Descripción

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Washington Commanders para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Washington Commanders - Se busca: Cocinero de línea ¡Haz clic aquí para obtener más información y postularte hoy! ¿Harto del estrés constante en el restaurante? ¿Buscas una experiencia culinaria más equilibrada y gratificante? Los Washington Commanders buscan un cocinero a tiempo completo (nivel 1) o cocinero de línea para unirse a nuestro equipo en nuestra instalación de práctica de última generación en Ashburn, Virginia. En este puesto, ayudarás a preparar comidas para nuestros jugadores, entrenadores y personal, trabajando en una cocina avanzada equipada con equipos de alta calidad: parrilla, plancha, horno de ladrillo, sartenes wok, ahumador, circuladores y mucho más. ¡Explora tu creatividad y lleva tu arte culinario al siguiente nivel! Compensación y beneficios $20-23 por hora 40 horas por semana con oportunidades de horas extras Seguro médico Plan de jubilación 401(k) Vacaciones pagadas y días festivos Responsabilidades principales Operaciones de cocina Supervisar una estación en la línea durante el desayuno, almuerzo y/o cena. Preparar todas las proteínas, féculas, vegetales, salsas y adornos necesarios para la estación cada día. Crear y mantener una lista diaria de tareas previas para garantizar un servicio eficiente. Probar y revisar todas las salsas, féculas, vegetales y proteínas para asegurar la máxima calidad. Ayudar en la recepción y organización de entregas; mantener limpias y ordenadas las áreas de almacenamiento. Cumplir todos los protocolos de seguridad alimentaria, higiene y manipulación para mantener los más altos estándares. Asegurarse de que todo el equipo utilizado para la preparación de alimentos se utilice de manera segura y correcta, y que cada uno sea limpiado y mantenido adecuadamente. Operar, limpiar y mantener correctamente y con seguridad los equipos de preparación de alimentos. Apoyar al chef ejecutivo, chefs adjuntos y compañeros de equipo para garantizar un funcionamiento fluido de la cocina. Estar listo para ocupar cualquier estación (desayuno, almuerzo o cena) según sea necesario. Creación de menús Colaborar con el chef ejecutivo, chefs adjuntos y cocineros para crear menús semanales para varias estaciones (platos principales, pasta, salteados, ensaladas, pizza, etc.). Contribuir ideas innovadoras y mantener un enfoque orientado a la nutrición al desarrollar nuevos platos. Mantenerse actualizado sobre las tendencias del sector y realizar investigaciones continuas sobre nuevas recetas y técnicas para que los menús sigan evolucionando. Escribir y documentar recetas para nuevos artículos del menú. Varios Leer y responder todos los correos electrónicos necesarios de manera oportuna. Participar en formaciones, seminarios, reuniones y educación continua requeridos. Demostrar compromiso con el crecimiento personal y apoyar el desarrollo de tus compañeros. Escuchar y participar activamente en las retroalimentaciones de colegas y dirección. Fomentar una cultura positiva, colaborativa y solidaria en la cocina. Requisitos Sólida base en técnicas clásicas de cocción. Habilidad en el despiece de proteínas, elaboración de caldos, salsas y preparación general de proteínas, féculas y vegetales. Mínimo 2 años de experiencia profesional en servicios de alimentación. Habilidades fuertes de comunicación y atención al detalle. Experiencia en cocinas que preparen comida desde cero (scratch-cooking). Experiencia en restaurantes de alta gastronomía es preferible. Título universitario o formación culinaria son preferibles. ¡Únete a nosotros y cocina al más alto nivel, sin el caos habitual de los restaurantes nocturnos! Postúlate hoy mismo. Crea tu perfil GRATIS en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic. Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.