Resumen: El Cocinero Jefe prepara y cocina alimentos siguiendo recetas estándar y procedimientos de seguridad alimentaria, pudiendo supervisar al personal y delegar responsabilidades dentro de un grupo de restaurantes personalizados. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de supervisar al personal y delegar tareas 2. Enfoque en inspirar una cultura de servicio y experiencias memorables 3. Participación en diversos métodos culinarios y preparación de alimentos Postular ahora Descripción del puesto El Cocinero Jefe es responsable de cocinar y preparar alimentos utilizando recetas estándar y directrices de producción, cumpliendo con los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y saneamiento. La persona que desempeñe este puesto debe manejar de forma segura cuchillos y equipos, incluidas parrillas, freidoras, hornos, asadores, etc. El Cocinero Jefe puede supervisar empleados y delegar responsabilidades. Las responsabilidades del puesto pueden variar según la ubicación, de acuerdo con los requisitos del cliente y las necesidades comerciales. LifeWorks es la división líder en servicios de comidas empresariales de Aramark. Contamos con contratos con nuestros clientes como grupo de restaurantes personalizados en sitio, con la cultura de servicio más inspiradora del sector. Inspiramos la vida en el trabajo al ofrecer un servicio sincero, conocedor y personalizado, convirtiendo las experiencias en memorables en lugar de meramente transaccionales. Beneficios para empleados: Lunes a viernes ¡Pocas noches tardías ni fines de semana! Días pagados de ausencia / vacaciones y pago por días festivos (tiempo completo) Excelentes beneficios: médico / visual / dental, etc. Asistencia educativa para personal de primera línea Responsabilidades del puesto Programa y asigna las actividades laborales diarias al personal y supervisa su ejecución. Capacita y orienta al personal sobre sus funciones, procedimientos estándar de seguridad y saneamiento alimentario, métodos culinarios, etc. Cocina y prepara alimentos siguiendo las directrices de producción y recetas estandarizadas. Prepara el área de trabajo con todos los ingredientes y equipos necesarios. Prepara los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, picando, deshuesando y pelando productos alimenticios. Utiliza de forma segura todos los utensilios culinarios, incluidos los cuchillos. Opera equipos como hornos, estufas, cortadoras, mezcladoras, etc. Hornea, asa, gratina, cocina al vapor y aplica diversos métodos culinarios a carnes, verduras y otros alimentos. Acomoda, decora y porciona los alimentos siguiendo las directrices establecidas. Almacena adecuadamente los alimentos cumpliendo con las políticas y procedimientos de seguridad alimentaria. Limpia y desinfecta las áreas de trabajo, los equipos y los utensilios. Mantiene un excelente servicio al cliente con actitud positiva hacia huéspedes, clientes, colaboradores, etc. Cumple con las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluidos los relacionados con la seguridad y el saneamiento alimentario. Garantiza la seguridad de los activos de la empresa. Elabora y mantiene los horarios de trabajo y puede preparar registros de producción. En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo necesario para cumplir con las tareas genera un impacto positivo tanto para nuestros empleados como para nuestros clientes. Para cumplir con nuestros compromisos, las funciones laborales pueden cambiar o se pueden asignar nuevas sin previo aviso formal. Requisitos Experiencia previa como supervisor en un puesto relacionado (preferible) Experiencia como cocinero o en un puesto relacionado (obligatoria) Capacidad para trabajar de forma independiente con supervisión limitada (obligatoria) Conocimiento comprobado de los principios básicos de preparación de alimentos, diversos métodos culinarios y normativas de seguridad alimentaria, tales como manipulación adecuada de alimentos, saneamiento y almacenamiento Certificación en seguridad alimentaria obligatoria Demuestra habilidades básicas de matemáticas y conteo Demuestra habilidades interpersonales y comunicativas efectivas, tanto escritas como verbales Este puesto puede requerir demandas físicas, incluidas, entre otras, levantar, agacharse, empujar, jalar y/o caminar y permanecer de pie durante largos periodos. También puede requerir uniforme y/o uso de equipo de protección personal (EPP). Educación Acerca de Aramark Nuestra misión Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nuestros compañeros, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. En Aramark creemos que todo empleado debe disfrutar de igualdad de oportunidades laborales y tener libertad para participar en todos los aspectos de la empresa. No discriminamos por raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética, condición militar, condición de veterano protegido u otras características protegidas por la ley aplicable. Acerca de Aramark Los profesionales de Aramark atienden con orgullo a millones de clientes cada día mediante servicios de alimentación e instalaciones en 15 países de todo el mundo. Arraigados en el servicio y unidos por nuestro propósito, nos esforzamos por lograr grandes cosas para nuestros compañeros, nuestros socios, nuestras comunidades y nuestro planeta. Creemos que una carrera profesional debe desarrollar sus talentos, impulsar sus pasiones y potenciar su crecimiento profesional. Por ello, sin importar qué esté buscando —un nuevo desafío, un sentido de pertenencia o simplemente un excelente lugar para trabajar— nuestro objetivo es ayudarle a alcanzar todo su potencial. Obtenga más información sobre trabajar aquí en http://www.aramarkcareers.com o conéctese con nosotros en Facebook, Instagram y Twitter. Postular ahora
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