Resumen: Harmony Cellars busca un Enólogo Asociado hábil y motivado para supervisar todos los aspectos de la producción en una pequeña bodega familiar. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de ascender a Enólogo Jefe 2. Rol independiente con responsabilidad total sobre el proceso de elaboración del vino 3. Mentoría directa y crecimiento profesional a largo plazo Enólogo Asociado Harmony Cellars Harmony, CA Tiempo completo 70 000 – 85 000 USD al año (según experiencia) Oportunidad de ascender a Enólogo Jefe Harmony Cellars es una pequeña bodega familiar ubicada en la costa central de California que produce aproximadamente 6 000 cajas anuales. Llevamos orgullosamente más de 36 años en actividad y buscamos un Enólogo Asociado hábil y motivado para supervisar todos los aspectos de la producción. Este puesto ofrece una vía clara de ascenso a Enólogo Jefe, ya que nuestro actual enólogo planea retirarse en un futuro próximo. Fuera de la vendimia, esta operación de producción se lleva a cabo prácticamente de forma individual. Buscamos a una persona proactiva que destaque en un rol independiente y asuma la responsabilidad total del proceso de elaboración del vino, desde la uva hasta la botella. ________________________________________ Responsabilidades del puesto Elaboración del vino y producción • Supervisar todos los aspectos de las operaciones de elaboración del vino • Coordinar la logística de la vendimia y la recepción de la fruta • Gestionar las fermentaciones (tintas y blancas), el manejo de los sombreros, el prensado • Realizar trasiegos, ensayos de mezcla, afinamiento, estabilización y filtración • Preparar los vinos para embotellar y supervisar las líneas de embotellado • Gestionar el programa de barricas y la organización de la bodega • Prever las necesidades de producción y realizar pedidos de insumos Laboratorio y control de calidad • Realizar análisis de laboratorio internos, incluidos: o AV (Acidez volátil) o AT (Acidez titulable) o pH o SO₂ libre y total o Análisis de alcohol • Mantener el cumplimiento normativo y los registros de producción Bodega y equipos • Ejecutar remontados, trasvases, sanitización y operaciones generales de bodega • Mantener y solucionar averías en los equipos de la bodega • Se requiere aptitud mecánica • Operar montacargas • Mantener instalaciones de producción limpias y organizadas Durante la vendimia se brinda apoyo temporal con personal adicional. Todas las demás actividades de elaboración del vino son gestionadas por el Enólogo Asociado. Al ser una bodega pequeña y familiar, ocasionalmente pueden requerirse tareas adicionales fuera de las responsabilidades estrictas de elaboración del vino. ________________________________________ Requisitos • Título universitario en Enología, Viticultura, Ciencia de la Fermentación o campo relacionado (preferible), o experiencia equivalente • Experiencia previa de 3+ años en bodega o bodega (preferible) • Conocimientos sólidos de laboratorio • Aptitud mecánica • Capacidad para levantar cargas de 50+ libras y realizar trabajo físico • Alta capacidad de organización y atención al detalle • Capacidad para trabajar de forma independiente y anticipar las necesidades del negocio • Pasión por el vino y crecimiento profesional a largo plazo • Edad mínima: 21 años • Capacidad para trabajar en alturas y hacer horas extras durante la temporada de vendimia ________________________________________ Remuneración y beneficios • 70 000 – 85 000 USD al año, según experiencia • Seguro médico • Plan Simple IRA con aporte patronal equivalente al 3 % • Vacaciones pagadas • Los beneficios están sujetos a períodos de espera individuales tras la contratación ________________________________________ ¿Por qué unirse a Harmony Cellars? • Bodega consolidada con 36 años de trayectoria y sólida reputación • Entorno de producción pequeña, centrado en la calidad • Oportunidad de liderazgo y planificación de sucesión • Mentoría directa y crecimiento profesional a largo plazo Si sientes pasión por la elaboración del vino y te entusiasma la oportunidad de desarrollarte hacia un rol de liderazgo, ¡te animamos a presentar tu solicitud con currículum y carta de presentación.
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