Chef Ejecutivo

Sobre junio Apertura otoño 2025, The June es el primer club social exclusivo por invitación en Jacksonville, donde el acceso privilegiado se basa en un espíritu accesible: una comunidad conscientemente cultivada que conecta personas de diferentes edades, orígenes, profesiones e identidades. Dirigido por un equipo de primer nivel de gestores, diseñadores y expertos en hostelería que han poseído, desarrollado y gestionado algunos de los proyectos de hostelería más emblemáticos del mundo, The June se compromete a aportar valor a la vida de sus miembros a través de la Comunidad, la Hospitalidad, el Diseño y Experiencias Únicas. Mientras nos preparamos para nuestra inauguración, buscamos un Gerente de Ventas de Membresía para liderar las ventas previas a la apertura y ayudar a conformar la membresía fundadora de esta excepcional comunidad. Sobre el puesto El Chef Ejecutivo supervisa todos los aspectos de las operaciones culinarias diarias en dos cocinas de The June y la producción de cuatro restaurantes. Este puesto es práctico: será responsable de implementar programas, sistemas y rutinas de cocina, impulsar la investigación y desarrollo culinario, contratar y capacitar al personal, gestionar el inventario y ofrecer un servicio excepcional a los socios, invitados y colegas. También deberá garantizar que todo el equipo e instalaciones estén bien mantenidos. Usted marcará el tono en nuestras cocinas, manteniendo altos estándares en calidad de alimentos, limpieza, organización y trabajo en equipo. Las responsabilidades que se indican a continuación reflejan la naturaleza de este puesto, aunque pueden cambiar a medida que crezca nuestro negocio. Responsabilidades previas a la apertura Investigar proveedores locales, ingredientes y distribución de la cocina según los menús planificados Colaborar en el concepto del menú, desarrollar y probar platos, involucrar a consultores de bebidas y obtener la aprobación del menú Perfeccionar recetas y presentación, realizar degustaciones con los propietarios, finalizar el menú y establecer el cronograma de formación Establecer relaciones con proveedores, crear cuentas, calcular costos de platos, organizar inventario y ayudar a contratar al personal de cocina Crear un libro de recetas, capacitar al equipo de cocina, resolver problemas operativos y apoyar las primeras dos semanas de servicio Responsabilidades posteriores a la apertura Dominar todos los platos del menú y liderar con el ejemplo Supervisar los costos y la gestión de alimentos desde la entrega hasta el comedor Gestionar horarios y presupuestos de mano de obra Liderar un equipo de más de 20 chefs y cocineros Mantenerse organizado y adaptable en un entorno dinámico Garantizar que la cocina siempre esté lista para el servicio y que la calidad de los alimentos sea excelente Mantener los estándares diarios de preparación y calidad Contratar, capacitar, enseñar y motivar al equipo de cocina para superar nuestros estándares Hacerse cargo personalmente de todas las listas de verificación de la cocina (apertura, cierre, preparación, limpieza, etc.) Supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones Colaborar con la dirección en pronósticos diarios, mensuales, trimestrales y anuales (ingresos y gastos) Cumplir o superar las metas de costos de alimentos y mano de obra, y otros gastos operativos Trabajar con los responsables del establecimiento para asegurar que todos los alimentos recibidos cumplan con nuestros estándares y especificaciones, y tengan un precio adecuado Apoyar al equipo de servicio y a los colegas de cocina para garantizar un funcionamiento fluido todos los días Requisitos Lo que buscamos El candidato ideal asimilará rápidamente nuestra marca y valores, aportando energía y entusiasmo a cada parte del proceso. Somos un equipo pequeño y cohesionado donde todos colaboran y adoptan una actitud de "sí se puede". Buscamos a alguien positivo, inclusivo y entusiasmado por ofrecer una gran experiencia, tanto para nuestros invitados como para el equipo. Capacidad para trabajar de forma independiente con mínima supervisión, ejerciendo un buen criterio Comunicador efectivo con proveedores, socios, invitados y compañeros de equipo Trabaja bien en equipo y acepta comentarios constructivos Capacidad para gestionar múltiples tareas y proyectos de forma eficiente Confiable y puntual Se desenvuelve bien en entornos rápidos y maneja prioridades cambiantes Actitud positiva, creativo y con ganas de aprender cosas nuevas Lidera con el ejemplo, inspirando y educando a los miembros del equipo Orientado al detalle, tanto en lo operativo como en lo administrativo Dispuesto a trabajar por las noches y fines de semana según sea necesario Formación y experiencia Al menos 7 años de experiencia culinaria progresiva, con un mínimo de 3 años en un puesto de liderazgo en un restaurante de alta gama o club de socios con alto volumen Demostrado éxito en la contratación, desarrollo y retención de un equipo de cocina de alto rendimiento Sólida formación en cocina moderna basada en ingredientes y desarrollo de menús estacionales Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, con un estilo de gestión colaborativo Dominio de tareas administrativas, incluyendo inventario, pedidos y finanzas de cocina Certificación ServSafe o equivalente en manipulación de alimentos requerida Capacidad para usar tecnología de cocina (sistema POS Toast, Microsoft Word, Excel y herramientas similares) Título en gastronomía o formación profesional equivalente preferida, aunque no obligatoria Beneficios Plan de salud (médico, dental y visión) Tiempo libre pagado (vacaciones, enfermedad y días festivos) Licencia familiar (maternidad, paternidad) Seguro de vida Discapacidad a corto y largo plazo Comida durante el turno

Salario negociable

Athari

Director de Cumplimiento y Regulaciones - Remoto

New York, NY, USA

Descripción del puesto Como Director de Orientación Regulatoria Federal e Integrada, gestionará un equipo de profesionales regulatorios que analizan nuevos requisitos regulatorios, trabajan estrechamente con el negocio para comprender el impacto y las obligaciones de dichos requisitos, y apoyan al negocio en la comprensión del panorama regulatorio en evolución. Con amplia autonomía para la iniciativa personal y la toma de decisiones, el puesto tiene la responsabilidad de proporcionar liderazgo y supervisión relacionados con todos los productos federales e integrados que ofrece el cliente. Este puesto opera principalmente de forma remota, con presencia en la oficina únicamente cuando sea necesario para reuniones clave, colaboración u otras necesidades comerciales. Descripción del trabajo Proporcionar liderazgo y experiencia en el análisis e interpretación de leyes estatales complejas y extensas promulgadas en el portafolio de productos federales e integrados del cliente. Estos incluyen Cuidado a Largo Plazo Administrado (MLTC), Medicaid Advantage Plus (MAP), Medicare Advantage y Medicare D-SNP. Dirigir y supervisar al equipo de orientación regulatoria para garantizar que todas las nuevas regulaciones, actualizaciones contractuales de productos y normas finales se difundan en toda la organización. Proporcionar apoyo regulatorio a la organización, incluyendo la interpretación regulatoria y la obtención de aclaraciones de los organismos reguladores. Comunicarse proactivamente con las divisiones internas para mantenerse informado sobre los principales temas regulatorios que afectan a estas áreas. Apoyar la mejora continua de los procesos de comunicación para informar mejor a la empresa sobre nueva legislación y directrices de agencias regulatorias. Desarrollar y mantener relaciones con agencias regulatorias y mantenerse actualizado sobre cualquier cambio o actualización en las regulaciones. Participar en llamadas con partes interesadas y crear resúmenes de dichas llamadas para su distribución al personal directivo. Trabajar con el equipo de Operaciones Regulatorias para apoyar la preparación y presentación de documentos regulatorios, informes y documentación. Identificar y evaluar posibles riesgos regulatorios y desarrollar estrategias para mitigarlos. Colaborar con equipos multifuncionales para garantizar el cumplimiento en todas las áreas de la organización. Participar en implementaciones de alto nivel de servicios incluidos o excluidos (carve-in/carve-out); servicios del programa como cambiar proveedores o añadir nuevos proveedores. Ayudar a los equipos de Cumplimiento a comprender las regulaciones federales, estatales y locales, así como los requisitos contractuales de los productos. Colaborar con el equipo de Cumplimiento en la gestión y respuesta a auditorías y encuestas externas, incluyendo las auditorías del programa CMS. Participar en la interacción con agencias locales y estatales y asociaciones del sector. Demostrar mentalidad estratégica para aportar valor a los equipos comerciales. Apoyar y coordinar con líderes comerciales en los cambios regulatorios para impulsar el logro de los objetivos empresariales y clarificar las expectativas regulatorias. Anticipar tendencias políticas y regulatorias emergentes y coordinar estrategias de defensa con el equipo de relaciones gubernamentales. Fomentar y mantener sólidas relaciones colaborativas con clientes comerciales, reguladores y socios comerciales del cliente. Supervisar un equipo de analistas regulatorios, asignando tareas y proyectos y realizando evaluaciones de desempeño. Asegurarse de que el equipo esté adecuadamente capacitado y equipado para realizar sus funciones, identificando y abordando brechas de conocimiento y habilidades, y garantizando que el personal esté al día con sus tareas, brindando orientación cuando sea necesario. Proporcionar retroalimentación al personal para ayudar a mejorar su productividad, eficiencia y crecimiento. Otras funciones asignadas por el Director Senior de Asuntos Regulatorios o el Director de Cumplimiento y Asuntos Regulatorios. Requisitos Calificaciones mínimas Título universitario. Mínimo siete (7) años de experiencia trabajando con leyes y regulaciones de Medicare y Medicaid, incluyendo haber ocupado un cargo senior en un departamento de cumplimiento o regulatorio de atención médica administrada, y debe poseer un conocimiento detallado de las normas que rigen los planes de salud administrada. Conocimiento profundo en la aplicación del derecho y la política sanitaria, regulación administrada y programas de cumplimiento y/o en los fundamentos de las organizaciones sanitarias, administración, estándares, regulaciones y leyes aplicables a la operación de planes de salud. Conocimiento de los principios de administración empresarial y de recursos humanos, funciones de gestión, procesos de gestión y funciones de los departamentos de planes de salud. Capacidad para dirigir y supervisar personal. Experiencia en el desarrollo de relaciones dentro de grupos empresariales internos y externos a la organización. Competencias profesionales Colaboración y capacidad demostrable de pensamiento estratégico. Gestión simultánea de múltiples proyectos y carga de trabajo propia. Excelentes habilidades orales, escritas y de presentación, así como habilidades conceptuales y analíticas necesarias para revisar y articular objetivos corporativos y regulaciones federales ante todos los públicos relevantes. Integridad y confidencialidad. Experiencia con aplicaciones de investigación jurídica (como Lexis). Capacidad para comprender y comunicar eficazmente información detallada y compleja, verbalmente y por escrito, con otras personas. Sólidas habilidades de comunicación oral y escrita.

Salario negociable

Athari

Director de Cumplimiento y Regulaciones - Remoto

New York, NY, USA

Resumen del puesto Como Director de Orientación Regulatoria Federal e Integrada, gestionará un equipo de profesionales regulatorios que analizan nuevos requisitos regulatorios, colaboran estrechamente con el negocio para comprender el impacto y las obligaciones derivados de dichos requisitos, y apoyan al negocio en la comprensión del entorno regulatorio en constante evolución. Con amplia autonomía para la iniciativa personal y la toma de decisiones, el puesto será responsable de proporcionar liderazgo y supervisión relacionados con todos los productos federales e integrados ofrecidos por el cliente. Este puesto opera principalmente de forma remota, con presencia en la oficina únicamente cuando sea necesario para reuniones clave, colaboración o necesidades comerciales. Descripción del trabajo Proporcionar liderazgo y experiencia en el análisis e interpretación de leyes estatales complejas y extensas promulgadas en el portafolio de productos federales e integrados del cliente. Estos incluyen Cuidado a Largo Plazo Administrado (MLTC), Medicaid Advantage Plus (MAP), Medicare Advantage y Medicare D-SNP. Dirigir y supervisar al equipo de orientación regulatoria para garantizar que todas las nuevas regulaciones, actualizaciones contractuales de productos y normas finales se difundan en toda la organización. Brindar apoyo regulatorio a la organización, incluyendo interpretación regulatoria y obtención de aclaraciones ante entidades reguladoras. Comunicarse proactivamente con divisiones internas para mantenerse informado sobre cuestiones regulatorias clave que afecten a estas áreas. Apoyar la mejora continua de los procesos de comunicación para informar mejor a la empresa sobre nueva legislación y directrices de agencias regulatorias. Desarrollar y mantener relaciones con agencias regulatorias y estar al día sobre cualquier cambio o actualización en las regulaciones. Participar en llamadas con partes interesadas y crear resúmenes de dichas llamadas para su distribución al personal directivo. Trabajar con el equipo de Operaciones Regulatorias para apoyar la preparación y presentación de documentación, informes y presentaciones regulatorias. Identificar y evaluar posibles riesgos regulatorios y desarrollar estrategias para mitigarlos. Colaborar con equipos multifuncionales para garantizar el cumplimiento en todas las áreas de la organización. Participar en implementaciones de alto nivel de servicios incluidos o excluidos (carve-in/carve-out); servicios del programa como cambiar proveedores o añadir nuevos proveedores. Asistir a los equipos de Cumplimiento en la comprensión de las regulaciones federales, estatales y locales, así como de los requisitos contractuales de los productos. Colaborar con el equipo de Cumplimiento en la gestión y respuesta a auditorías y encuestas externas, incluyendo auditorías del programa CMS. Participar en la interacción con agencias estatales y locales, así como con asociaciones del sector. Demostrar mentalidad estratégica para aportar valor a los equipos comerciales. Apoyar y coordinar con líderes comerciales en los cambios regulatorios para impulsar el logro de objetivos empresariales y la claridad en las expectativas regulatorias. Anticipar tendencias políticas y regulatorias emergentes y coordinar estrategias de incidencia con el equipo de relaciones gubernamentales. Fomentar y mantener sólidas relaciones de colaboración con clientes comerciales, reguladores y socios comerciales del cliente. Supervisar un equipo de analistas regulatorios, asignando tareas y proyectos y realizando evaluaciones de desempeño. Asegurarse de que el equipo esté adecuadamente capacitado y equipado para cumplir sus funciones, identificando y abordando carencias de conocimiento y habilidades, y garantizando que el personal esté al día con sus tareas, brindando orientación cuando sea necesario. Proporcionar retroalimentación al personal para ayudar a mejorar su productividad, eficiencia y crecimiento. Otras funciones asignadas por el Director Senior de Asuntos Regulatorios o el Director de Cumplimiento y Asuntos Regulatorios. Requisitos Calificaciones mínimas Título universitario Mínimo siete (7) años de experiencia trabajando con leyes y regulaciones de Medicare y Medicaid, incluyendo haber ocupado un puesto de alto nivel en un departamento de cumplimiento o regulatorio de atención médica administrada, y debe poseer un conocimiento detallado de las normas que rigen los planes de salud administrada. Conocimiento profundo en la aplicación de leyes y políticas sanitarias, reglamentación administrada y programas de cumplimiento, y/o fundamentos de organizaciones sanitarias, administración, estándares, regulaciones y leyes aplicables a la operación de planes de salud. Conocimiento de los principios de administración empresarial y de recursos humanos, funciones de gestión, procesos de gestión y funciones de los departamentos de planes de salud. Capacidad para dirigir y supervisar personal. Experiencia en el desarrollo de relaciones dentro de grupos empresariales internos y externos a la organización. Competencias profesionales Colaboración y capacidad demostrable de pensamiento estratégico Gestión simultánea de múltiples proyectos y carga de trabajo personal Excelentes habilidades orales, escritas y de presentación, así como habilidades conceptuales y analíticas necesarias para revisar y articular objetivos corporativos y regulaciones federales ante todos los públicos relevantes. Integridad y confidencialidad Experiencia con aplicaciones de investigación jurídica (como Lexis). Capacidad para comprender y comunicar eficazmente información detallada y compleja, verbalmente y por escrito, con otras personas. Sólidas habilidades de comunicación oral y escrita.

Salario negociable

Chef Ejecutivo

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