Acerca del puesto: Che Fico es ante todo un restaurante de San Francisco y se establece como miembro de la comunidad a través de una cálida hospitalidad y un espíritu generoso. Estamos buscando un sous chef interesado en aprender sobre pastas hechas a mano y extruidas, producción de salumi casero, técnica de pizza, elaboración de pan y masa, cocina con fuego de leña y muchas otras técnicas en un entorno de alta demanda, aprendiendo de chefs con experiencia en los mejores restaurantes del mundo. Obtenemos productos de muchas granjas locales extraordinarias con las que tenemos relaciones directas, y trabajaremos para ampliar tu conocimiento de productos; nuestro equipo visita tres mercados del área de la bahía cada semana para obtener los mejores productos posibles. Ofrecemos oportunidades de formación entre departamentos en todo el restaurante, permitiendo que nuestros miembros del equipo amplíen su base de habilidades. Brindamos un entorno de trabajo seguro y positivo donde puedes crecer como cocinero y como gerente. Esta es una cocina que promueve un estilo de vida saludable y equilibrado. Rango salarial: $75,000 a $85,000 según experiencia Salarios competitivos más oportunidades de bonificación Seguro médico, dental y de visión Recursos gratuitos de salud mental Tiempo libre pagado Licencia parental pagada Plan de ahorro para la jubilación - 401k con coincidencia del 4% Oportunidades de crecimiento interno y avance profesional: somos una empresa de rápido crecimiento y buscamos promover desde dentro Participación en beneficios: después de un año tendrás acceso al fondo trimestral de participación en beneficios Educación financiera: realizamos revisiones mensuales de ingresos y gastos (P&L) abiertas a todos los empleados Equilibrio entre trabajo y vida personal Organizamos eventos para el personal, excursiones y seminarios para fortalecer la cultura del restaurante y seguir desarrollándonos como equipo. Los candidatos deben tener cuatro años de experiencia en cocina, experiencia previa en gestión, una excelente actitud, buen sentido del humor, motivación, dedicación a su oficio y una verdadera disposición para aprender. La experiencia en cocina italiana es un plus, pero no es obligatoria. Es posible brindar apoyo financiero para mudanza al candidato adecuado. Animamos firmemente a personas de todos los orígenes a postularse. Valoramos y buscamos la diversidad dentro de nuestro equipo. Acerca de Che Fico: Che Fico es un restaurante italiano-californiano inaugurado en la primavera de 2018, que poco después fue nombrado uno de los 10 mejores nuevos restaurantes por Bon Appétit. El chef propietario David Nayfeld (Eleven Madison Park, Robuchon) se ha asociado con el operador Matt Brewer (Hogsalt Hospitality) para llevar Che Fico al barrio Nopa de San Francisco. El restaurante ofrece pasta artesanal, pizza, salumi, carnes cocidas a fuego de leña y otros platos que utilizan ingredientes locales de California, como si el Área de la Bahía fuera una región de Italia. Che Fico cuenta con un sólido programa de cócteles artesanales, así como un programa de vinos y bebidas muy desarrollado que destaca productos de California e Italia. Prensa: Bon Appétit http://projects.bonappetit.com/hot10/p/1 New York Times https://www.nytimes.com/2018/08/25/travel/che-fico-restaurant-san-francisco-review.html SF Chronicle https://www.sfchronicle.com/restaurants/diningout/article/Che-Fico-12977186.php Washington Post https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/san-franciscos-hottest-restaurant-is-in-an-old-auto-body-shop/2018/08/16/bf4cc92a-9cba-11e8-b60b-1c897f17e185_story.html?noredirect=on