Roost Chicken Salad & DeliTM está buscando un Gerente de Cocina (Gerente General Adjunto) apasionado y con experiencia para unirse a nuestro increíble equipo. Como parte esencial de nuestro equipo directivo, desempeñará un papel fundamental para garantizar que nuestro restaurante funcione sin problemas mientras brinda una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Sus capacidades de liderazgo ayudarán a inspirar a nuestro equipo, mientras que su atención al detalle y su habilidad operativa contribuirán al éxito general de nuestro establecimiento. El Gerente de Cocina será responsable de las operaciones de BOH y trabajará estrechamente con el Gerente General para implementar iniciativas estratégicas destinadas a mejorar la satisfacción del cliente, aumentar la eficiencia operativa y elevar la rentabilidad. Será responsable de garantizar la ejecución perfecta de las operaciones diarias, gestionar el rendimiento del personal y mantener nuestros altos estándares de calidad de los alimentos y servicio, asegurando al mismo tiempo la rentabilidad mediante una programación laboral adecuada, excelencia en la gestión de inventarios y controles de COGS. Además, ayudará en la gestión financiera, incluyendo presupuestos y proyecciones, impulso de metas de ventas y optimización de costos. ¡Si prospera en un entorno acelerado, tiene una capacidad natural para colaborar y liderar, y está deseoso de formar parte de un equipo dinámico enfocado en ofrecer comida deliciosa y un excelente servicio, entonces esta es la oportunidad para usted! Responsabilidades Ayudar al Gerente General en la supervisión de las operaciones diarias del restaurante Supervisar todos los pedidos, garantizando los más altos estándares de seguridad y calidad de los alimentos Contratar, retener y desarrollar al equipo de cocina, incluyendo cocineros de preparación y línea Colaborar con el equipo de salón, asegurando que la excelencia en los alimentos sea prioritaria junto con los estándares de servicio y la ejecución diaria Garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones de salud y seguridad Hacerse cargo de todos los horarios de reparación y mantenimiento, así como de limpieza profunda de toda la instalación de cocina Analizar el desempeño financiero y contribuir a los procesos de presupuesto y proyección Requisitos Experiencia demostrada en un cargo de supervisión o gestión dentro de la industria de restaurantes Dominio sobresaliente del liderazgo en operaciones de cocina comercial Excelentes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar y desarrollar equipos Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales Conocimiento de software de gestión de restaurantes y sistemas POS. Dominio de Craftable (gestión de COGS e inventario), 7Shifts (gestión laboral) y Toast (POS) es altamente valorado. Capacidad para trabajar en un entorno acelerado y gestionar múltiples tareas Fuertes habilidades para resolver problemas y tomar decisiones Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario