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Estamos contratando ahora: GERENTES DE CAMPAMENTO Mantener una apariencia limpia y ordenada. Resolver problemas de forma rápida y eficiente. Mantener buenas comunicaciones con el cliente a nivel del proyecto. Asegurar la capacitación específica del trabajo y de seguridad de los empleados. Capacitar y dirigir a todos los asociados de ESS, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad de la empresa y del cliente. Supervisar al personal para garantizar que se mantengan las más altas normas sanitarias en todas las áreas de servicio de alimentos, almacenamiento de alimentos y alojamiento, de acuerdo con los requisitos de la empresa, del cliente y gubernamentales. Asegurar el cumplimiento del personal con todas las políticas y procedimientos operativos de ESS y Compass Group. Mantener la confidencialidad de todas las políticas y procedimientos de la empresa. Cumplimiento del contrato y asegurar que el personal conozca las obligaciones contractuales de ESS. Registrar y/o monitorear diariamente las horas de trabajo del personal para garantizar el cumplimiento con los requisitos y entregarlos semanalmente a nómina. Asegurar que todos los problemas de salud, seguridad y seguridad alimentaria sean abordados y resueltos rápidamente. Cuando sea necesario, realizar investigaciones de accidentes y completar la documentación necesaria. Coordinar el personal, la programación y el cambio de equipo según sea necesario. Ayudar a los equipos de ESS según sea necesario para apoyar el proyecto, incluyendo mejorar la moral del equipo. Asistir en el diseño, desarrollo e implementación de menús. Monitorear el cumplimiento con los presupuestos. Administrar el conteo y registro de inventarios semanales y mensuales. Responsable de controlar los costos de alimentos, mano de obra, compras e inventario. Asegurar que las políticas y procedimientos de la empresa sobre higiene y seguridad alimentaria, garantía de calidad, recursos humanos y salud y seguridad ocupacional sean aplicadas. Asegurar que siempre se utilice el equipo de protección personal (PPE) adecuado. Garantizar buenas relaciones con la administración del establecimiento y los clientes, asegurando su completa satisfacción. Mantener estándares superiores de calidad de productos y servicios mediante evaluaciones continuas e investigando quejas. Iniciar acciones correctivas. Inspeccionar equipos y electrodomésticos de cocina para detectar reparaciones necesarias y presentar formularios de solicitud de mantenimiento para equipos que no funcionen correctamente. Gestionar las compras con un enfoque en minimizar dólares invertidos en inventarios físicos, cumplir con los presupuestos, minimizar desperdicios y evitar escasez de productos. Supervisar la preparación de todos los alimentos según el menú y el número de personas a servir, enfocándose en calidad, apariencia, niveles adecuados de producción y existencias en todas las áreas de servicio y minimizando sobras y desperdicio de productos. Ayudar en el servicio de comidas, permaneciendo presente en la línea de servicio durante las horas de comida para recibir comentarios y retroalimentación de los clientes. Informar inmediatamente a la gerencia sobre solicitudes del cliente de servicios fuera del alcance del contrato de ESS. Proporcionar a la gerencia copias de cualquier procedimiento específico del sitio que haya sido desarrollado al desempeñar las funciones. En ciertas ubicaciones puede requerirse que el Mayordomo Principal realice también todas las funciones de Ayudante General. Todas las demás funciones asignadas. COCINEROS Preparación de artículos de alta calidad según recetas estandarizadas o instrucciones de manera eficiente para cumplir con los horarios de producción, entrega y servicio. Servir comidas o prepararlas para entrega a tiempo, utilizando porciones correctas, cumpliendo con las normas establecidas y asegurando que los alimentos estén a la temperatura adecuada y sean atractivos y sabrosos. Probar todos los alimentos preparados. Utilizar procedimientos establecidos de recolección de tickets durante el servicio. Responsable de los registros del área trabajada durante los períodos de servicio. Limpiar la cocina después de la preparación y el servicio, manteniendo altos estándares de limpieza y almacenando o desechando adecuadamente los excedentes de alimentos según los procedimientos de manipulación segura de alimentos. Mantener refrigeradores y almacenes limpios y ordenados. Todos los artículos de alimentos y suministros deben almacenarse según las normas. Operar y mantener el equipo de cocina según las instrucciones. Ayudar en la planificación de producción, mantenimiento de registros e informes según sea necesario. Ayudar en la realización de pedidos y recepción de todos los alimentos y suministros según sea necesario. Reportar inmediatamente al supervisor cualquier mantenimiento necesario, equipo defectuoso o accidentes. Asistir a reuniones internas y/o de seguridad según sea requerido. Trabajar eficazmente y mantener buenas relaciones laborales con compañeros de trabajo, clientes, administradores y gerentes. Realizar el trabajo de forma segura mientras se mantiene un entorno de trabajo limpio y seguro, siguiendo siempre los procedimientos correctos. Realizar otras funciones y tareas asignadas. PERSONAL DE LIMPIEZA Lavar, doblar y clasificar ropa de cama diariamente. Asegurar que las camas estén hechas correctamente cada día. Asegurar la limpieza y reposición adecuada de todas las habitaciones y áreas comunes diariamente, incluyendo, pero no limitado a, habitaciones de huéspedes/residentes, escaleras, baños, vestíbulos, salas de estar, pasillos, etc. Detallar frecuentemente las áreas mencionadas anteriormente. Los detalles incluyen sacudir el polvo, barrer, pulir y/o fregar paredes, techos, carpintería, ventanas, alféizares, paneles de puertas, pisos, ceniceros, etc. Asegurar la limpieza y colocación adecuada de alfombras, tapetes, muebles tapizados y cortinas. Separar y retirar diariamente basura y/o materiales reciclables y colocarlos en contenedores designados. Limpiar con vapor o manguera los botes de basura en áreas apropiadas y asignadas cuando sea necesario. Inventariar existencias regularmente para asegurar un suministro adecuado. Examinar habitaciones, pasillos, vestíbulos y otras áreas comunes para determinar la necesidad de reparaciones y/o reemplazo de muebles y/o equipos con el fin de comunicar estas recomendaciones al personal de mantenimiento. Cumplir con todos los requisitos de saneamiento y seguridad establecidos, así como con los procedimientos operativos estándar (SOPs), al completar estas tareas. Brindar un excelente servicio al cliente. Asegurar un lugar de trabajo seguro y un ambiente positivo en equipo. Realizar todas las actividades cumpliendo con leyes, regulaciones, visión de la empresa, valores, principios rectores, políticas y procedimientos. Realizar otras funciones y tareas asignadas. AYUDANTES GENERALES Preparar o rellenar café, jugo, té y otras bebidas disponibles. Desarmar y limpiar la mesa caliente. Transferir suministros y equipos entre áreas de almacenamiento y de trabajo. Abastecer y organizar mesas. Rellenar todos los condimentos y existencias según sea necesario. Clasificar, contar, doblar, marcar, transportar ropa de cama, hacer camas. Limpiar vestíbulos, dormitorios, salas de estar, baños, pasillos, ascensores, salas de pesas y escaleras. Barrer, fregar, encerar y pulir pisos. Limpiar alfombras, tapetes, muebles tapizados y cortinas. Sacudir el polvo de los muebles. Lavar paredes, techos y carpintería. Lavar ventanas, paneles de puertas y alféizares. Lavar ollas, sartenes y bandejas. Lavar mesas de trabajo, refrigeradores y bloques de carne. Vaciar papeleras y vaciar y limpiar ceniceros. Transportar basura y desechos al área de disposición. Reponer suministros de baño. Obtener la lista de habitaciones que necesitan ser limpiadas. Inventariar existencias para asegurar suministros adecuados. Mantener una apariencia limpia y ordenada. Mantener buenas relaciones con el cliente y los clientes a nivel del proyecto. Recibir capacitación específica del trabajo y de seguridad de la empresa. Realizar las tareas según los requisitos de seguridad de la empresa y del cliente. Asegurar que se mantengan las más altas normas sanitarias en todas las áreas de responsabilidad, de acuerdo con los requisitos de la empresa, del cliente y gubernamentales. Cumplir con todas las políticas y procedimientos operativos de ESS. Mantener la confidencialidad de todas las políticas y procedimientos de la empresa. Garantizar el cumplimiento contractual de las obligaciones contractuales de ESS para el proyecto. Revisar continuamente los servicios con el objetivo de reducir costos y aumentar la rentabilidad sin pérdida de estándares. Asegurar el buen orden y mantenimiento de todo el equipo reportando inmediatamente cualquier deficiencia al supervisor. Realizar todas las tareas de la manera más segura posible y reportar todos los incidentes y preocupaciones de salud y seguridad al supervisor o gerente. Se pueden asignar otras tareas. Horario rotativo de 2 a 4 semanas trabajando y 1 a 2 semanas libres. Todos los empleados deben vivir en el lugar durante su turno. Se proporcionan alojamiento y comidas. Se prefiere experiencia en trabajos en sitios remotos. Ubicación: Yellow Pine, ID

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