Cocinero de parrilla/línea a tiempo completo en cafetería de bagels (Brooklyn Heights)

Atlantic Bagels está buscando un cocinero de línea desayuno/almuerzo a tiempo completo talentoso. Nuestra tienda es un ambiente amigable, cálido, abierto y rápido con un menú clásico de desayuno. SE REQUIERE DISPONIBILIDAD LOS FINES DE SEMANA DEBE PODER TRABAJAR DESDE LAS 6:30 AM Horario: de 6:30 a.m. a 3:00 p.m. con descansos y pausa para el almuerzo, 5 días a la semana incluyendo fines de semana Requisitos: - Mínimo 2 años de experiencia como cocinero de línea/parrilla - Preparar y cocinar alimentos incluyendo huevos, tortillas, tocino, salchichas, sándwiches de huevo, etc., siguiendo métodos según recetas y estándares especificados, manteniendo temperaturas adecuadas y seguridad alimentaria. - Experiencia previa en cocción de huevos y conocimientos, habilidades básicas con cuchillos y parrilla. - Capacidad para trabajar con alto volumen de forma eficiente - Ser profesional y puntual, enfocado en el control de calidad, y mantener los pedidos precisos con atención al detalle, presentación y rapidez. - Ser un jugador de equipo y comunicarse bien con la gerencia y colegas de cocina (BOH) y sala (FOH) - Trabajar bien tanto en equipo como de forma independiente, tomando la iniciativa Responsabilidades básicas: • Dominio, precisión y rapidez en la preparación y cocción en la parrilla y la línea de pedidos rápidos, enviando los platos rápidamente • Seguir exactamente las recetas de los artículos del menú de desayuno, sándwiches y sopas para garantizar consistencia • Mantener limpia, sanitizada y organizada el área de cocina y equipos • Preparar, reponer y limpiar la estación de parrilla, y lavar los platos de cocina • Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, manipular y almacenar adecuadamente los alimentos; tomar temperaturas, etiquetar y rotar existencias • Entender programación de producción y preparación • Capacidad para agilizar pedidos y priorizar el flujo de alimentos • Capacidad para estar de pie durante largos períodos, trabajar eficientemente en un entorno acelerado y levantar objetos moderadamente pesados. • Poder operar y limpiar de forma segura todos los equipos de cocina Responsabilidades adicionales - Empacar entregas/pedidos para llevar y enviarlos rápidamente - Inventario y reposición: monitorear suministros, trabajar con el gerente general en inventario y reponer la estación según sea necesario. - Preparar y gestionar el paso durante el servicio diario - Colaborar con la gerencia en el servicio y procesos - Seguir instrucciones y procedimientos - Ayudar a otros miembros del equipo cuando sea necesario