Descripción

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Bavette's Bar & Boeuf para conectarlos con profesionales talentosos del sector hospitalario. Bavette's Bar & Boeuf - Ahora Contratando: Chef Adjunto ¡Haz clic aquí para obtener más información y aplicar hoy mismo! Bavette's Bar & Boeuf, parte de Hogsalt, busca un Chef Adjunto a tiempo completo dedicado y experimentado ($65,000-$80,000/año + estructura de bonificaciones) para unirse a nuestro equipo. Nuestro candidato ideal siente pasión por mantener los valores de Hogsalt: armonía, responsabilidad y resiliencia. Los líderes exitosos en Hogsalt se entusiasman por brindar una hospitalidad auténtica, consistente y de calidad a los invitados, y contribuyen activamente a una cultura laboral colaboradora y positiva. Ofrecemos un paquete completo de beneficios, incluyendo seguro médico, dental, de visión y de vida parcialmente subsidiados, programa 401(k), beneficios para transporte, descuentos y recompensas en comidas, y días libres remunerados con derecho según antigüedad. Experiencia y calificaciones: Mínimo 3 años trabajando en un restaurante de servicio completo y rápido. 2 años de experiencia como Chef Adjunto u otro puesto de liderazgo en la cocina. Capacidad para identificar problemas y orientarse a soluciones relacionadas con operaciones culinarias y generales del restaurante. Debe tener disponibilidad abierta, incluyendo noches, fines de semana y festivos; el horario está sujeto a modificaciones y/o aprobación por el Director Culinario. Debe ser capaz de levantar frecuentemente objetos que pesen hasta 23 kilos (50 libras). Responsabilidades y funciones: Garantizar que se sigan todas las políticas y procedimientos, incluyendo contratación, formación, evaluaciones de empleados cada seis meses, disciplina progresiva y cualquier otra documentación del personal. Comunicarse profesional y con confianza con huéspedes, empleados, proveedores y dirección. Cumplir con los estándares corporativos de gestión de personal y mantener niveles adecuados de dotación de personal en el restaurante; aprobar la nómina diariamente. Revisar y mantener las cuentas del local diariamente, incluyendo el control de costos alimentarios, y trabajar junto al Chef Ejecutivo para gestionar regalos/comps, gastos, mano de obra e ingresos generales. Mantener los estándares definidos de calidad alimentaria y exigir a los proveedores responsabilidad sobre todos los productos recibidos, informando al equipo de Compras de Hogsalt sobre cualquier problema con los mismos. Realizar tareas administrativas generales, incluyendo labores de apertura y cierre, mantenimiento de instalaciones del restaurante, suministros de cocina y control del inventario de uniformes BOH (back of house), así como actualizar regularmente el Índice de Recetas. Proporcionar asesoramiento y apoyo constante a todos los empleados por horas, y tener capacidad para cubrir cualquier puesto FOH (front of house) por horas cuando sea necesario. Hogsalt no es un grupo restaurantero típico. Nuestros clientes nos conocen por nuestros espacios evocadores y nuestra comida exquisita, pero lo que más orgullo nos da es la generosidad que mostramos hacia nuestros equipos. Nuestro equipo de servicio redefine la hospitalidad con energía y sentido del disfrute. Nuestro equipo culinario prepara platos clásicos con tal perfección que harán que recuerdes por qué se convirtieron en clásicos. No importa cuál de nuestros más de 20 restaurantes visites, verás que somos una empresa centrada en hacer felices a las personas, tanto a nuestros clientes como a nosotros mismos. ¿Preparado para unirte a nuestro equipo? Por favor, postúlate a través del enlace proporcionado. ¡Crea tu perfil GRATIS en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.