Gerente Asistente (KFC)

Responsabilidades clave: 1. Supervisión y desarrollo del personal: Ayudar a liderar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo cocineros, camareros y cajeros, asegurando una formación adecuada, motivación y cumplimiento con los estándares de KFC. Capacitar a nuevos empleados y brindar orientación continua a los miembros del equipo existentes. Programar turnos y monitorear el rendimiento del personal, asegurando que las tareas se completen de manera eficiente y a tiempo. Asistir en las evaluaciones de desempeño y proporcionar retroalimentación constructiva a los miembros del equipo para fomentar su desarrollo profesional. Promover un ambiente positivo y orientado al trabajo en equipo. 2. Servicio al cliente y satisfacción: Asegurar que todos los clientes reciban un excelente servicio y tengan una experiencia positiva al comer. Resolver quejas o inquietudes de los clientes de forma profesional y oportuna. Supervisar las operaciones del área de atención al público, garantizando un servicio rápido y limpieza. Colaborar en la gestión de las interacciones con los clientes, asegurando un servicio de calidad y satisfacción durante las horas pico. 3. Operaciones y rendimiento del restaurante: Apoyar en la gestión de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un flujo adecuado durante los períodos de mayor afluencia. Ayudar con el control de inventario, la compra de suministros y el mantenimiento de niveles adecuados de existencias. Monitorear la calidad de los alimentos y asegurarse de que todos se preparen y sirvan según los estándares de KFC. Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad e higiene en la cocina y las áreas de comedor. Asistir en la supervisión de los procedimientos de manejo de efectivo y asegurar el funcionamiento correcto de las cajas registradoras. 4. Gestión financiera e informes: Ayudar a monitorear el desempeño financiero del restaurante, incluyendo ventas, costos laborales y costos de alimentos. Colaborar en el mantenimiento de las metas presupuestarias y fomentar la eficiencia de costos. Asegurar el cumplimiento de las políticas de la empresa en materia de manejo de efectivo, depósitos bancarios y control de inventario. Asistir en la elaboración y revisión de informes, identificando oportunidades para aumentar las ventas o reducir costos. 5. Cumplimiento en salud y seguridad: Asegurar que el restaurante opere cumpliendo con todas las regulaciones locales de salud, protocolos de seguridad y normas de seguridad alimentaria. Supervisar los procedimientos de limpieza e higiene en la cocina y las áreas de comedor, garantizando que todo el equipo e instalaciones se mantengan adecuadamente. Realizar inspecciones de seguridad para asegurar que el restaurante sea un entorno seguro tanto para empleados como para clientes. Colaborar en la implementación de procedimientos de emergencia en caso de incidentes como accidentes, lesiones o incendios. 6. Marketing y promociones: Colaborar en la ejecución de iniciativas de marketing local y campañas promocionales para aumentar las ventas y el reconocimiento de la marca. Monitorear el éxito de las promociones y hacer recomendaciones para futuras campañas basadas en el desempeño y la retroalimentación de los clientes. Asegurar que la exhibición del restaurante (carteles del menú, exhibidores, etc.) se mantenga y actualice según los estándares de KFC. 7. Responsabilidades adicionales: Ayudar con la apertura y cierre del restaurante según sea necesario, asegurando que se completen todas las tareas operativas. Hacerse cargo como líder cuando el Gerente del Restaurante esté ausente, asegurando un funcionamiento sin contratiempos. Realizar tareas y proyectos adicionales según las indicaciones del Gerente del Restaurante. Requisitos: Experiencia: 1 a 3 años de experiencia en un puesto de supervisión o liderazgo en la industria de restaurantes o servicios de hospitalidad. Se valora experiencia previa en un entorno de comida rápida o restaurante de servicio rápido (QSR). Habilidades: Fuertes habilidades de liderazgo, organización y relaciones interpersonales. Excelentes habilidades de servicio al cliente y capacidad para manejar quejas con profesionalismo. Capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno de ritmo acelerado. Capacidad para capacitar y desarrollar a los miembros del equipo cumpliendo con los estándares de la empresa. Conocimientos básicos de finanzas en restaurantes, incluyendo presupuestos, gestión de personal y control de costos. Habilidades sólidas de comunicación, tanto verbal como escrita. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados. Educación: Título de escuela secundaria o equivalente requerido; título asociado o licenciatura en administración de empresas, administración hotelera o campo relacionado es un plus. Requisitos físicos: Capacidad para estar de pie, caminar y desplazarse por el restaurante durante largos períodos. Capacidad para levantar entre 11 y 14 kilogramos (25-30 libras). Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado y manejar múltiples tareas simultáneamente.