Cocinero Principal (Head Start/Early Head Start)

EPIC Early Learning está buscando un Cocinero Principal talentoso y apasionado para unirse a nuestro dinámico equipo. Como organización privada sin fines de lucro, EPIC ha dedicado más de 45 años a brindar servicios educativos de alta calidad en la primera infancia a niños y familias en el centro de Washington. Nuestra misión es capacitar a los niños para que alcancen su máximo potencial mediante relaciones afectuosas, experiencias estimulantes y apoyo integral. El Cocinero Principal de Head Start será responsable de planificar, preparar y servir comidas y bocadillos nutritivos para los niños inscritos en nuestros programas. Este puesto es esencial para fomentar hábitos saludables de alimentación y garantizar que nuestros niños reciban comidas equilibradas que apoyen su crecimiento y desarrollo. También será responsable de mantener un entorno de cocina limpio y seguro, cumpliendo con las regulaciones locales de salud y seguridad. En EPIC Early Learning, creemos que una buena nutrición es una parte integral de la educación en la primera infancia, y estamos comprometidos a fomentar estilos de vida saludables mediante comidas completas y deliciosas. Requisitos Diploma de escuela secundaria o equivalente; se prefiere formación o título culinario 1 año de experiencia en alimentos comerciales, se prefiere experiencia específica en cocinar para niños pequeños Conocimiento de nutrición y necesidades dietéticas para niños Comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria en la preparación de alimentos Habilidades organizativas sólidas y capacidad para manejar múltiples tareas Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales Hablar, leer y escribir inglés correctamente, mantener registros precisos y tener competencia en aritmética básica Capacidad para trabajar colaborativamente como parte de un equipo Pasión por proporcionar comidas de alta calidad y promover estilos de vida saludables para niños Capacidad para cumplir con los requisitos físicos del trabajo, incluyendo estar de pie durante largos períodos y levantar objetos pesados Habilidades básicas en computación para inventarios y mantenimiento de registros Responsabilidades Preparar o dirigir la preparación de todas las comidas indicadas en los menús, de acuerdo con las pautas del USDA, Head Start y otros programas de desarrollo infantil. Seguir los menús proporcionados, realizando cambios solo con el consentimiento del Gerente del USDA. En caso de emergencia, improvisar y hacer sustituciones según sea necesario. Asumir la responsabilidad del almacenamiento y disposición adecuada de los alimentos no utilizados. Estimar los requerimientos de alimentos y controlar las porciones servidas, eliminando desperdicios y sobras. Distribuir los alimentos de acuerdo con los requisitos del USDA y el rendimiento especificado en las recetas estandarizadas. Mantener estándares definidos de saneamiento y seguridad para el personal de servicios alimenticios, cocina/almacenes y equipos de cocina, cumpliendo con los códigos federales, estatales y locales de salud y seguridad. Mantener la cocina, áreas de preparación de alimentos y almacenes limpias y seguras. Brindar orientación y asignar tareas a otros empleados de servicios alimenticios. Orientar e instruir al personal de servicios alimenticios sobre regulaciones, procedimientos sanitarios en la cocina y uso y cuidado adecuado de equipos y suministros. Mantener un sistema para verificar, inspeccionar y almacenar todos los alimentos y suministros entrantes. Verificar los alimentos y suministros recibidos contra el pedido original y comunicar cualquier falta o error al Gerente de Servicios Alimenticios. Trabajar en cooperación con el personal de mantenimiento en el mantenimiento de equipos y suministros y la limpieza adecuada del área de servicios alimenticios. Verificar frecuentemente los equipos y el área de cocción para asegurar que cumplan con los requisitos de seguridad e higiene. Reportar necesidades de reparación y mantenimiento al Subdirector del Centro y al Gerente de Servicios Alimenticios. Mantener información precisa y actualizada sobre la producción de comidas. Entregar todos los registros requeridos según las fechas límite establecidas. Asistir a capacitaciones internas, reuniones del personal y reuniones con padres según se solicite; puede ayudar en la preparación de comidas para estas funciones que ocurran en el sitio. Comprometerse a caracterizar una cultura de seguridad dentro de nuestros centros, patios de recreo, autobuses y en cualquier lugar donde puedan estar presentes niños. Conocer y promover la cultura de EPIC de “Hable, exprese sus inquietudes”. Nivel de salario: $20.00 a $21.00 por hora (puesto todo el año) Ubicación: 2902 Castlevale Road, Yakima, WA 98901 Beneficios ·         Planes médicos/dentales/visión ·         Licencia por enfermedad (5 horas por nómina) ·         Licencia anual pagada (4 horas por nómina) ·         Días festivos pagados (11) ·         Becas disponibles ·         Programa de asistencia al empleado ·         Seguro básico de vida ·         403 B (coincidencia del empleador después de 1 año o 1,000 horas) Como empleado de una organización sin fines de lucro de Educación Infantil, podría ser elegible para beneficios de condonación de préstamos estudiantiles y subsidios para cuidado infantil. Se proporcionará información adicional al momento de la contratación. Condiciones de empleo: Antes del empleo, completar un análisis de drogas preempleo y una prueba cutánea de Tb realizada por un proveedor de atención médica aprobado por EPIC sin costo para el empleado. Examen físico básico preempleo realizado por un proveedor de salud de EPIC (obtenerlo dentro de los (30) días posteriores al empleo y sin costo para el empleado). Debe aprobar una verificación de antecedentes inicial y periódica a través del Departamento de Niños, Jóvenes y Familias del Estado de Washington (DCYF). Proporcionar prueba de vacunación MMR y/o resistencia al sarampión, paperas y rubéola. Tarjeta vigente de manipulador de alimentos (obtener la capacitación dentro de los 30 días posteriores al empleo). Tarjeta vigente de primeros auxilios/RCP (obtenerla dentro de los treinta (30) días posteriores al empleo). Completar la capacitación de 30 horas Childcare Basics STARS dentro de los 3 meses posteriores a la contratación. Cumplir con los requisitos mínimos de educación dentro del plazo establecido en las normas de desempeño. Completar la capacitación sobre abuso y negligencia infantil y todas las demás capacitaciones obligatorias. Aprobación del CEO.