¡Tico's Cuban American Cafeteria está contratando personal profesional, creativo y talentoso para unirse a nuestro excelente y amigable equipo! Tico's es una cafetería cubanoamericana ubicada en el corazón de Bushwick, calificada como la mejor sándwich cubano que define Nueva York por The New York Times. Estamos contratando un candidato por puesto Sous Chef ------------- Descripción del puesto Buscamos un Sous Chef para unirse a nuestro equipo de liderazgo culinario. El candidato ideal es un profesional con experiencia, amplio conocimiento de la cocina cubana/estadounidense, excelentes habilidades organizativas y capacidad para liderar con el ejemplo en una cocina de alto nivel y ritmo acelerado. Este es un puesto práctico que combina creatividad, consistencia y mentoría. Responsabilidades • Asistir al Chef Ejecutivo en supervisar todos los aspectos de las operaciones y servicio de cocina • Liderar, capacitar y motivar al personal de cocina manteniendo altos estándares de calidad y consistencia • Preparar y perfeccionar platos según las recetas de Tico's, estándares de presentación y menús estacionales • Gestionar el mise en place, preparación y pedidos para las estaciones asignadas • Asegurar la limpieza, organización y cumplimiento con las normas de seguridad alimentaria • Apoyar el desarrollo del menú, platos especiales y pruebas de nuevos platos • Supervisar la comunicación y coordinación entre estaciones durante el servicio • Mantener una cultura profesional, colaborativa y positiva en la cocina Se requiere licencia de manipulador de alimentos ⸻ Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia profesional en cocina, con al menos 1–2 años en un cargo de liderazgo (Sous Chef, Sous Chef Jr. o Chef de Partie) • Experiencia en cocina de alta gama es un plus • Excelentes habilidades de comunicación y organización • Capacidad para liderar con calma y eficacia bajo presión • Confiable, orientado al detalle y motivado por la excelencia • Una verdadera pasión por la cocina ⸻ Lo que ofrecemos • $21-$25 la hora según experiencia • Oportunidad de crecimiento y ascenso dentro de un equipo culinario reconocido • Entorno de trabajo colaborativo y creativo con mentoría directa del Chef • Comidas para el personal, descuentos para empleados y una cultura de equipo solidaria Cocinero de Línea ⸻ Buscamos un cocinero de línea hábil y confiable con 2-3 años de experiencia en cocina de NYC o de alta gama Requisitos: - Debe tener experiencia cocinando desayunos y almuerzos - Capacidad para trabajar en un entorno acelerado - Puntual y confiable, asiste a su turno programado - Organizado, energético y buen compañero de equipo - Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro - Disponibilidad los fines de semana obligatoria Se requiere certificado de manipulador de alimentos Lo que ofrecemos • $17-$20 la hora según experiencia • Oportunidad de crecimiento y ascenso dentro de un equipo culinario reconocido • Entorno de trabajo colaborativo y creativo con mentoría directa del Chef • Comidas para el personal, descuentos para empleados y una cultura de equipo solidaria Barista --------- Requisitos: - Dominio de bebidas a base de espresso - Fuerte ética de trabajo - Capacidad para trabajar en un entorno acelerado - Buenas habilidades de comunicación con compañeros y clientes - Autónomo y confiable - Trabajar de forma ordenada y meticulosa - Experiencia en arte latte es un plus - Excelentes habilidades de servicio al cliente - Conocimiento de café cubano, cultura cafetalera cubana y cocina es un plus - Bilingüe (español e inglés) es un plus Lo que ofrecemos • $11-$13 la hora ¡más propinas! • Oportunidad de crecimiento y ascenso dentro de un equipo culinario reconocido • Entorno de trabajo colaborativo y creativo con mentoría directa del Chef • Comidas para el personal, descuentos para empleados y una cultura de equipo solidaria Por favor incluya una copia de su certificado de manipulador de alimentos junto con su currículum Cómo aplicar Envíe su currículum y una copia de su certificado de manipulador de alimentos a Info@ticocubancafe.com