Cocinero de línea en restaurante

Descripción

Resumen: El cocinero de línea en restaurante trabaja en un entorno dinámico para brindar una hospitalidad de alta calidad, preparando alimentos según recetas y superando las expectativas de los huéspedes. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de desarrollar su carrera mediante programas de capacitación cruzada y desarrollo 2. Acceso a Great Wolf University para capacitación en el puesto y liderazgo 3. Horarios flexibles y apoyo al bienestar Postularse ahora Salario: $19,00 por hora En Great Wolf, el cocinero de línea en restaurante trabaja en un entorno dinámico y emocionante para cumplir nuestro compromiso con una hospitalidad de alta calidad. El cocinero de línea en restaurante prepara alimentos conforme a las recetas establecidas por el chef ejecutivo, garantizando la calidad de las comidas y superando las expectativas de los huéspedes. Contratación inmediata con opciones de tiempo completo, tiempo parcial y horarios flexibles     Únase a nuestro equipo:    •Desarrolle su carrera: un excelente lugar para comenzar o avanzar en su trayectoria profesional con capacitación cruzada, fondo de becas y programas de desarrollo del talento en todos los niveles    •Excelentes beneficios: aproveche beneficios exclusivos para usted, su familia y sus amigos, incluidas vacaciones con descuento e incentivos por referencias de empleados    •Aprenda mientras gana: obtenga acceso a Great Wolf University para capacitación en el puesto, funcional y de liderazgo    •Priorice su bienestar: ofrecemos horarios flexibles, acceso a un programa integral de bienestar y tecnología, además de apoyo a través de nuestro Programa de Asistencia al Empleado y el Fondo de Ayuda al Empleado    •Celebre su singularidad: únase a un equipo que promueve la diversidad y la inclusión mediante programas que hacen que todos se sientan bienvenidos y reconocidos.       Beneficios:    Seguro médico, dental y de visión    Cuenta de ahorros para la salud    Recursos de telemedicina    Seguro de vida    Plan 401(k) con aporte del empleador    Días de vacaciones remunerados    Licencia parental remunerada      Funciones y responsabilidades esenciales Mantener y seguir todos los procedimientos operativos del departamento; asegurar la finalización de los registros diarios de temperatura, los registros diarios de limpieza, las hojas de verificación de líneas y las hojas de desperdicio de alimentos. Garantizar el cumplimiento de todas las normativas sobre manipulación de alimentos y saneamiento. Realizar tareas de preparación de alimentos para todas las frutas, verduras, carnes, aves, pescado, etc., utilizadas en restaurantes y banquetes. Ejecutar los pedidos de alimentos según las preferencias de los huéspedes de forma oportuna, trabajando simultáneamente en varios pedidos. Preparar todos los productos alimenticios conforme a las directrices de las recetas, probando y ajustando el sabor con la asistencia del supervisor y los chefs. Controlar las recetas pesando y midiendo los ingredientes indicados. Coordinarse con el cocinero de cocina principal para completar con éxito la preparación diaria, reabastecer las estaciones de trabajo, tomar los descansos para comidas y realizar las tareas de limpieza al final del turno. Las estaciones de trabajo posibles incluyen: despensa, freidora, asador/parrilla, salteado, estación de postres, buffet o banquete, estaciones de acción en buffet. Mantener los suministros y los alimentos listos mediante el inventario de existencias; apoyar en el reabastecimiento de inventarios de alimentos y suministros; solicitar suministros y productos alimenticios; verificar las recepciones; almacenarlos; informar al chef oportunamente sobre cualquier falta de existencias. Monitorear los niveles de suministros de alimentos, artículos de papelería y utensilios pequeños en el área central de la cocina, reponiéndolos según sea necesario. Mantener niveles adecuados de platos y utensilios necesarios; mantener siempre limpios, higiénicos y en buen estado todos los utensilios utilizados en la cocción y el servicio. Mantener un entorno laboral seguro, protegido y saludable mediante la limpieza de áreas de trabajo, áreas de almacenamiento de alimentos, equipos y utensilios; separación y eliminación de basura; limpieza con vapor o manguera de los contenedores de basura; cumplimiento de las normas y procedimientos de saneamiento; observancia de las regulaciones legales. Cumplir y seguir todas las normas del programa de seguridad alimentaria y saneamiento Ecosure u otro equivalente. Mantener los horarios correctos de limpieza de todos los equipos; mantener el funcionamiento de los equipos siguiendo las instrucciones de operación; solucionar fallas; mantener los suministros; realizar mantenimiento preventivo; llamar para reparaciones. Asistir y apoyar las operaciones bajo solicitud del subchef, el chef ejecutivo u otra autoridad de la propiedad. Al final del turno, realizar el cierre y comunicar la información del turno al líder culinario. Cualificaciones y habilidades básicas Título de escuela secundaria o experiencia equivalente. Un mínimo de dos años de experiencia previa como cocinero en un entorno similar. Conocimientos exhaustivos sobre la preparación de alimentos y capacidad demostrada para comprender los temas y precauciones relacionados con el saneamiento, necesarios para garantizar un entorno limpio de preparación de alimentos. Capacidad para trabajar con el sistema de punto de venta (POS) y el sistema de visualización en cocina (KDS). Debe ser flexible respecto a los horarios según las demandas comerciales, incluidas noches, fines de semana y días festivos según sea necesario. Debe poder obtener los permisos locales o estatales para manipulación de alimentos y la certificación ServSafe sobre manipulación segura de alimentos según corresponda.  Finalización exitosa de una verificación de antecedentes penales y una prueba de detección de drogas. Cualificaciones y rasgos deseados Se prefiere haber completado o estar inscrito en un programa de certificación o título culinario. Se prefiere experiencia como cocinero de línea a la carta o en buffet y/o experiencia como cocinero en un complejo turístico o hotel. Se prefiere experiencia previa en liderazgo. Demostrada capacidad de trabajo en equipo. Proyectar una imagen profesional que inspire confianza y seguridad. Entusiasmo y energía positiva. Requisitos físicos Capacidad para levantar hasta 40 libras. Capacidad para agacharse, estirarse y torcerse. Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos. Capacidad para trabajar en entornos calurosos/fríos. Capacidad para trabajar en ambientes con niveles moderados continuos de ruido. Instrucciones para postularse:    Haga clic en «Postularse ahora» o chatee con un reclutador (en la parte inferior de su pantalla en el sitio web de Great Wolf). Tras una breve solicitud, todos los candidatos calificados serán invitados inmediatamente a programar una entrevista o asistir a un evento de contratación próximo.      Fecha de cierre del puesto: Tarifa salarial: $19,00 por hora /hr  La posición salarial de un empleado dentro del rango salarial se determinará según diversos factores, entre ellos, aunque sin limitarse a, la formación académica relevante, las cualificaciones, las certificaciones, la experiencia, las habilidades, la antigüedad, la ubicación geográfica, el desempeño, los requisitos de viaje, los indicadores basados en ingresos, los acuerdos contractuales y las necesidades empresariales u organizacionales. El rango indicado es solo un componente del paquete total de compensación de Great Wolf. Otros beneficios pueden incluir bonos anuales, una política de días de descanso remunerados y otros beneficios adicionales. Empleador que ofrece igualdad de oportunidades / Veteranos protegidos / Personas con discapacidad  El contratista no despedirá ni discriminará de ninguna otra manera a los empleados o solicitantes porque hayan preguntado, discutido o revelado su propia remuneración o la remuneración de otro empleado o solicitante. Sin embargo, los empleados que tengan acceso a la información sobre la remuneración de otros empleados o solicitantes como parte de sus funciones laborales esenciales no podrán divulgar la remuneración de otros empleados o solicitantes a personas que no tengan dicho acceso, salvo que la divulgación sea (a) en respuesta a una queja o denuncia formal, (b) para impulsar una investigación, procedimiento, audiencia o acción, incluida una investigación realizada por el empleador, o (c) coherente con la obligación legal del contratista de proporcionar dicha información. 41 CFR 60-1.35(c)  Este contratista y sus subcontratistas deberán cumplir con los requisitos de los artículos 41 CFR 60-1.4(a), 60-300.5(a) y 60-741.5(a). Estas regulaciones prohíben la discriminación contra personas calificadas en función de su condición de veteranos protegidos o personas con discapacidad, y prohíben la discriminación contra todas las personas en función de su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional y por preguntar, discutir o divulgar información sobre la remuneración. Además, estas regulaciones exigen que los contratistas principales y subcontratistas cubiertos tomen medidas afirmativas para emplear y promover a personas sin tener en cuenta su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, discapacidad o condición de veterano.  Postularse ahora