Cocinero de Línea en Sala de Degustación del Centro (Bend)

¡Postúlese ahora! https://recruiting.paylocity.com/recruiting/jobs/All/d560201d-ba89-456c-a6dc-624c213342f2/WILLAMETTE-VALLEY-VINEYARDS-INC ¿Tiene pasión por la cocina, la comida y el vino? ¿Le interesa formar parte de un equipo de clase mundial comprometido con el crecimiento interno? Si es así, Willamette Valley Vineyards busca un jugador de equipo enérgico y orientado al cliente para formar parte de nuestra Sala de Degustación y Restaurante en Bend. Esta es su oportunidad de unirse a Willamette Valley Vineyards, la empresa que establece el estándar para el Pinot Noir del Valle de Willamette y conocer nuestro lugar en la historia del vino de Oregón. Principales responsabilidades del trabajo: -Pedir, almacenar, procesar y preparar ingredientes según sea necesario para preparar los platos del menú. -Preparar alimentos antes y durante las horas de comida. -Preparar/destazar una amplia variedad de carnes, quesos, productos frescos y otros productos alimenticios diariamente. -Mantener áreas de servicio como cocina, comedor y estaciones de servicio durante todo el turno. -Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios para garantizar un servicio sin contratiempos. -Seguir correctamente la presentación de platos y decoración para todos los platillos. -Hacerse responsable de la calidad de los productos servidos. -Informar al Chef de la Sala de Degustación y Restaurante sobre cualquier asunto inusual de importancia. -Resolver problemas relacionados con las operaciones de la cocina bajo la dirección del Chef de la Sala de Degustación y Restaurante. -Asegurarse de que todos los platos presentados se preparen consistentemente mediante recetas, listas de verificación e imágenes. -Aplicar conocimientos sobre operaciones seguras en la cocina. -Operar todas las herramientas de cocina, incluyendo, pero no limitado a, freidoras, ollas, sartenes, estufa, horno, parrilla, lavaplatos, salamandra, plancha, cortadora, mezcladoras, licuadoras, rayadores, abrelatas y cuchillos. -Aplicar conocimientos sobre los requisitos estatales y locales para el manejo de alimentos. -Responsable de entender y cumplir con las consideraciones regulatorias aplicables de calidad, medioambientales y de seguridad. -Ayudar con inventarios de fin de mes. -Asistir a reuniones según lo requiera la Gerencia. -Apoyar los esfuerzos de la empresa para crear un entorno más sostenible, multicultural y "ecológico". -Asegurar que se sigan todas las políticas y procedimientos de la empresa. Ayudar a desarrollar políticas y procedimientos según sea necesario. -Otras tareas asignadas por la Gerencia. Requisitos obligatorios: -Un carnet vigente de manipulador de alimentos, o estar dispuesto a obtenerlo antes de la apertura. -Excelentes habilidades de comunicación. -Habilidades altamente desarrolladas de organización y manejo del tiempo. -Capacidad para trabajar en un entorno acelerado. -Un alto grado de precisión y atención al detalle. Debe ser capaz de: -Levantar 40 libras. -Poder estar de pie durante la mayor parte del día laboral. -Priorizar y gestionar múltiples proyectos simultáneamente, y dar seguimiento a los asuntos de manera oportuna. -Deshacerse de múltiples tareas, trabajar de forma independiente y como parte de un equipo. -Fortalecer la dinámica y sinergia del equipo entre departamentos. Debe ser: -Motivado de forma independiente para identificar y resolver problemas a nivel departamental. -Disponible para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos. Otras habilidades/capacidades: Comprensión completa o interés genuino en el negocio de alimentos y vinos de lujo, terminología vitivinícola y hospitalidad. Capacidad para educar a los clientes sobre comida y vino con pasión, sin pretensiones. ¡Postúlese ahora para formar parte de nuestro equipo que establece el estándar para el Pinot Noir del Valle de Willamette! Willamette Valley Vineyards es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. No discriminamos por raza, religión, color, origen nacional, género, orientación sexual, edad, estado civil, condición de veterano o discapacidad. NOTA: La información aquí contenida no constituye un contrato, expreso o implícito. El contenido de este material no es exhaustivo, sino solo para fines informativos.