Cocinero de Repostería: Vacantes a Tiempo Parcial (Napa)

Este puesto ejecuta la preparación y servicio de necesidades especializadas de repostería. La tarifa de contratación para este puesto es de 22,00 dólares. Postúlese para obtener más información sobre los beneficios de trabajar para la CIA. RESUMEN DEL PUESTO El Cocinero de Repostería coordinará y ayudará en las operaciones diarias de repostería y panadería del Restaurante Copia y de Eventos/Banquetes según sea necesario. Este puesto ejecuta la preparación y servicio de necesidades especializadas de repostería y contribuye a la dirección creativa del equipo. RESPONSABILIDADES ESENCIALES Producción precisa y rápida de recetas con estricta adherencia a todas las especificaciones de receta, asegurando el mínimo desperdicio durante todas las fases de preparación, producción y servicio. Comunicarse diariamente con el Jefe Pastelero, Jefes Adjuntos, Chef de Banquetes y equipo de cocina para asegurar que todos los alimentos y equipos estén disponibles y funcionando. Mantener organizados los refrigeradores de acceso directo y el almacén seco con almacenamiento adecuado, incluyendo empaque, almacenamiento y seguridad adecuados de todos los productos alimenticios en todas las etapas de recepción o preparación en relación con temperatura, ubicación, etiquetado, empaque y todos los procedimientos establecidos, cumpliendo con las normas de saneamiento. Mantener un inventario adecuado de los artículos necesarios en la lista de preparación y realizar pedidos apropiadamente. Trabajar estrechamente con compras para asegurar que se cumplan los requisitos del chef o se encuentre una sustitución satisfactoria. Ayudar con las necesidades de productos para conferencias, degustaciones y clases para entusiastas. Presentar órdenes de trabajo según sea necesario al Departamento de Instalaciones para reparaciones de equipos o necesidades especiales de limpieza, asegurando que los productos estén disponibles en todo momento. Brindar un servicio al cliente excelente a nuestros clientes y consumidores. Ayudar a otros miembros del equipo según sea necesario o según lo indiquen el Jefe Pastelero, Jefes Adjuntos y Chef de Banquetes. Responsable de la producción de artículos para eventos y banquetes. Cualquier otra tarea asignada. CALIFICACIONES REQUERIDAS Educación: AOS en Artes Culinarias de Repostería y Panadería o una combinación de educación y experiencia. Experiencia: Un mínimo de un (1) año de experiencia en repostería y/o un título asociado en Artes Culinarias de Repostería y Panadería. Licencias/Certificaciones: Certificado de Manipulador de Alimentos de California, o capacidad de obtener el certificado dentro de los 30 días posteriores a la contratación. HABILIDADES REQUERIDAS Demostrada capacidad para brindar un alto nivel de respuesta en el servicio al cliente. Experiencia en cocina a gran volumen. Se requieren excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal. Debe mostrar un alto nivel de energía y motivación personal. Experiencia demostrada en comunicación efectiva que involucre a los huéspedes. CONDICIONES DE TRABAJO Debe estar disponible para trabajar un horario flexible que incluya días, noches y fines de semana. Debe poder agacharse, alcanzar objetos y permanecer de pie durante un mínimo de ocho (8) horas diarias. Debe poder levantar y transportar un mínimo de cincuenta (50) libras. Capacidad para soportar altas temperaturas ambientales mientras trabaja cerca de equipos de cocción.