Empleado de Carnes y Mariscos (Eugene, OR, EE. UU.)

Culinary Agents está colaborando con el equipo de CAMO NOLA para conectarlos con profesionales talentosos del sector de servicios. CAMO NOLA - Contratación en curso: Cocinero de Línea en Hotel ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Sobre nosotros: ¡Únase a nosotros y forme parte de un equipo innovador y dinámico en nuestra cocina en Nueva Orleans! El puesto de Cocinero de Línea en Hotel es una parte fundamental de nuestro equipo, desempeñando un papel clave para garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. ¡Nos enorgullece ofrecer a los cocineros una participación equitativa en las propinas, algo que generalmente no se ofrece en la mayoría de los restaurantes! ANTES DE POSTULARSE: Tenga en cuenta que debe tener un mínimo de 1 año de experiencia como cocinero preparador o cocinero de línea en un entorno de restaurante de ritmo acelerado. Detalles del trabajo: Responsabilidades principales: Preparar alimentos según especificaciones antes y durante las operaciones del establecimiento Medir y porcionar correctamente todos los alimentos. Cumplir con todos los tamaños de porción, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento Cocinar todos los alimentos según las especificaciones adecuadas y de manera oportuna Utilizar equipos de cocina para preparar alimentos, tales como: cuchillos, cortadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc. Asegurar que las temperaturas adecuadas de los alimentos se mantengan y que los alimentos se almacenen correctamente de acuerdo con las normativas vigentes de salud y manipulación de alimentos Garantizar la frescura y calidad de todos los artículos del menú Realizar tareas de apertura, cierre y labores complementarias según las instrucciones en las listas diarias de verificación Mantener el área de trabajo, neveras y equipos limpios, organizados, sanitizados y suficientemente abastecidos Seguir y cumplir con todos los códigos de salud y regulaciones de saneamiento Instalar, operar y mantener equipos de cocina Aplicar directrices de control de desperdicios y registrar todos los desechos Utilizar documentación adecuada para registrar toda la producción de alimentos Completar todas las tareas, en orden, en la lista de preparación proporcionada por el gerente Etiquetar y almacenar todos los productos según los estándares de la empresa Lavar, picar y clasificar ingredientes como frutas, verduras y carnes Limpiar platos, lavar utensilios de cocina y ollas y sanitizar la cocina Trabajar en estrecha colaboración con el gerente, ayudantes, cocineros y personal del hotel de forma segura y respetuosa Se espera que colabore con los conteos de inventario cuando sea necesario Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa A continuación se indican los requisitos que estamos buscando: • Al menos un año de experiencia como cocinero preparador o cocinero de línea. • Capacidad para leer y comprender recetas y abreviaturas de alimentos. • Capacidad para moverse rápidamente y coordinar múltiples pedidos. • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado. • Ser atento y detallista. • Capaz de seguir procedimientos y recibir instrucciones. • Conocimientos básicos de matemáticas; capacidad para entender, calcular y seguir medidas y proporciones de recetas. * Certificación de Manipulador de Alimentos de Luisiana * Disponibilidad los fines de semana requerida ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

Estamos ampliando nuestro equipo de Sala y buscamos profesionales motivados del sector hostelero. Por favor, envíe su currículum o postúlese personalmente de lunes a viernes entre las 2 y las 4 PM. COCINERO DE LÍNEA Salario desde $18/hora Los beneficios para empleados a tiempo completo incluyen: Días de enfermedad pagados | Pago garantizado por huracán | Seguro médico, dental y de visión con aporte de la empresa | 401K con coincidencia de la empresa | Seguro de vida | Comidas para el personal | 33% de descuento en todos los restaurantes de LRG | 50% de descuento en productos minoristas | Tiempo personal pagado después de 12 meses Se requiere que los cocineros de línea preparen los platos y recetas según lo establecido por el Chef de Cocina. Usted será responsable de operar los aspectos técnicos de su estación de acuerdo con los estándares y expectativas de Link Restaurant Group. También será responsable de la limpieza y organización del área de cocina. Responsabilidades: Ser capaz de preparar y trabajar en las estaciones de línea al nivel requerido Completar diariamente la preparación previa de cada estación de manera oportuna y eficiente Ejecutar consistentemente los platos del menú siguiendo las recetas actuales del restaurante Ser capaz de trabajar de forma profesional con otros empleados del área de cocina Operar, limpiar y mantener todo el equipo de cocina Mantener una estación limpia y organizada Ayudar en la limpieza profunda semanal del área de cocina Ser capaz de probar cualquier alimento en cualquier momento antes y durante el servicio Seguir todas las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria y seguridad en la cocina Seguir mejorando el conjunto de habilidades existentes Habilidades y Requisitos: Se prefiere, aunque no es obligatorio, un mínimo de un año de experiencia en cocina Conocimientos básicos de manejo de cuchillos Conocimientos de saneamiento Conocimientos sobre seguridad alimentaria Pasión por la comida y la hostelería Requisitos físicos Los requisitos físicos para este puesto incluyen ver, oír, hablar, alcanzar objetos, levantar frecuentemente hasta 50 libras, sentarse, estar de pie entre 4 y 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante la jornada laboral. Estos requisitos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables. Las funciones de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Link Restaurant Group se reserva el derecho de añadir o eliminar deberes y responsabilidades a su entera discreción o la de sus gerentes. Esta descripción de trabajo tiene como objetivo describir el nivel general de trabajo realizado. No pretende ser exhaustiva. Link Restaurant Group fue fundada por el chef ejecutivo galardonado con el Premio James Beard, Donald Link, y Stephen Stryjewski, con el objetivo de apoyar el crecimiento continuo de su grupo de restaurantes en Nueva Orleans. Actualmente incluye Herbsaint, Cochon, Cochon Butcher, Peche Seafood Grill, Gianna, La Boulangerie y Calcasieu Private Dining. Crecer en el sur de Luisiana enseñó al Chef Link la importancia de las tradiciones y los sabores únicos de la región, lo que ayudó a definir su filosofía orientada a producir alimentos sencillos y auténticos. LRG se enorgullece de ser un Empleador que Brinda Igualdad de Oportunidades. No discriminamos por raza, color, credo, religión, género (incluida la identidad u expresión de género), embarazo, parto o condiciones médicas relacionadas, orientación sexual, estado civil, estado de víctima de violencia doméstica, violencia sexual o acoso, ascendencia, origen nacional, condición de extranjero o ciudadanía, edad, discapacidad, condición militar o de veterano, información genética o característica genética predisponente, ni ningún otro estatus protegido.

Cafe Malou, un nuevo café de desayuno y almuerzo, busca cocineros de línea, cocineros de preparación y lavaplatos para un nuevo restaurante. Buscamos personas entusiastas y trabajadoras que les guste levantarse temprano y trabajar en un entorno de equipo colaborativo. Cafe Malou es un acogedor café de barrio que se siente como en casa. Ofrecemos desayuno, almuerzo y brunch los fines de semana, sirviendo platos sencillos que surgen del crisol de sabores que hacen de Nueva Orleans la ciudad gastronómica más única de Estados Unidos. Desde el sándwich perfecto para desayunar, y abundantes platos de huevos, grits y salchicha andouille hasta un sándwich abierto de cangrejo horneado, una clásica ensalada Caesar con col rizada, una quiche tibia sin masa y todo lo que hay en medio. Todos los miembros del equipo de BOH deben: - ser capaces de levantar 50 libras - tener transporte confiable para llegar y salir de los turnos - ser capaces de trabajar turnos que comienzan tan temprano como a las 6 a.m. - estar disponibles los fines de semana - estar entusiasmados por trabajar en un entorno colaborativo y respetuoso Buscamos empleados de tiempo completo o parcial, con una compensación que varía entre $15 y $18 más propinas (según experiencia). En su correo de respuesta, por favor indíquenos a qué puesto está interesado.

¡Estamos contratando para una posición de preparación a tiempo completo en Shug's cerca de la Universidad Tulane! **Publicación de trabajo: Preparación diurna** **HORARIO: 6:00 AM - 4:00 PM** **Lo que estamos buscando:** - Debe ser elegible para I9 - Certificado actual de manipulador de alimentos (o dispuesto a obtenerlo) - Disponibilidad los fines de semana (viernes a domingo) - Capacidad para capacitarse lo antes posible - Aprendices rápidos con actitud positiva! **Compensación:** - Salario por hora competitivo + propinas - 401K y seguro médico disponibles después de 1 año - Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa

Pluck, un bar de vinos y restaurante nominado a los premios James Beard en el Distrito de Almacenes de Nueva Orleans, busca un Gerente de Cocina para liderar nuestro pequeño pero poderoso equipo. Buscamos a alguien organizado, adaptable y entusiasmado por colaborar en un programa gastronómico dinámico. Trabajarás estrechamente con nuestro chef consultor y los propietarios, con espacio para aportar ideas creativas y la posibilidad de asumir más responsabilidades a medida que crezcamos. Compensación: $21–25 por hora según experiencia, más bonificaciones basadas en desempeño y posibilidad de beneficios. Lo que harás: -Supervisar los costos de alimentos, compras, programación e inventario -Capacitar, motivar y responsabilizar al personal -Asegurar calidad consistente, atención al detalle y estándares en una cocina pequeña y compacta -Expedir con confianza, manteniendo altos estándares culinarios -Colaborar en el desarrollo del menú y la selección de ingredientes con respeto por los mismos Qué buscamos: -3 o más años en restaurantes de alta cocina o cocinas informales elevadas, con al menos 1 año en un puesto de liderazgo -Habilidades sólidas con cuchillo y base culinaria -Conocimiento de normas/estándares sanitarios (nosotros cubrimos la certificación si es necesario) -Persona proactiva que se comunique claramente y trabaje bien con otros -Básico de español, muy valorado -Disponibilidad por las noches y mañanas -Sentido del humor Requisitos físicos: -Capacidad para trabajar de pie durante largas horas -Moverse, agacharse y alcanzar cómodamente en una línea reducida -Levantar y transportar hasta 50 libras Cómo postularte: Envía tu currículum y una breve carta de presentación respondiendo estas tres preguntas: -¿Cuáles son tus 3 restaurantes favoritos? -¿Qué hay ahora mismo en tu refrigerador? -¿Cuál es tu combinación favorita de comida y bebida? Si crees que eres el candidato adecuado, nos pondremos en contacto contigo para programar una entrevista.

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