Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen: El cocinero de línea en restaurante prepara alimentos en un entorno dinámico, garantizando la calidad y superando las expectativas de los huéspedes siguiendo recetas y manteniendo la sanidad. Aspectos destacados: 1. Desarrolla tu carrera mediante programas de capacitación cruzada y desarrollo de talento 2. Accede a beneficios exclusivos para ti, tu familia y tus amigos 3. Prioriza tu bienestar con horarios flexibles y programas de bienestar Solicita ahora Salario: $19,50 por hora En Great Wolf, el cocinero de línea en restaurante trabaja en un entorno dinámico y emocionante para cumplir nuestro compromiso con la hospitalidad de alta calidad. El cocinero de línea en restaurante prepara alimentos conforme a las recetas establecidas por el chef ejecutivo, garantizando la calidad de las comidas y superando las expectativas de los huéspedes. Contratación inmediata con opciones de tiempo completo, tiempo parcial y horarios flexibles Únete a nuestro equipo: •Desarrolla tu carrera: un excelente lugar para comenzar o avanzar en tu trayectoria profesional con capacitación cruzada, fondo de becas y programas de desarrollo de talento en todos los niveles •Excelentes beneficios: aprovecha beneficios exclusivos para ti, tu familia y tus amigos, incluidas vacaciones con descuento e incentivos por referencias de empleados •Aprende mientras ganas: obtén acceso a Great Wolf University para capacitación práctica, funcional y de liderazgo •Prioriza tu bienestar: ofrecemos horarios flexibles, acceso a un programa integral de bienestar y tecnología, además de apoyo mediante nuestro Programa de Asistencia al Empleado y el Fondo de Ayuda al Empleado •Celebra tu singularidad: únete a un equipo que promueve la diversidad y la inclusión mediante programas que hacen que todos se sientan bienvenidos y reconocidos. Beneficios: Seguro médico, dental y de visión Cuenta de ahorros para la salud Recursos de telemedicina Seguro de vida Plan 401(k) con aporte del empleador Días de vacaciones remunerados Licencia remunerada por maternidad/paternidad Funciones y responsabilidades esenciales Mantener y seguir todos los procedimientos operativos del departamento; asegurar la finalización de los registros diarios de temperatura, los registros diarios de limpieza, las hojas de verificación de líneas y las hojas de desperdicio de alimentos. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sobre manipulación de alimentos y saneamiento. Realizar tareas de preparación de alimentos para todas las frutas, verduras, carnes, aves, pescado, etc., utilizadas en restaurantes y banquetes. Ejecutar pedidos de alimentos según las preferencias de los huéspedes de forma oportuna, trabajando simultáneamente en múltiples pedidos. Preparar todos los productos alimenticios conforme a las directrices de las recetas, probándolos y ajustando el sabor con la asistencia del supervisor y los chefs. Controlar las recetas pesando y midiendo los ingredientes designados. Coordinar con el cocinero de la cocina principal para completar con éxito la preparación diaria, reabastecer las estaciones de trabajo, tomar los descansos para las comidas y realizar las labores de limpieza al final del turno. Las estaciones de trabajo posibles incluyen: despensa, freidora, asador/parrilla, salteado, estación de postres, buffet o banquete, estaciones interactivas de buffet. Mantener los suministros y los alimentos listos mediante la inventariación del stock; apoyar el reabastecimiento de alimentos y suministros; solicitar suministros y alimentos; verificar su recepción; almacenarlos; informar al chef oportunamente sobre cualquier falta de existencias. Monitorear los niveles de suministros de alimentos, artículos de papelería y utensilios pequeños en el área central de la cocina y reabastecerlos según sea necesario. Mantener niveles adecuados de platos y utensilios necesarios; mantener siempre limpios, higiénicos y en buen estado todos los utensilios utilizados en la cocción y el servicio. Mantener un entorno laboral seguro, protegido y saludable limpiando las áreas de trabajo, las zonas de almacenamiento de alimentos, los equipos y los utensilios; separando y eliminando la basura; limpiando con vapor o con manguera los contenedores de basura; siguiendo los estándares y procedimientos de saneamiento; cumpliendo con las regulaciones legales. Mantener y seguir todos los estándares del programa de seguridad alimentaria y saneamiento Ecosure u otro similar. Mantener los correctos cronogramas de limpieza en todos los equipos; mantener el funcionamiento de los equipos siguiendo las instrucciones de operación; solucionar fallas; mantener los suministros; realizar mantenimiento preventivo; llamar para reparaciones. Asistir y apoyar las operaciones a petición del subchef, el chef ejecutivo u otra autoridad de la propiedad. Al finalizar el turno, realizar el cierre y comunicar la información del turno al líder culinario. Cualificaciones y habilidades básicas Título de escuela secundaria o experiencia equivalente. Mínimo dos años de experiencia previa como cocinero en un entorno similar. Conocimientos amplios sobre la preparación de alimentos y capacidad demostrada para comprender los temas y precauciones relacionados con el saneamiento necesarios para garantizar un entorno limpio de preparación de alimentos. Capacidad para trabajar con el sistema de punto de venta (POS) y el sistema de visualización de cocina (KDS). Flexibilidad en cuanto al horario según las demandas del negocio, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Capacidad para obtener los permisos locales o estatales para la manipulación de alimentos y la certificación ServSafe en materia de manipulación de alimentos según corresponda. Aprobación exitosa de una verificación de antecedentes penales y una prueba de detección de drogas. Cualificaciones y rasgos deseados Se prefiere haber completado o estar inscrito en un programa de certificación o título culinario. Se prefiere experiencia como cocinero de línea a la carta o de buffet y/o experiencia como cocinero en un complejo turístico o hotel. Se prefiere experiencia previa en funciones de liderazgo. Capacidad comprobada para trabajar en equipo. Proyectar una imagen profesional que inspire confianza y credibilidad. Entusiasmo y energía positiva. Requisitos físicos Capacidad para levantar hasta 40 libras. Capacidad para agacharse, estirarse y torcerse. Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo. Capacidad para trabajar en entornos calurosos/fríos. Capacidad para trabajar en entornos con niveles continuos de ruido moderado. Instrucciones para solicitar el puesto: Haz clic en «Solicita ahora» o chatea con un reclutador (en la parte inferior de tu pantalla en el sitio web de Great Wolf). Tras una breve solicitud, todos los candidatos calificados serán invitados inmediatamente a programar una entrevista o asistir a un próximo evento de contratación. Fecha de cierre del puesto: Tarifa salarial: $19,50 por hora /hr La ubicación salarial de un empleado dentro del rango salarial se determinará en función de varios factores, entre ellos, aunque sin limitarse a, la educación pertinente, las cualificaciones, las certificaciones, la experiencia, las habilidades, la antigüedad, la ubicación geográfica, el desempeño, los requisitos de viaje, los indicadores basados en ingresos, los acuerdos contractuales y las necesidades comerciales u organizacionales. El rango indicado constituye tan solo un componente del paquete total de compensación de Great Wolf. Otros beneficios pueden incluir bonos anuales, una política de tiempo libre remunerado y otros beneficios adicionales. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidad El contratista no despedirá ni discriminará de ninguna otra manera a los empleados o solicitantes porque hayan preguntado, discutido o revelado sus propios salarios o los salarios de otro empleado o solicitante. Sin embargo, los empleados que tengan acceso a la información salarial de otros empleados o solicitantes como parte de sus funciones laborales esenciales no podrán divulgar los salarios de otros empleados o solicitantes a personas que no tengan acceso a dicha información salarial, salvo que la divulgación sea (a) en respuesta a una queja o denuncia formal, (b) en el marco de una investigación, procedimiento, audiencia o acción, incluida una investigación llevada a cabo por el empleador, o (c) coherente con la obligación legal del contratista de proporcionar información. 41 CFR 60-1.35(c) Este contratista y sus subcontratistas deberán cumplir con los requisitos de 41 CFR 60-1.4(a), 60-300.5(a) y 60-741.5(a). Estas regulaciones prohíben la discriminación contra personas calificadas en función de su condición de veteranos protegidos o personas con discapacidad, y prohíben la discriminación contra todas las personas en función de su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, así como por preguntar, discutir o revelar información sobre la remuneración. Además, estas regulaciones exigen que los contratistas principales y subcontratistas cubiertos adopten medidas afirmativas para emplear y promover a personas sin tener en cuenta su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano. Solicita ahora
