Fuertes habilidades interpersonales y capacidad para gestionar en todos los niveles. Debe ser confiable, responsable y estar enfocado tanto en los clientes como en los empleados. Estilo de gestión práctico y participativo. Disponibilidad flexible para trabajar distintos turnos. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.