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Asistente de Gerente de Operaciones de Empaque y Catering – Mediterranean Kitchen (russian hill)

$19-25/hora

Union St & Leavenworth St, San Francisco, CA 94109, USA

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Descripción

Resumen del puesto: Líder práctico que dirige la estación de empaque, organiza entregas grandes de catering y capacita a un pequeño equipo de salón. Responsabilidades principales: - Líder de línea de empaque: armar bolsas, verificar salsas y pan, mantener separados los alimentos fríos y calientes. - Coordinación de catering: preparar, etiquetar y cargar pedidos de 30 a 200 comidas; dirigir a los conductores. - Capacitación del equipo: certificar al personal en los SOP de empaque y en la lista de verificación del día 1. - Métricas del turno: errores de empaque ≤ 1 %, espera de conductores ≤ 10 minutos, mano de obra dentro del presupuesto. - Gestión de inventario: niveles diarios establecidos para artículos desechables, salsas y panes pitas; iniciar reposiciones. - Recuperación de clientes: gestionar correcciones en el lugar, compensaciones y reembolsos. Experiencia requerida - 2-3 años liderando operaciones de empaque o catering en un restaurante de comida rápida con alta rotación de comidas empacadas. - Experiencia manejando empresas de catering (Forkable, Sharebite, ZeroCater, DoorDash, etc.). - Capacitador con experiencia que pueda escribir o hacer cumplir un SOP. - Tarjeta de Manipulador de Alimentos de California (ServSafe Manager es un plus). - Capacidad para levantar 18 kg, estar de pie 8 horas y mantener la calma bajo presión. - Conocimientos básicos de Sheets/Excel para registros diarios de precisión.

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
Union St & Leavenworth St, San Francisco, CA 94109, USA
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