Carnicero | Babbo | Contratando Ahora

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Babbo para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Babbo - Contratando Ahora: Carnicero ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! STARR Restaurants y el chef ganador del premio James Beard, Mark Ladner, están reinventando a Babbo — una institución italiana emblemática que ayudó a definir el panorama gastronómico de Nueva York — con un audaz nuevo capítulo que se estrenará este octubre. El regreso del chef Ladner a la cocina donde comenzó su trayectoria culinaria no es menos que trascendental. Basándose en su reconocida labor en Lupa y Del Posto —donde obtuvo dos estrellas Michelin y una reseña de cuatro estrellas del New York Times—, su menú reinventado honrará las ricas tradiciones regionales de Italia a través de su visión única y vanguardista. Esto se complementa con un programa de vinos de clase mundial que presenta productores destacados y joyas raras aptas para guardar en la bodega. Actualmente estamos buscando un carnicero hábil y detallista para que se una a nuestro equipo mientras nos preparamos para esta emocionante reapertura. Este importante puesto en la cocina requiere experiencia tanto en el despiece de carne como de pescado, un ojo agudo para la calidad y la capacidad de trabajar eficientemente en un entorno de alta cocina ocupado. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento del despiece completo de animales, del fileteo de pescado, del fraccionamiento y de la conservación de productos, asegurando que nada se desperdicie y que cada ingrediente sea manejado con cuidado. Esta posición ofrece un paquete integral que incluye: Una tarifa por hora de $24 - $27 Cobertura de beneficios médicos, dentales y de visión Tiempo pagado de vacaciones y días de enfermedad Programa de beneficios para transporte Programas de bonificación por referidos Descuentos para comidas en más de 25 restaurantes afiliados a STARR Oportunidad de avance profesional y crecimiento Cualificaciones deseadas: Experiencia profesional mínima de 2 años como carnicero o pescadero en una cocina de alta calidad Habilidad en el despiece completo de animales, control de porciones y optimización del rendimiento Dominio del despiece de pescado, incluyendo filetear, despellejar y quitar espinas de diversas especies marinas Conocimiento de la cocina italiana y cortes tradicionales es un gran plus Atención meticulosa a la limpieza, organización y normas de seguridad alimentaria Ser confiable, autosuficiente y buen integrante de equipo Disponibilidad de tiempo completo, incluyendo turnos matutinos y fines de semana Babbo es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes serán considerados para el empleo sin importar raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano o discapacidad. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.