Ingeniero de emulsiones

Lazarus Naturals fue fundada en 2016 para proporcionar productos de CBD seguros y accesibles para todas las personas que se beneficiarían de ellos, independientemente de su situación financiera y capacidad de pago, por eso ofrecemos un Programa de Asistencia del 60 % a veteranos y personas con discapacidades o ingresos bajos. Con el fin de mantener un precio asequible y nuestro compromiso con la accesibilidad para todos, hemos desarrollado un modelo de negocio verticalmente integrado, que nos permite cumplir con nuestro compromiso de desarrollar productos de calidad y a precios accesibles: desde la concepción del producto, desarrollo, semilla, cultivo, extracción, formulación final de producción y empaque, hasta la distribución. Cycling Frog, fundada en 2022, está normalizando el consumo de productos de THC de uso ocasional. Estamos en una misión para hacer que el THC sea conveniente, asequible y divertido, creando una bebida con THC de consumo ocasional con un precio similar al de una cerveza o refresco. Queremos cambiar la forma en que la sociedad consume y percibe el THC, centrándonos en bebidas de baja potencia, listas para beber, que puedan integrarse fácilmente en el estilo de vida de cualquier persona. Según la Ley Agrícola Federal, es legal vender estos productos de baja potencia de THC en los 50 estados a través de internet, y en cualquier lugar donde se pueda comprar una cerveza. Etz Hayim Holdings, S.P.C, que opera como Lazarus Naturals, busca un Ingeniero de Emulsiones para apoyar el diseño y desarrollo de tecnologías de emulsión para aplicaciones en bebidas infusionadas. Etz Hayim opera las marcas Cycling Frog y Lazarus Naturals, así como una operación integral que abarca el cultivo de más de 300 acres de cáñamo, extracción, procesamiento químico, empaque y almacenamiento para apoyar ambas marcas y clientes de marca privada. Reporta a El Ingeniero de Emulsiones reportará al Director de Investigación y Desarrollo. Resumen del puesto Buscamos un Ingeniero de Emulsiones experimentado para unirse a nuestro equipo de desarrollo de productos, especializado en el diseño, desarrollo y optimización de sistemas de emulsión para aplicaciones en bebidas. Este puesto requiere experiencia tanto en ingeniería de procesos como en ciencia de formulaciones, con especial enfoque en la creación de emulsiones estables y neutras en sabor para bebidas carbonatadas y otras matrices complejas de bebidas. Responsabilidades y funciones ● Diseñar y desarrollar sistemas de emulsión innovadores para diversas aplicaciones en bebidas, haciendo hincapié en un perfil de estabilidad robusto en distintas matrices de bebidas, escalabilidad, costos de materias primas y mano de obra, y rendimiento. ● Optimizar formulaciones de emulsiones para lograr un impacto mínimo en el sabor, manteniendo una excelente estabilidad y funcionalidad. ● Caracterizar materias primas para bebidas y establecer criterios de aceptación para garantizar un impacto mínimo en la estabilidad de la emulsión y fortalecer los aspectos de la cadena de suministro en la producción de bebidas. ● Diseñar y optimizar procesos de emulsificación, incluyendo homogeneización de alta presión, sonicación y otras técnicas avanzadas de emulsificación. ● Escalar los procesos de emulsificación desde el laboratorio hasta las escalas piloto y de producción comercial. ● Documentar procesos a escala de laboratorio y recopilar datos para su presentación y evaluación por parte de los equipos de I+D, Producción y Alta Dirección. ● Resolver problemas de estabilidad relacionados con el proceso e implementar soluciones correctivas. ● Establecer parámetros críticos del proceso y desarrollar protocolos de fabricación robustos. ● Trabajar en colaboración con los equipos de fabricación para garantizar una calidad y rendimiento consistentes de las emulsiones. ● Realizar pruebas de estabilidad exhaustivas, incluyendo envejecimiento acelerado, ciclos térmicos y estudios de almacenamiento a largo plazo. ● Analizar propiedades de las emulsiones, incluyendo, entre otras, cromatografía líquida de alta eficacia, distribución del tamaño de partículas, diversas técnicas de dispersión de luz y potencial zeta. ● Establecer especificaciones basadas en datos para formulaciones, según las capacidades de fabricación y análisis. ● Trabajar estrechamente con los equipos de desarrollo de bebidas para integrar los sistemas de emulsión en las formulaciones finales de los productos. ● Apoyar las operaciones de fabricación con experiencia técnica y resolución de problemas, incluyendo la investigación y resolución de fallos de estabilidad mediante análisis sistemático de causas raíz. ● A medida que evolucionen las necesidades del negocio, identificar e iniciar oportunidades de optimización de procesos, creando formas de reducir los costos asociados a la producción, por ejemplo, ajustes del tamaño del lote, aumento de la concentración de cannabinoides en nanoemulsiones, mejorando al mismo tiempo la estabilidad y la evaluación de la vida útil. Requisitos ● Título universitario en Ingeniería Química, Ciencia de los Alimentos, Ciencia de Materiales o campo relacionado. ● 5 a 7 años de experiencia en ciencia e ingeniería de emulsiones, preferiblemente en aplicaciones de alimentos y bebidas. ● Trayectoria comprobada en el desarrollo de emulsiones estables para sistemas de bebidas, particularmente aplicaciones carbonatadas. ● Experiencia amplia con equipos de emulsificación, incluyendo homogeneizadores de alta presión, microfluidizadores y procesadores ultrasónicos. ● Dominio de técnicas de caracterización de emulsiones, como análisis del tamaño de partículas, microscopía y reometría. ● Conocimientos sólidos de química de tensioactivos y funcionalidad de estabilizantes. ● Experiencia con sistemas de emulsión sensibles al pH y estables en condiciones de carbonatación. ● Experticia en el desarrollo de emulsiones con impacto mínimo en el sabor y neutralidad sensorial. ● Conocimientos sólidos de los requisitos de GxP y QMS. ● Excelentes habilidades de redacción técnica y comunicación verbal. Experiencia con patentes y protección de propiedad intelectual es un plus. Beneficios Beneficios integrales (seguro médico, visual y dental) Programa de descuentos para empleados Cocina completamente abastecida Plan 401(k) Beneficios FSA y de transporte Este es un puesto de tiempo completo con sede en Seattle, Washington. Tenga en cuenta que no consideraremos solicitantes fuera de la zona inmediata. Se anima a los interesados a incluir una carta de presentación detallando por qué creen que podrían encajar bien, junto con un currículum actualizado. Gracias, y esperamos tener noticias suyas. Se anima especialmente a los veteranos a postularse. Lazarus Naturals se enorgullece de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y está comprometida con la creación de un entorno diverso. Todos los candidatos calificados recibirán consideración para empleo sin importar raza, color, religión, género, identidad u orientación sexual, origen nacional, genética, discapacidad, edad o condición de veterano. Para personas con discapacidades que deseen solicitar una adaptación, por favor comuníquese con hr@lazarusnaturals.com