Científico de Emulsiones

Lazarus Naturals fue fundada en 2016 para proporcionar productos de CBD seguros y accesibles para todas las personas que se beneficiarían de ellos, independientemente de su situación financiera y capacidad de pago, por lo que ofrecemos un Programa de Asistencia del 60 % a veteranos y personas con discapacidades o bajos ingresos. Con el fin de mantener un precio asequible y nuestro compromiso con la accesibilidad para todos, hemos construido un modelo de negocio verticalmente integrado, que nos permite cumplir con nuestro propósito de desarrollar productos de calidad y a precios razonables, desde la concepción del producto, desarrollo, semilla, cultivo, extracción, formulación final de producción y empaque, hasta la distribución. Cycling Frog, fundada en 2022, está normalizando el consumo de productos de THC de uso ocasional. Estamos en una misión para hacer que el THC sea conveniente, asequible y divertido, creando una bebida con THC de consumo moderado con un precio similar al de una cerveza o refresco. Queremos cambiar la forma en que la sociedad consume y percibe el THC, centrándonos en bebidas listas para beber de baja potencia que puedan integrarse fácilmente en cualquier estilo de vida. Según la Ley Agrícola Federal, es legal vender estos productos de baja potencia con THC en los 50 estados a través de internet, y en cualquier lugar donde se pueda comprar una cerveza. Etz Hayim Holdings, S.P.C d/b/a Lazarus Naturals busca un Científico de Emulsiones para apoyar el diseño y desarrollo de tecnologías de emulsión para aplicaciones en bebidas infusionadas. Etz Hayim opera las marcas Cycling Frog y Lazarus Naturals, así como una operación integral que abarca el cultivo de más de 300 acres de cáñamo, extracción, procesamiento químico, empaque y almacenamiento para apoyar tanto a las marcas propias como a clientes de marca privada. Reporta a El Científico de Emulsiones reportará al Director de Investigación y Desarrollo. Resumen del puesto Buscamos un Científico de Emulsiones con experiencia para unirse a nuestro equipo de desarrollo de productos, especializado en el diseño, desarrollo y optimización de sistemas de emulsión para aplicaciones en bebidas. Este puesto requiere experiencia en ingeniería de procesos y ciencia de formulaciones, con especial énfasis en la creación de emulsiones estables y neutras en sabor para bebidas carbonatadas y otras matrices complejas de bebidas. Responsabilidades y funciones ● Diseñar y desarrollar sistemas innovadores de emulsión para diversas aplicaciones en bebidas, con énfasis en un perfil robusto de estabilidad en diferentes matrices de bebidas, escalabilidad, costos de materia prima y mano de obra, y rendimiento. ● Optimizar las formulaciones de emulsión para lograr un impacto mínimo en el sabor, manteniendo al mismo tiempo una excelente estabilidad y funcionalidad. ● Caracterizar materias primas para bebidas y establecer criterios de aceptación para garantizar un impacto mínimo en la estabilidad de la emulsión y fortalecer los aspectos de la cadena de suministro en la producción de bebidas. ● Diseñar y optimizar procesos de emulsificación, incluyendo homogeneización de alta presión, sonicación y otras técnicas avanzadas de emulsificación. ● Escalar los procesos de emulsificación desde el laboratorio hasta niveles piloto y de producción comercial. ● Documentar procesos a escala de banco y recopilar datos para presentación y evaluación por parte de los equipos de I+D, Producción y Alta Dirección. ● Resolver problemas relacionados con la estabilidad del proceso e implementar soluciones correctivas. ● Establecer parámetros críticos del proceso y desarrollar protocolos de fabricación robustos. ● Trabajar de forma transversal con los equipos de fabricación para garantizar una calidad y rendimiento consistentes de las emulsiones. ● Realizar pruebas completas de estabilidad, incluyendo envejecimiento acelerado, ciclos térmicos y estudios de almacenamiento a largo plazo. ● Analizar propiedades de las emulsiones, incluyendo, entre otras, cromatografía líquida de alta eficacia, distribución del tamaño de partículas, diversas técnicas de dispersión de luz y potencial zeta. ● Establecer especificaciones basadas en datos para formulaciones según las capacidades de fabricación y análisis. ● Trabajar estrechamente con los equipos de desarrollo de bebidas para integrar los sistemas de emulsión en las formulaciones finales de los productos. ● Apoyar las operaciones de fabricación con experiencia técnica y resolución de problemas, incluyendo la investigación y solución de fallos de estabilidad mediante análisis sistemático de causas raíz. ● A medida que evolucionen las necesidades del negocio, identificar e iniciar oportunidades de optimización de procesos, creando formas de reducir los costos asociados a la producción, por ejemplo, ajustes en el tamaño del lote, aumento de la concentración de cannabinoides dentro de nanoemulsiones, mejorando al mismo tiempo la estabilidad y la evaluación de la vida útil. Requisitos Requisitos ● Título universitario en Ingeniería Química, Ciencia de Alimentos, Ciencia de Materiales o campo relacionado. ● 5-7 años de experiencia en ciencia e ingeniería de emulsiones, preferiblemente en aplicaciones alimentarias y de bebidas. ● Trayectoria demostrada en el desarrollo de emulsiones estables para sistemas de bebidas, particularmente aplicaciones carbonatadas. ● Experiencia amplia con equipos de emulsificación, incluyendo homogeneizadores de alta presión, microfluidizadores y procesadores ultrasónicos. ● Dominio de técnicas de caracterización de emulsiones, tales como análisis del tamaño de partículas, microscopía y reometría. ● Amplios conocimientos de química de tensioactivos y funcionalidad de estabilizantes. ● Experiencia con sistemas de emulsión sensibles al pH y estables frente a la carbonatación. ● Experticia en el desarrollo de emulsiones con impacto mínimo en el sabor y neutralidad sensorial. ● Sólidos conocimientos sobre los requisitos GxP y QMS. ● Excelentes habilidades de redacción técnica y comunicación verbal. Experiencia con patentes y protección de propiedad intelectual es un plus. Beneficios Beneficios integrales (seguro médico, visual y dental) Programa de descuentos para empleados Cocina completamente surtida Plan 401(k) Beneficios FSA y de transporte Este es un puesto de tiempo completo basado en Seattle, Washington. Tenga en cuenta que no consideraremos solicitantes fuera de esta área inmediata. Se anima a los interesados a incluir una carta de presentación detallando por qué creen que podrían encajar bien, junto con un currículum actualizado. Gracias, y esperamos tener noticias suyas. Se anima especialmente a los veteranos a postularse. Lazarus Naturals se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometido con la creación de un entorno diverso. Todos los candidatos calificados recibirán consideración para empleo sin importar raza, color, religión, género, identidad u orientación sexual, origen nacional, genética, discapacidad, edad o condición de veterano. Para personas con discapacidades que deseen solicitar una adaptación, por favor comuníquese con hr@lazarusnaturals.com