Asistente de Gerente de Operaciones de Empaque y Catering – Mediterranean Kitchen (russian hill)

SE NECESITA CAMARERO DE SALA (Rye, NY) © craigslist - Map data © OpenStreetMap 615 Milton Road (google map) compensation: SE NECESITA CAMARERO DE SALA PARA RESTAURANTE FAMILIAR DE SERVICIO RÁPIDO employment type: tiempo completo/parcial disponible Milton Point Provisions es un café y bar de todo el día ubicado en Rye, Nueva York. Actualmente abierto para desayuno, almuerzo y cena. Se necesita un camarero con experiencia para ayudar en sala y mantener un alto nivel de servicio con los clientes y en todos los modos de operación. Ayudar al gerente general con el servicio del turno y ocasionalmente con la coordinación de catering. Disponible tiempo completo y tiempo parcial. DEBE TENER TRANSPORTE PROPIO. Los ingresos por propinas de los clientes son muy generosos. Los horarios son de martes a jueves de 8 a.m. a 7 p.m., viernes y sábado de 8 a.m. a 7 p.m., domingo de 8 a.m. a 3 p.m. (cerrado los lunes). Destacado en Westchester Magazine, MPP se ha convertido rápidamente en un favorito de la localidad y un establecimiento emblemático por platos como nuestro pollo asado al estilo rotisserie, rollos de langosta y deliciosos sándwiches de desayuno hechos con ingredientes de alta calidad. Estamos buscando ampliar nuestro equipo y esta es una excelente oportunidad para que el (los) candidato(s) adecuado(s) se una(n) al equipo en su camino hacia un éxito continuo durante estos tiempos sin precedentes.

Detalles del puesto Reporta directamente a: Gerente General, Propietario. Supervisa: Cocineros de línea, Cocineros de preparación, Porteros, personal de cocina. Colabora con: Propietario, Director de Operaciones, Gerentes de Cocina, Recursos Humanos. Tipo de empleo: Tiempo completo Remuneración: Asalariado Resumen del puesto El/La Gerente de Cocina es responsable de supervisar las operaciones diarias de cocina, garantizando altos estándares de calidad, consistencia y limpieza de los alimentos, y el cumplimiento de las normas del Departamento de Salud. Este puesto requiere un liderazgo sólido para capacitar, motivar y supervisar al personal, mantener un control preciso del inventario y los costos, optimizar las operaciones de la cocina, administrar los productos del economato y apoyar al/a la Gerente General en la ejecución del menú. El/La Gerente de Cocina es un/a líder práctico/a capaz de agilizar, cubrir estaciones y mantener los estándares de excelencia del restaurante en servicio y seguridad. Responsabilidades clave Operaciones y cumplimiento Supervisar la limpieza de todas las áreas de preparación, almacenamiento y servicio de cocina, garantizando el cumplimiento de las normas del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York. Aplicar las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria, incluyendo la rotación FIFO, el etiquetado, la datación y el cumplimiento de las recetas. Inspeccionar los uniformes, la apariencia personal y la conducta profesional del personal de BOH. Agilizar y ser capaz de trabajar en cualquier estación o receta según sea necesario. Personal y Capacitación Contratar, capacitar y asesorar al personal de cocina para garantizar un rendimiento constante y la reproducción de recetas. Dirigir las reuniones previas al turno y comunicar las prioridades de preparación y los objetivos del servicio. Gestionar los horarios del personal de acuerdo con los presupuestos de mano de obra, el control de asistencia y las evaluaciones de desempeño. Apoyar al Gerente General y a la gerencia en las medidas disciplinarias y los procesos de incorporación. Inventario y Compras Supervisar los pedidos de alimentos y suministros para BOH; verificar las entregas e informar las discrepancias. Mantener la precisión de los recuentos de inventario y las hojas de costos; presentar informes al Gerente General y a la gerencia. Organizar y supervisar la cámara frigorífica, el almacén seco y el equipo de BOH. Supervisar el control de las porciones para gestionar los costos de los alimentos. Finanzas y administración Controlar las finanzas de la cocina para reducir el desperdicio y mantener los costos de alimentos y mano de obra presupuestados. Comunicarse de forma rápida y eficaz por correo electrónico, teléfono y mensajes de texto. Colaborar con el propietario, el director de operaciones y el gerente general en la planificación y actualización del menú. Job Details Reports directly to: General Manager, Ownership. Supervises: Line Cooks, Prep Cooks, Porters, BOH staff Collaborates with: Owner, DOO, FOH Managers, HR, Employment Type: Full-Time Compensation: Salaried Job Summary The Kitchen Manager is responsible for overseeing daily back-of-house (BOH) operations, ensuring high standards of food quality, consistency, cleanliness, and compliance with Department of Health regulations. This role requires strong leadership to train, motivate, and supervise staff, maintain accurate inventory and cost controls, streamline kitchen operations, manage commissary products and support the General Manager in menu execution. The Kitchen Manager is a hands-on leader capable of expediting, covering stations, and upholding the restaurant’s standards of excellence in service and safety. Key Responsibilities Operations & Compliance Monitor cleanliness of all BOH prep, storage, and service areas, ensuring compliance with NYC Department of Health standards. Enforce proper food safety practices, including FIFO rotation, labeling, dating, and recipe adherence. Inspect uniforms, personal appearance, and professional conduct of BOH staff. Expedite and be capable of working any station or recipe as needed. Staffing & Training Hire, train, and mentor kitchen staff to ensure consistent performance and recipe reproduction. Lead pre-shift meetings and communicate prep priorities and service goals. Manage staff schedules in alignment with labor budgets, attendance tracking, and performance evaluations. Support General Manager and ownership in disciplinary actions and onboarding processes. Inventory & Purchasing Oversee ordering of food and supply orders for BOH; verify deliveries and report discrepancies. Maintain accurate inventory counts and costing sheets; submit reports to the General Manager & Ownership. Organize and supervise the walk-in cooler, dry storage, and BOH equipment. Monitor portion control to manage food costs. Financial & Administrative Track kitchen finances to reduce waste and maintain budgeted food and labor costs. Communicate promptly and effectively via email, phone, and text. Collaborate with Owner, DOO & General Manager on menu planning and updates.

CONVOCATORIA ABIERTA – Camareros y Anfitriones Estamos buscando camareros y anfitriones con experiencia para unirse a nuestro equipo en crecimiento y dinámico en un nuevo y hermoso bar en el vestíbulo que abrirá en el Hyatt Union Square. ¡Estamos buscando CONTRATACIÓN INMEDIATA! 📅 Convocatoria abierta: Viernes, 12 de septiembre 🕐 Hora: 1:00 PM – 3:00 PM 📍 Lugar: Hyatt Union Square, Nueva York, NY 132 4th Avenue (en la esquina suroeste de la avenida 4 y la calle 13) **Por favor, entre por el restaurante en Bowery Road y baje para registrarse y ser entrevistado. Acerca del puesto: Estamos formando un equipo profesional y dinámico para este emocionante nuevo establecimiento. La experiencia previa en hoteles es un plus, pero no es obligatoria; buscamos profesionales de la hostelería pulcros, cálidos, profesionales y detallistas. Venga preparado con un currículum actualizado y una sonrisa; ¡tenemos muchas ganas de conocerlo!

Anfitrión | The Wallace Lounge – Nueva York Ubicación: Upper West Side, Manhattan Tipo de trabajo: Tiempo parcial o tiempo completo Compensación: Por hora | Según experiencia Acerca de The Wallace Lounge: The Wallace Lounge es un íntimo salón de cócteles con un enfoque en diseño que combina la hospitalidad clásica con la elegancia moderna. Nuestro equipo fomenta un ambiente cálido y refinado donde los invitados se sienten como asiduos desde su primera visita. Si te apasiona hacer que las personas se sientan bienvenidas, queremos conocerte. El puesto: Como anfitrión de The Wallace Lounge, tú eres la primera impresión. Tu confianza serena, encanto y habilidades organizativas marcan el tono para todo lo que sigue. Gestionarás reservas, recibirás a los invitados con elegancia y coordinarás el flujo de la velada con el apoyo de nuestro equipo de piso y barra. Principales responsabilidades: - Recibir a todos los invitados con calidez y por su nombre siempre que sea posible - Gestionar reservas y lista de espera utilizando Resy. - Indicar tiempos de espera precisos y comunicar el flujo de mesas - Atender llamadas, confirmar reservas y manejar consultas de forma profesional - Mantener el ambiente en la entrada principal, incluyendo iluminación y nivel de música - Apoyar en el guardarropa y ayudar con solicitudes especiales de los invitados - Comunicarse claramente con los equipos de barra y servicio para maximizar la comodidad de los invitados Lo que ofreces: - Actitud genuina, amable y mentalidad orientada a la hospitalidad - Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno dinámico y de alto contacto - Organizado, sereno y cómodo con la tecnología (experiencia con sistemas de reservas como Resy u OpenTable es un plus) - Habilidades de comunicación verbal pulidas - Disponibilidad los fines de semana, por la noche y en días festivos - Experiencia en restaurantes, salones o hoteles boutique en Nueva York es un plus Lo que ofrecemos: - Pago por hora competitivo - Un entorno de trabajo hermosamente diseñado y de apoyo - Capacitación para el personal centrada en la excelencia en hospitalidad - Descuentos en comidas y beneficios para el bienestar - Oportunidades de crecimiento dentro de nuestro grupo de hospitalidad Postúlate hoy y forma parte de un equipo que está redefiniendo la elegancia en el Upper West Side.

Entrevista caminando el lunes, martes, miércoles de 12:00 pm a 5:30 pm Estamos buscando personas dinámicas, con experiencia y trabajadoras para unirse a nuestro equipo. Los candidatos ideales tendrán una fuerte ética de trabajo, flexibilidad y pasión por ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Requisitos: • Experiencia comprobada en hostelería o puestos similares • Actitud positiva y alta energía • Capacidad para destacar en un entorno acelerado • Horario flexible, incluyendo noches y fines de semana ¡Si estás listo para aportar tu talento, dedicación y entusiasmo a nuestro equipo dinámico, nos encantaría conocerte! The Consulate, 519 Columbus Avenue , NY 10024

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