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Cocinero (condado de Napa)
Postúlese personalmente asistiendo a nuestra Feria de Empleo, de 9 a.m. a 6 p.m., el lunes 13 de octubre, martes 14 de octubre o miércoles 15 de octubre en 1300 First Street, Suite 291, Napa, California
Hestan Napa es el primer destino de la marca Hestan, único en su tipo, donde los huéspedes pueden sumergirse completamente en el estilo de vida Hestan: desde utensilios premiados y electrodomésticos residenciales de lujo hasta vinos seleccionados y experiencias culinarias inolvidables. Estamos buscando un Cocinero apasionado y calificado que nos ayude a hacer realidad esta visión. En este puesto, preparará platos excepcionales utilizando herramientas e ingredientes de primera calidad, contribuirá a un entorno de cocina dinámico y colaborativo, y desempeñará un papel clave al ofrecer experiencias culinarias elevadas que definen a Hestan Napa. Si está listo para desarrollar su carrera en un entorno que celebra la innovación, la artesanía y la hospitalidad, nos encantaría conocerlo.
Resumen del puesto:
El Cocinero es responsable de preparar platos de alta calidad de acuerdo con recetas y normas establecidas. Este puesto incluye la responsabilidad total de la estación asignada, incluyendo configuración, limpieza y preparación para el servicio. El Cocinero garantiza que toda la preparación y presentación de alimentos cumpla con las expectativas de calidad del restaurante.
Principales responsabilidades:
*Mantener completamente lista la mise en place de la estación y asegurar respaldo y organización adecuados. Preparar la estación para el siguiente turno.
*Coordinar y ejecutar tareas de preparación de alimentos para garantizar que todos los artículos estén listos 15 minutos antes de comenzar el servicio.
*Preparar los platos del menú según las recetas e instrucciones del Subchef, Chef o Chef Ejecutivo, en respuesta a los pedidos de los clientes.
*Colaborar con los miembros del equipo durante el servicio y brindar o recibir ayuda según sea necesario.
*Limpiar y desarmar la estación al final del turno. Envolver, etiquetar, enfriar y almacenar adecuadamente todos los artículos.
*Mantener notas escritas sobre técnicas, recetas y cambios para referencia futura.
*Comunicarse con el Chef al final del turno para coordinar las necesidades de pedido para el día siguiente.
*Documentar nuevas recetas y ayudar en el desarrollo de listas de preparación para nuevos artículos del menú.
*Cumplir con todas las directrices descritas en el Manual de Cocina.
*Asistir a las reuniones programadas del personal y realizar otras tareas asignadas por la gerencia.
Requisitos:
*Se prefiere un título de un programa postsecundario de artes culinarias.
*Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente.
*Debe dominar el inglés para una comunicación efectiva en la cocina y poseer habilidades matemáticas básicas.
*Son esenciales sólidas habilidades organizativas.
*Debe poder permanecer de pie y moverse eficientemente hasta por 5 horas en un entorno caliente y acelerado.
*Capacidad para levantar hasta 40 libras y usar herramientas y equipos de cocina, con destreza manual y digital para herramientas y equipos pequeños.
*Experiencia mínima de 3 años en preparación de alimentos.
*Debe tener excelentes habilidades con cuchillos y estar familiarizado con todo el equipo estándar de cocina.

1300 1st St Suite 309, Napa, CA 94559, USA
$22-27/hora