Director de Servicios Alimentarios

Roost Chicken Salad & Deli está buscando un Líder de Equipo Dinámico y Comprometido para el Área de Salón, que se una a nosotros en la apertura de nuestra nueva ubicación de Roost en Tyler, TX. Como miembro fundamental de nuestro equipo de liderazgo, supervisarás las operaciones del área de salón, asegurando que cada cliente tenga una experiencia excepcional desde el momento en que entra hasta que se va. Tu función incluirá liderar y orientar a los miembros del equipo del área de salón, fomentando un ambiente agradable y colaborativo que refleje nuestros valores fundamentales de hospitalidad excepcional y trabajo en equipo. Serás responsable de capacitar a nuevos miembros del equipo, mantener altos estándares de servicio y gestionar eficazmente las operaciones por turnos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y mejorar el desempeño del negocio. Es fundamental para este puesto contar con un fuerte enfoque en el servicio al cliente, así como con la capacidad de resolver problemas y motivar al equipo. Si tienes pasión por la hospitalidad y estás deseoso de contribuir a crear experiencias gastronómicas inolvidables, ¡queremos que formes parte de nuestro equipo! Responsabilidades Liderar, orientar y capacitar a los miembros del equipo del área de salón para ofrecer un servicio al cliente excepcional. Supervisar el área de comedor y el flujo de servicio, garantizando altos estándares de limpieza, organización y eficiencia. Ayudar a gestionar reservas y asignaciones de asientos para optimizar la experiencia del cliente. Atender consultas de los clientes y resolver cualquier problema o queja de manera profesional. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio oportuno y una entrega de alimentos de calidad. Brindar apoyo en la incorporación y capacitación de nuevos miembros del equipo. Requisitos Debe poseer y demostrar un genuino deseo de complacer a los clientes en un entorno de restaurante dinámico. Habilidades excepcionales de servicio al cliente y un enfoque proactivo hacia la satisfacción del cliente. Se prefiere experiencia previa en un cargo de supervisión o liderazgo en la industria de restaurantes. Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar e inspirar a un equipo. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Capacidad para gestionar múltiples tareas y priorizar eficazmente en un entorno acelerado. Conocimiento de los estándares de servicio y mejores prácticas en restaurantes. Disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Bar Shoji se centra en cócteles artesanales inspirados en Japón, así como en una excelente selección de sake y vino premium. También ofrecemos bocados de bar con sabores inspirados en la cocina japonesa para acompañar cada cóctel. Incorporamos la práctica japonesa del omotenashi en nuestro servicio, garantizando una experiencia deliciosa, íntima y acogedora. Buscamos personas talentosas y apasionadas que crean en la magia de la hospitalidad. Estamos contratando PARA TODOS LOS PUESTOS: * Bármanes - Tiempo completo / Tiempo parcial * Gerente general - Tiempo completo * Sous chef - Tiempo completo * Cocinero de cocina - Tiempo completo / Tiempo parcial * Cocinero de preparación - Tiempo completo / Tiempo parcial * Ayudante de sala (Runner) - Tiempo parcial / Tiempo completo * Camarero - Tiempo parcial / Tiempo completo * Anfitrión (Host) - Tiempo completo Artículos sobre Bar Shoji: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sfstandard.com/2025/05/28/bar-shoji-sf-new-cocktail-japanese/&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgIEAE&usg=AOvVaw0Om-kFvYCL2_TJQVRbDuX1 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sf.eater.com/2025/5/13/24426994/shoji-restaurant-opening-san-francisco-fidi-japanese-restaurant&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgTEAE&usg=AOvVaw2oVHHj2yg88Zl3Fwd9NHSa REQUISITOS PARA EL PUESTO DE BAR LEAD (LÍDER DE BAR): Su experiencia en mixología, habilidades refinadas de presentación e interacción con clientes construirán nuestra reputación como destino privilegiado para quienes buscan la mejor experiencia de bar en San Francisco. Se requiere dominio en mixología y creación de cócteles artesanales. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia, con preferencia para quienes tengan conocimientos sobre whiskys y cócteles japoneses. Debe tener pasión por brindar una excelente hospitalidad a los clientes del bar y ofrecer una experiencia memorable. RESPONSABILIDADES DEL BAR LEAD: * Curar y preparar bebidas desde cero hasta su forma final, tanto alcohólicas como no alcohólicas. * Preparación y desmontaje del bar, mantener el inventario de todas las bebidas según las necesidades del servicio y asegurar que el equipo esté bien preparado para un servicio exitoso. * Mantener conversaciones sobre bebidas con los clientes con distintos niveles de profundidad, guiándolos a través de nuestra carta de forma pulida y segura. * Preparar cócteles consistentes y bien elaborados de manera eficiente. * Ayudar en la gestión de las necesidades diarias del programa de bebidas. * Colaborar con el chef ejecutivo para crear bebidas que combinen adecuadamente con el menú. * Ayudar en la preparación del bar (por ejemplo, hacer jarabes, preparar cócteles por lotes, etc.). * Inventario semanal y pedidos. * Mantener el inventario adecuado de cristalería y registros de roturas. * Realizar auditorías de inventario al final de cada periodo financiero. * Colaborar en la creación e implementación de entrenamientos sobre cócteles, licores y cervezas para nuevos empleados, así como educación continua para el personal existente; realizar pruebas periódicas para verificar el aprendizaje y organizar clases y degustaciones que fomenten una alta participación. * Se espera que esté en constante crecimiento, aprendizaje y expansión de sus conocimientos. * Controlar los gastos de alimentos, mano de obra y operativos mediante una planificación efectiva, presupuestación, decisiones de compra, creación de políticas y control de inventario. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse con empleados y gerentes para asegurar que se cumplan las necesidades operativas. * El puesto de Gerente de Bar es de nivel directivo con significativas oportunidades de crecimiento, y reportará directamente al equipo de gestión. RESPONSABILIDADES Y REQUISITOS PARA COCINERO DE COCINA: * Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia, con preferencia para quienes tengan experiencia en ambientes de alta cocina. (Conocimientos y experiencia en cocina japonesa son un plus). * Dominio excelente de las técnicas con cuchillo. * Crear y preparar alimentos de acuerdo con los menús actuales. * Asegurar que el personal de cocina esté preparado y listo para el servicio, y que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad y consistencia. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal de cocina para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse eficazmente con todos los chefs de cocina, el chef ejecutivo, la gerencia y demás miembros del equipo. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Reportar al personal de cocina, al chef ejecutivo y al gerente general. RESPONSABILIDADES DEL GERENTE: * Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia como camarero y al menos 1 año como camarero líder, subgerente o gerente. La experiencia en servicio de alta cocina es un plus. * Conocimientos amplios sobre licores, cócteles, sake y vino, y capacidad para transmitir dichos conocimientos al personal y a los clientes. * Excelente servicio al cliente. Buscar y utilizar retroalimentación relacionada con el servicio, tomando acciones adecuadas para mejorar continuamente el nivel de atención, aumentar la satisfacción del cliente, fomentar visitas recurrentes y reducir quejas. * Asegurar que el personal esté preparado y listo para el servicio. * Poseer excelentes habilidades de liderazgo. * Conocer y cumplir consistentemente con los estándares del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el inventario del frente de casa, incluyendo los pedidos de bebidas. * Comunicación efectiva. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Debe poder trabajar noches, fines de semana y días festivos. * Reportar al chef ejecutivo y al gerente general. REQUISITOS PARA ANFITRIÓN / CAMARERO: * Debe poder trabajar turnos de tarde y noche. * Conocimiento del sistema POS. * Excelentes habilidades de comunicación con la gerencia, los chefs y los demás miembros del equipo. * Capacidad para trabajar en equipo con entusiasmo y energía. * Capacidad para aceptar críticas constructivas y trabajar con calma y eficacia bajo presión. * Orientado al servicio al cliente y comprometido con una atención de calidad. * Habilidades para resolver problemas, ser autónomo y organizado. * Experiencia con Opentable y Toast. REQUISITOS FÍSICOS PARA TODOS LOS PUESTOS: * Debe poder trabajar por la noche. * Caminar y estar de pie constantemente. * Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 8 horas). * Capacidad para alcanzar, agacharse y levantar frecuentemente hasta 25 libras (aprox. 11 kg). * Necesidad frecuente de usar las manos y lavarlas regularmente. * Mantener una apariencia limpia y pulcra, así como buena higiene personal. Si usted es amable, apasionado y está entusiasmado por unirse a un equipo comprometido con la excelencia en el servicio, por favor envíe su currículum indicando el puesto al que postula en la línea de asunto para su consideración. *Debe tener tarjeta vigente de manipulador de alimentos.*

Starbucks es conocida por desarrollar personas extraordinarias que impulsan el éxito empresarial haciendo lo correcto para los socios (empleados), clientes y comunidades a nivel mundial. Como líder de Starbucks, estás guiado por un profundo sentido de propósito. Eres una persona aspiracional, nunca un espectador. Tomas acción para marcar una diferencia positiva cada día e inspiras a otros a hacer lo mismo. Este puesto ofrece una experiencia práctica que desarrolla tu experiencia en supervisión, tus habilidades de coaching, tu pasión por el café y el té, y tu capacidad comercial, todo ello para fortalecer tu comprensión de la gestión de tiendas. Aprenderás cómo lograr el éxito en un negocio multimillonario, crear y desarrollar excelentes equipos, y construir un lugar de encuentro en tu comunidad que cuide a los clientes. Estos principios fundamentales preparan a los socios para alcanzar el éxito en carreras relacionadas con la gestión de tiendas y el liderazgo. Requisitos Mediante una combinación de aprendizaje en línea, capacitación en aulas y tutoría práctica, aprenderás cómo: Desarrollar un negocio exitoso y multimillonario: impulsar las ventas aprovechando tu capacidad comercial, eficiencia y habilidades para resolver problemas Fomentar el talento y liderar un equipo: involucrar el corazón y la mente de tu equipo y desarrollar sus habilidades para que alcancen su mejor versión personal, tanto como individuos como en equipos cohesionados. Inspirar a otros: convertirte en un dinámico embajador de marca dedicado a impulsar y alcanzar resultados a través de tu equipo

Llevamos más de 5 años en funcionamiento y estamos buscando a nuestro próximo gerente general. No nos tomamos demasiado en serio, pero sí somos serios con nuestro trabajo. El equipo es pequeño, por lo que la compatibilidad es extremadamente importante. Debes ser amable, hospitalario, empático, y liderar con tus palabras y acciones, entre otros atributos. No se requiere experiencia previa como gerente general, pero sí se requieren referencias sólidas.

Responsabilidades clave: 1. Gestión operativa: Supervisar las operaciones diarias, asegurando un servicio fluido y eficiente. Mantener altos estándares de calidad alimentaria, garantizando consistencia, sabor y presentación. Asegurar el cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad e higiene, incluyendo los procedimientos de manipulación de alimentos y los estándares de limpieza. Supervisar el inventario y realizar pedidos de suministros, asegurando que el restaurante esté bien abastecido sin excesos en los pedidos. Gestionar los procedimientos de apertura y cierre, incluyendo el manejo de efectivo, revisiones de inventario y garantizar la seguridad adecuada. Resolver todos los problemas operativos, asegurando una rápida solución a cualquier inconveniente que surja durante el servicio. 2. Gestión del personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, personal de cocina y personal de limpieza. Desarrollar programas de formación para nuevos empleados y personal existente, asegurando un alto rendimiento y cumplimiento con los estándares del restaurante. Asignar tareas y responsabilidades diarias al personal para garantizar eficiencia durante los turnos. Elaborar horarios del personal, asegurando cobertura suficiente durante las horas pico, manteniendo los costos laborales dentro del presupuesto. Proporcionar retroalimentación continua y realizar evaluaciones de desempeño para ayudar a los empleados a crecer y mejorar. Resolver inquietudes o conflictos entre empleados y fomentar una cultura laboral positiva basada en el trabajo en equipo y la colaboración. 3. Servicio al cliente: Garantizar un excelente servicio al cliente mediante el seguimiento de la satisfacción de los huéspedes y la resolución rápida de cualquier queja o inconveniente. Interactuar regularmente con los clientes para establecer relaciones, obtener comentarios y asegurar una experiencia gastronómica de alta calidad. Supervisar los estándares de servicio, asegurando que el personal sea amable, atento y eficiente en todas sus interacciones con los clientes. Asegurar que el restaurante mantenga un ambiente acogedor con mesas, baños y áreas comunes limpias. Trabajar con el personal de cocina y servicio para resolver problemas rápidamente y mantener altos estándares de servicio durante las horas pico. 4. Gestión financiera: Supervisar las finanzas del restaurante, incluyendo ventas, costos laborales, costos de alimentos y otros gastos, para asegurar que el restaurante cumpla con sus márgenes de beneficio. Supervisar las ventas diarias y monitorear métricas clave de desempeño para asegurar el cumplimiento de objetivos. Desarrollar e implementar estrategias para controlar los costos de alimentos, gestionar la mano de obra y minimizar desperdicios. Realizar procesos de manejo y conciliación de efectivo con precisión. Preparar y revisar informes financieros con la alta dirección y los propietarios, identificando áreas de mejora y posibles medidas de ahorro. 5. Cumplimiento de salud y seguridad: Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales de salud y seguridad, incluyendo normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de incendios. Realizar inspecciones periódicas de áreas de almacenamiento, preparación de alimentos y zonas comunes para garantizar que se cumplan los estándares de limpieza y seguridad. Asegurar que el personal esté adecuadamente capacitado en procedimientos de seguridad, incluyendo manipulación de alimentos, protocolos de emergencia y uso seguro de equipos. Mantener señalización de seguridad adecuada, garantizar que el restaurante esté libre de riesgos y promover un entorno laboral seguro. 6. Marketing y participación comunitaria: Participar en iniciativas de marketing local, incluyendo promociones, campañas estacionales y eventos comunitarios. Trabajar con el propietario o equipo de gestión para desarrollar estrategias de marketing que aumenten el tráfico, impulsen las ventas y fortalezcan el reconocimiento de marca. Relacionarse con la comunidad local para establecer vínculos y atraer nuevos clientes. Atender los comentarios de los clientes y utilizarlos para mejorar el servicio o ajustar las estrategias de marketing. Habilidades y calificaciones: Educación: Diploma de escuela secundaria o equivalente (obligatorio); título universitario en administración, gestión hotelera o campo relacionado es un plus. Experiencia: Al menos 2-3 años de experiencia en un puesto de gestión en un restaurante de servicio completo, cafetería o entorno de servicio de alimentos similar. Liderazgo: Habilidades sólidas de liderazgo y gestión de equipos, con capacidad para motivar y desarrollar al personal. Servicio al cliente: Excelentes habilidades de servicio al cliente, con capacidad para resolver problemas y crear una experiencia gastronómica positiva. Gestión financiera: Conocimiento de informes financieros, presupuestos, gestión de costos laborales y control de costos. Comunicación: Habilidades sólidas de comunicación verbal y escrita para interactuar eficazmente con clientes, personal y dirección. Organización: Excelentes habilidades organizativas con capacidad para gestionar múltiples tareas en un entorno dinámico. Resolución de problemas: Capacidad para tomar decisiones rápidamente y resolver problemas operativos de manera eficiente. Requisitos físicos: Capacidad para estar de pie, caminar y moverse durante largos períodos. Capacidad para levantar y transportar hasta 23 kilogramos (50 libras). Capacidad para trabajar en un entorno dinámico mientras se gestionan múltiples tareas. Capacidad para trabajar en temperaturas variables en la cocina, incluyendo parrillas calientes, hornos y refrigeradores.

Restaurante japonés en East Bay busca personal Cocinero de sushi a tiempo completo o parcial (mínimo 5 años de experiencia). Meseros a tiempo parcial (mínimo 7 años de experiencia). Ayudante de limpieza a tiempo parcial. Cocinero de cocina a tiempo parcial o completo (mínimo 5 años de experiencia).