Descripción

Toki Underground es un pequeño restaurante y casa de ramen con 26 asientos, premiado y establecido desde 2011. Nos especializamos en ramen tonkotsu y servimos deliciosos platos pequeños y entradas, así como cerveza japonesa, bebidas espirituosas, sake y cócteles. El programa del bar es conciso y cambia según la temporada (¡Por favor visite nuestra página de Instagram para ver lo que hacemos! www.instagram.com/tokiunderground). Estamos buscando un Gerente de Bar. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina asiática, una sólida mentalidad empresarial, será un buen comunicador y se sentirá cómodo tomando iniciativas y resolviendo problemas. Buscamos a alguien a quien le apasione la comida, que acepte desafíos, trabaje duro, disfrute ganando dinero y se integre bien en equipo. Los candidatos menos experimentados pero con actitud y motivación adecuadas también son bienvenidos. No seas tímido, estamos buscando personas de todo tipo y quizás encajes perfectamente en el rol: ¡todo es posible! Funciones: *Exprimir, preparar porciones y organizar para el servicio de cócteles *Control de calidad del servicio, comida y bebidas *Mantener la limpieza, higiene y eficiencia del bar *Atención a los clientes, resolución de conflictos y problemas *Supervisión del personal, asegurando el cumplimiento de las políticas de la empresa *Creación de menús y cócteles (contamos con un programa básico en el bar que vamos desarrollando) *Gestión de inventario y control de costos *Realizar pedidos y coordinar con proveedores *Capacitación y educación del personal *Coordinar con el director general/propietario operaciones, colaboraciones creativas y eventos Requisitos esperados: *Al menos 2 años de experiencia en gestión de bar y 5 años de experiencia en restaurantes dinámicos y de alto volumen *Historial demostrable liderando un programa de bar eficiente y rentable *Conocimiento del sistema POS (Toast, Resy, etc.) y experiencia en operación y optimización de reservas *Excelentes habilidades de comunicación *Actitud positiva y fuerte ética de trabajo *Capacidad para levantar 25 libras o más *Disponibilidad durante días laborables y fines de semana *Brindar excelente hospitalidad a los invitados *Habilidad para realizar múltiples tareas y trabajar en equipo Por favor responda a este anuncio incluyendo su currículum con el puesto/título en el asunto, junto con sus referencias y una breve introducción sobre usted mismo y por qué le gustaría trabajar con nosotros. ¡Realmente esperamos saber de usted!