Lilo - Nueva inauguración de restaurante de alta cocina [Cocinero de turno vespertino / Cocinero de repostería de turno vespertino] (Carlsbad)

Eric Bost y John Resnick, de Campfire, Wildland y Jeune et Jolie con estrella Michelin en Carlsbad, CA, se han asociado para abrir un nuevo restaurante de alta cocina llamado Lilo, que recientemente recibió su propia estrella Michelin. Lilo es un íntimo mostrador de cocina con 22 asientos, que capta el espíritu salvaje de la costa de California y las costas del mundo a través de un menú de degustación festivo y una experiencia gastronómica inmersiva arraigada en una conexión reflexiva con la naturaleza. Este ambicioso proyecto ha llevado cuatro años en realizarse y busca ofrecer a las comunidades del sur de California un restaurante festivo que se sienta merecedor de celebración. Delicioso, vibrante, dinámico y lúdico, Lilo representa nuestra visión del restaurante de alta cocina, y es una expresión de nuestras personalidades y pasiones. Actualmente estamos buscando a una persona talentosa y curiosa que comparta nuestra visión de unirnos para realizar un trabajo significativo: crear experiencias deliciosas y alegres para nuestros invitados, construir comunidad entre nosotros y garantizar que cada persona que pase tiempo con nosotros lo haga de forma valiosa. Los candidatos ideales para nuestro equipo tendrán al menos dos años de experiencia trabajando en restaurantes de alto nivel, reconocidos por su enfoque y calidad. Se valora la experiencia en restaurantes con estrella Michelin, aunque no es obligatoria. Creemos que en nuestro trabajo hay dignidad, propósito y significado, y que nuestros empleados deben ser bien compensados por aportar sus talentos, alegría y entusiasmo al restaurante cada día. Por ello, nos esforzamos por ofrecer salarios competitivos, beneficios, oportunidades de crecimiento y liderazgo reflexivo, reflejando así el valor que otorgamos a nuestro equipo. Actualmente estamos contratando para los siguientes puestos: -Cocinero de repostería de turno de noche (PM Pastry Cook) COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS: -Participación en propinas -Beneficios de seguro médico (para empleados de tiempo completo y parcial elegibles) -Cena diaria para el personal -Tiempo libre pagado por enfermedad y salud mental -Descuentos para empleados en comidas -Fondo de ayuda de emergencia para empleados -Oportunidades de educación, mentoría y crecimiento VALORES COMPARTIDOS -Vivir nuestros valores de Gracia, Esfuerzo, Crecimiento, Comunidad y Optimismo. -Dedicación diaria a nuestras características compartidas de Alegría, Confiabilidad, Curiosidad, Pasión, Altruismo y Presencia escénica. REQUISITOS AMBIENTALES Y/O FÍSICOS -Capacidad para desempeñar de forma consistente, segura y exitosa las funciones esenciales del trabajo, cumpliendo con las normas federales, estatales y locales -Deberá poder levantar y transportar hasta 40 libras (18 kg aproximadamente) -Capacidad para moverse físicamente por las áreas de trabajo; doblarse, levantar, transportar, alcanzar y extender brazos y manos por encima de la altura de los hombros con frecuencia, subir escaleras y peldaños, o moverse de otra manera en un entorno constantemente cambiante REQUISITOS PROFESIONALES -Carnet vigente de manipulador de alimentos -Certificación en Servicio Responsable de Bebidas (RBS) -Lectura obligatoria: "Setting the Table" de Danny Meyer Muchas gracias por su interés. Esperamos tener noticias suyas muy pronto. Saludos cordiales, Eric y John