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Chef Principal/Gerente de Cocina, Pine Beach NJ (Pine Beach)

Salario negociable

212 Atlantic City Blvd, Pine Beach, NJ 08741, USA

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Descripción

Estamos buscando un chef principal/gerente de cocina para liderar nuestra cocina establecida de steakhouse kosher Trabajar con nuestro equipo ejecutivo en desarrollo, ejecución del menú y proyectos especiales Las responsabilidades generales incluyen pedidos, inventario, gestión de personal y manejo del tiempo ¡SE REQUIERE EXPERIENCIA EN RESTAURANTES KOSHER! Tiempo completo de domingo a jueves, cerrado viernes/sábado y todos los festivos judíos El salario depende de la experiencia Por favor envíe su currículum y una breve presentación sobre usted por correo electrónico Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en cocina Fuerte ética de trabajo, capacidad para mantenerse enfocado en una cocina de ritmo acelerado. Confiable y puntual con mentalidad orientada al equipo.

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Ubicación
212 Atlantic City Blvd, Pine Beach, NJ 08741, USA
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Sirve comidas o las prepara para su entrega utilizando porciones correctas, cumpliendo con los estándares establecidos, asegurando que los alimentos estén a la temperatura adecuada y sean atractivos y sabrosos. Prueba todos los alimentos preparados. Utiliza procedimientos establecidos de recolección de tickets durante el servicio. Responsable de los registros del área en la que trabaja durante los períodos de servicio. Limpia la cocina después de la preparación y el servicio, manteniendo altos estándares de limpieza. Almacena o descarta los excedentes de alimentos según los procedimientos seguros de manipulación de alimentos. Mantiene refrigeradores y almacenes limpios y ordenados. Asegura que los alimentos y suministros se almacenen según los estándares. Opera y mantiene el equipo de cocina según las instrucciones. Ayuda en la planificación de la producción, mantenimiento de registros e informes según sea necesario. 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