Gerente de Cocina de Restaurante (Black Bear Diner) - Garden City, KS

Únase a Las Vegas Petroleum mientras colaboramos con Black Bear Diner, una marca querida reconocida por su comida reconfortante icónica y su cálida atmósfera rústica. Estamos buscando un entusiasta Gerente de Cocina de Restaurante para nuestra ubicación en Garden City, KS. Este puesto es ideal para un líder culinario apasionado que valore la calidad y el trabajo en equipo y que esté emocionado de hacer realidad nuestra experiencia gastronómica para cada cliente. Sobre el Puesto: Como Gerente de Cocina del Restaurante, estará al frente de una cocina activa, responsable de liderar a un equipo talentoso para elaborar platos excepcionales, garantizando al mismo tiempo normas rigurosas de seguridad y calidad alimentaria. Su liderazgo inspirará a su equipo a crear un ambiente acogedor donde los clientes puedan disfrutar comidas abundantes y sentirse como en casa. Principales Responsabilidades: Liderazgo del Equipo: Dirigir, orientar y desarrollar a un equipo de cocina calificado, fomentando un entorno de trabajo positivo centrado en el trabajo en equipo y la mejora continua. Calidad y Consistencia de los Alimentos: Asegurar que todos los alimentos se preparen, cocinen y presenten según los altos estándares de Black Bear Diner, manteniendo consistencia y calidad excepcional en cada comida. Gestión de Inventarios: Supervisar los pedidos y el inventario para minimizar desperdicios, asegurando al mismo tiempo un suministro constante de ingredientes para satisfacer la demanda. Normas de Seguridad Alimentaria: Mantener estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, limpieza y protocolos de saneamiento para garantizar una experiencia segura para los comensales. Desarrollo de Menús: Colaborar con el equipo directivo para planificar actualizaciones estacionales de menús, platos especiales y promociones que entusiasmen a nuestros clientes y muestren nuestro estilo culinario. Excelencia Operativa: Impulsar la eficiencia en las operaciones de cocina mientras se gestionan costos y se optimiza la mano de obra sin comprometer la calidad. ¡Si usted es un líder dinámico y práctico, con entusiasmo por la buena comida y deseos de cultivar un ambiente colaborativo en la cocina, queremos conocerlo! En Black Bear Diner tendrá la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico dedicado a hacer que cada comida sea una experiencia memorable para nuestros clientes. Requisitos Calificaciones: Experiencia: 2-4 años de experiencia en gestión de cocina o un puesto similar dentro de la industria restaurantera, preferiblemente en un restaurante tipo diner o en servicio casual. Habilidades Culinarias: Sólido conocimiento sobre preparación de alimentos, técnicas de cocina y familiaridad con la cocina típica de restaurantes tipo diner. Habilidades de Liderazgo: Demostrada capacidad para dirigir y motivar a un equipo, manteniendo un entorno de trabajo positivo y productivo. Conocimientos de Seguridad Alimentaria: Conocimiento amplio de las regulaciones de seguridad alimentaria y mejores prácticas de saneamiento en cocina. Habilidades de Comunicación: Excelentes habilidades comunicativas para interactuar eficazmente con miembros del equipo y clientes. Flexibilidad: Disposición para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos según sea necesario. ¡Únase a nosotros en Black Bear Diner y forme parte clave de un equipo dedicado a ofrecer comidas abundantes y un servicio excepcional!