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Gerente de Fin de Semana - barrio de bar, café y eventos (Cobble Hill)

284 Court St, Brooklyn, NY 11231, USA
Resumen del puesto:
El Gerente de Fin de Semana es responsable de mantener la identidad y los estándares de los programas de café y bar de Saturn Road durante nuestras principales horas de negocio los fines de semana.
Este no es solo un puesto de gestión, es una posición activa y práctica para alguien que se desempeña bien en medio del servicio de fin de semana. Necesitamos una presencia proactiva y firme que pueda pasar sin problemas de barman a barista, líder, coordinador de eventos y gestor sereno ante lo inesperado. La persona adecuada para este puesto puede mantener el servicio en volúmenes altos, hacer que los clientes se sientan vistos y bienvenidos, motivar y dirigir al equipo y resolver cualquier inconveniente con confianza y buen criterio.
Buscamos una persona fuerte para los fines de semana. Alguien que encarne por igual la hospitalidad y el liderazgo, que mantenga la calma bajo presión y marque el tono para Saturn Road cuando la energía está en su punto máximo. Este puesto depende directamente de la copropietaria y gerente general interina de Saturn Road, Chelsey Shockley.
Principales responsabilidades:
Supervisión operativa:
- Mantener las recetas y los procedimientos operativos estándar para todos los productos que servimos, asegurando consistencia y excelencia en cada artículo servido.
- Mantener rigurosos estándares de limpieza y garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones de salud y seguridad.
- Actuar como persona principal durante el turno, asignando tareas complementarias y cubriendo descansos.
- Mantener el flujo del servicio anticipando necesidades, eliminando obstáculos e interviniendo para ayudar donde sea necesario.
- Comunicarse con claridad y positividad, especialmente durante momentos de alta demanda.
- Supervisar los niveles de existencias y preparación de los programas de café, bar y comida.
- Informar sobre bajos niveles de inventario y problemas de suministro a los responsables de los programas, proporcionando detalles útiles.
Curaduría y creación del ambiente:
- Desempeñar un papel clave en la creación de un ambiente acogedor para los clientes, curando una atmósfera que se alinee con la mezcla de encanto, creatividad y enfoque comunitario de Saturn Road.
- Colaborar con la dirección en las decisiones sobre decoración, iluminación y música para mejorar la experiencia del cliente.
- Dar el ejemplo durante los turnos, brindando apoyo en momentos de alta demanda y asegurando operaciones sin contratiempos.
- Desescalar las preocupaciones de los clientes con calidez, sentido común y discreción.
- Mantener una presencia tranquila y equilibrada incluso en momentos rápidos o impredecibles.
Compensación
- Este es un puesto parcial por horas. La tarifa por hora oscilará entre $24 y $28/hora, dependiendo de la experiencia y el conocimiento.
- Este puesto requiere un compromiso regular de horas de tarde y noche principalmente durante los fines de semana (de jueves a domingo).
- Este puesto es elegible para propinas.
- Este puesto puede participar en los programas de bonificación de Eventos y Programación de Saturn Road.
Eventos y reservas
- Actuar como persona de contacto principal para eventos privados, reservas grandes y otros eventos según sea necesario.
- Coordinar con el equipo para asegurar que el espacio esté preparado y que el servicio funcione sin problemas durante todo el evento.
- Comunicar a los empleados al inicio de su turno los detalles del evento (número de invitados, horario, cualquier solicitud especial).
- Actuar como enlace entre los clientes y la propiedad durante los eventos según sea necesario, atendiendo cualquier necesidad o problema con profesionalismo, calidez y atención.
$24-28/hora