Gerente de fin de semana - barrio, café y espacio para eventos (Cobble Hill)

Resumen del puesto: El Gerente de Fin de Semana es responsable de mantener la identidad y estándares de los programas de café y bar de Saturn Road durante nuestras principales horas de negocio los fines de semana. Este no es solo un puesto de gestión, es un puesto de primera línea, práctico, para alguien que se desenvuelve bien en medio del servicio de fin de semana. Necesitamos una presencia proactiva y firme que pueda pasar sin problemas de ser barman, barista, líder, coordinador de eventos o persona que maneje con calma lo inesperado. La persona adecuada para este puesto puede mantener el servicio en volúmenes altos, hacer que los huéspedes se sientan vistos y bienvenidos, motivar y dirigir al equipo, y resolver cualquier problema con confianza y buen criterio. Buscamos un talento fuerte para los fines de semana. Alguien que encarne por igual la hospitalidad y el liderazgo, que mantenga la calma bajo presión y marque el tono para Saturn Road cuando la energía está en su punto más alto. Este puesto reporta directamente a la copropietaria y gerente general interina de Saturn Road, Chelsey Shockley. Principales responsabilidades: Gestión operativa: - Mantener las recetas y procedimientos operativos estándar para todos los artículos que servimos, asegurando consistencia y excelencia en cada artículo servido. - Mantener rigurosos estándares de limpieza y garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones de salud y seguridad. - Actuar como punto principal de contacto durante el turno, asignando tareas complementarias y cobertura de descansos. - Mantener el flujo del servicio anticipando necesidades, eliminando obstáculos e interviniendo para ayudar donde sea necesario. - Comunicarse con claridad y positividad, especialmente durante momentos de alta demanda. - Supervisar los niveles de existencias y preparación para los programas de café, bar y comida. - Informar sobre inventarios bajos y problemas de suministro a los responsables de los programas, proporcionando detalles accionables. Curaduría y creación del ambiente: - Desempeñar un papel clave en la creación de un ambiente acogedor para los clientes, curando una atmósfera que se alinee con la mezcla de encanto, creatividad y enfoque comunitario de Saturn Road. - Colaborar con la dirección en las decisiones sobre decoración, iluminación y música para mejorar la experiencia del cliente. - Dar el ejemplo durante los turnos, brindando apoyo en momentos de alta demanda y asegurando operaciones sin contratiempos. - Desescalar las preocupaciones de los clientes con calidez, sentido común y discreción. - Mantener una presencia tranquila y estable incluso en momentos rápidos o impredecibles. Compensación - Este es un puesto parcial por horas. La tarifa por hora oscilará entre $24 y $28/hora según la experiencia y pericia. - Este puesto requiere un compromiso regular de horas de tarde y noche principalmente durante los fines de semana (de jueves a domingo). - Este puesto es elegible para propinas. - Este puesto puede participar en los programas de bonificación de Eventos y Programación de Saturn Road. Eventos y reservas - Actuar como punto de contacto principal para eventos privados, reservas grandes y otros eventos según sea necesario. - Coordinar con el equipo para asegurar que el espacio esté preparado y que el servicio funcione sin problemas durante el evento. - Comunicar detalles del evento (número de invitados, horario, cualquier solicitud especial) al personal al inicio de su turno. - Actuar como enlace entre los huéspedes y la propiedad durante los eventos según sea necesario, atendiendo cualquier necesidad o problema con profesionalismo, calidez y cuidado.