Camarero Jefe/Manager (Lower East Side)

No somos un bar convencional: somos un lugar único con doble personalidad. Durante las noches de entre semana, funcionamos como un lounge de cócteles relajado y acogedor donde los clientes pueden relajarse y disfrutar bebidas elaboradas con maestría. Durante los fines de semana, nos transformamos en un bar de alta energía y alto volumen donde la eficiencia y la rapidez son fundamentales para el éxito. Estamos buscando un Gerente de Bar hábil y adaptable para liderar nuestro programa de bebidas y al personal en estos dos conceptos distintos. La Oportunidad Este es un puesto para un verdadero profesional de la industria que se entusiasme con la libertad de moldear y elevar un programa de bar. Ofrecemos una autonomía significativa al candidato adecuado, alguien que posea visión, sentido común y fuertes habilidades de comunicación para impulsar nuestro éxito. Usted será la fuerza creativa detrás de nuestro menú de cócteles, además de tener la autoridad para gestionar a su equipo y operaciones con confianza. Principales Responsabilidades Innovación del Menú: Desarrollar y mantener un menú de cócteles vanguardista, equilibrando técnicas clásicas con creaciones frescas y originales. Volumen y Velocidad: Implementar estrategias para un servicio eficiente y de alto volumen durante las horas pico de fin de semana, incluyendo la preparación previa de cócteles para mayor rapidez y consistencia. Desarrollo de Talento: Liderar y mentorizar a un equipo de camareros talentosos, fomentando su crecimiento y asegurando que ofrezcan un servicio excepcional, ya sea en una velada íntima de martes o en una animada noche de sábado. Control de Calidad: Mantener una atención meticulosa a los detalles para garantizar los más altos estándares de presentación, sabor y limpieza en ambos conceptos. Liderazgo del Equipo: Inspirar, gestionar y programar al personal con sentido común y comunicación clara para asegurar que todos estén alineados con nuestra visión. Requisitos Mínimo 4 años de experiencia progresiva en la industria de bares, incluyendo roles de supervisión o gestión. Conocimientos avanzados de cócteles clásicos y demostrada capacidad para crear nuevas recetas atractivas. Experiencia en la preparación previa de cócteles y manejo de entornos de servicio de alto volumen. Excepcionales habilidades de comunicación e interpersonales, con un historial comprobado en gestión efectiva de equipos. Pasión por la hospitalidad y una actitud tranquila y decidida bajo presión. Este puesto ofrece la oportunidad única de gestionar e innovar un programa de bebidas diverso y dinámico. Tendrá la libertad de dejar su marca en nuestro bar, con el apoyo de la propiedad, que confía en su experiencia.