Resumen: Piccino Dogpatch busca un Director General Adjunto para liderar el área de sala (FOH), gestionar las operaciones, garantizar la solvencia financiera y fomentar una cultura centrada en el cliente, todo ello mientras desarrolla al equipo. Aspectos destacados: 1. Liderar e inspirar a un equipo diverso en un entorno positivo y productivo. 2. Fomentar una cultura centrada en el cliente con un servicio excepcional. 3. Oportunidad de desarrollo personal y de formación del equipo directivo. Director General Adjunto en Piccino Dogpatch Buscamos un candidato entusiasmado para ocupar el puesto de Director General Adjunto en Piccino Dogpatch. Piccino lleva abierta 20 años en el barrio de Dogpatch y espera incorporar un miembro sólido a su equipo directivo. Como Director General Adjunto (AGM), trabajarás junto al Director General para garantizar la salud financiera y operativa de Piccino, colaborarás estrechamente con la cocina para gestionar activamente todos los aspectos del servicio, las ventas, la plantilla, la calidad de los alimentos, la limpieza, la retención del personal, el cumplimiento normativo en recursos humanos y la comunicación interna. El enfoque principal de este puesto será liderar al equipo de sala (FOH) durante los servicios y apoyar al Director General en las tareas administrativas necesarias para la gestión del negocio. Se espera que nuestros directivos participen activamente en cada uno de nuestros servicios, ya que la experiencia del cliente siempre constituye nuestra máxima prioridad. Este puesto está diseñado para permitir el desarrollo personal, así como para comprometerse con la formación y el desarrollo de todo el equipo directivo y del personal. Por encima de todo, se requiere observar la operación con «los ojos del propietario» y ser un miembro activo del equipo de servicio. Responsabilidades clave: Liderazgo y gestión del equipo: Construir, liderar e inspirar a un equipo diverso, fomentando un entorno laboral positivo y productivo. Apoyar al Director General en la planificación de los horarios del restaurante, la cafetería y los eventos. Liderar al equipo durante los servicios de almuerzo, brunch y cena. Capacitar y orientar al personal, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y las políticas operativas. Realizar las evaluaciones anuales con el Director General dentro de los plazos establecidos. Resolver conflictos y abordar las dinámicas del equipo para mantener una unidad cohesiva. Ser modelo de la cultura de Piccino. Gestión operativa: Ayudar a supervisar las operaciones diarias del restaurante. Implementar procesos eficientes para mantener los estándares de servicio. Garantizar que todo el equipo del restaurante, bar y cafetería se mantenga y cumpla con las normas de seguridad. Excelencia en el servicio al cliente: Fomentar una cultura centrada en el cliente, asegurando que todos los clientes reciban un servicio excepcional. Manejar de forma efectiva los comentarios y las quejas de los clientes para mejorar la experiencia gastronómica. Implementar programas de formación para elevar los estándares de servicio en todo el equipo. Salud, seguridad y cumplimiento normativo: Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad, incluidos los estándares de inocuidad alimentaria. Capacitar al personal en procedimientos de seguridad y protocolos de emergencia. Mantenerse actualizado sobre las leyes locales, estatales y federales que afectan a las operaciones del restaurante. Tecnología e innovación: Utilizar sistemas POS y otras tecnologías para agilizar las operaciones y mejorar la prestación del servicio. Asegurar que el sistema POS se mantenga permanentemente actualizado. Analizar datos y métricas para fundamentar la toma de decisiones y las mejoras operativas. Gestionar y coordinar el sitio web y otros canales en línea para garantizar que permanezcan permanentemente actualizados. Mejora continua: Evaluar periódicamente el desempeño del restaurante e identificar áreas de mejora. Mantenerse informado sobre las tendencias y las mejores prácticas del sector para conservar la competitividad del restaurante. Fomentar iniciativas de desarrollo del personal y crecimiento personal dentro del equipo.
Craigslist · HR
Craigslist · HR
