Gerente de Restaurante – The Ribbon (Upper West Side) (Upper West Side)

The Ribbon ha sido un elemento fundamental del vecindario desde 2015, conocido por su cocina de fusión americana, carnes premium, mariscos frescos, sushi y uno de los programas de bebidas más emocionantes de la ciudad. Buscamos un Gerente de Restaurante ambicioso, confiable y práctico, que tenga ganas de aumentar las ventas, capacitar y motivar al personal, y garantizar operaciones fluidas y consistentes. El tipo de persona que estamos buscando: *Confiable y organizado, con un historial comprobado de cumplimiento *Orientado a ventas, siempre buscando formas de aumentar el promedio de facturas e ingresos *Excelente capacitador y mentor, capaz de entrenar al personal para lograr la excelencia en el servicio *Seguro al implementar y hacer cumplir políticas y procedimientos *Habilidoso en la gestión de inventarios y control de costos *Familiarizado con el sistema POS Toast (incluyendo tarjetas de tiempo, propinas e informes) y la programación en 7shifts *Líder que inspire responsabilidad y mejore la experiencia del cliente Principales responsabilidades: *Supervisar las operaciones diarias en la sala y apoyar la coordinación en la cocina *Contratar, capacitar y orientar al personal de sala, incluyendo anfitriones y meseros *Gestionar programación, tarjetas de tiempo y responsabilidad de turnos mediante 7shifts *Llevar a cabo y mantener inventarios precisos de bebidas y artículos pequeños *Controlar los costos operativos e identificar oportunidades para reducir desperdicios *Liderar reuniones del personal y proporcionar capacitación continua, así como retroalimentación *Supervisar las operaciones de entrega (Grubhub, DoorDash, Uber Eats, OWNER.COM) *Colaborar con la dirección en marketing, eventos y participación comunitaria *Mantener los estándares de la marca y garantizar que las políticas y procedimientos se sigan consistentemente ¿Por qué unirse a The Ribbon? *Equipo profesional y estable con baja rotación *Eventos de alto volumen respaldados por un coordinador interno dedicado (Tripleseat) *Ambiente vibrante y acelerado con una clientela local leal *Programa avanzado de bebidas (vino a granel, extensa carta de vinos, cócteles artesanales, sake, cerveza draft, café frío con nitrógeno, happy hour completo) *Oportunidad de crecer con una marca sólida y dejar huella en uno de los vecindarios más deseados de Nueva York Postúlese hoy y aporte su liderazgo, confiabilidad y pasión por la hospitalidad al equipo directivo de The Ribbon.