Chef

Descripción

Resumen: Los chefs gourmet gestionan las operaciones diarias de la cocina central, supervisando la preparación de alimentos, la calidad, la mercadotecnia, el servicio al cliente y las normas de seguridad alimentaria. Aspectos destacados: 1. Participa en todos los aspectos de las operaciones diarias de la Cocina Central 2. Responsable de la preparación de alimentos, la calidad y el servicio al cliente 3. Oportunidad de compartir conocimientos culinarios con los miembros del equipo y los clientes Postularse ahora Resumen del puesto Nuestros chefs gourmet participan en todos los aspectos de las operaciones diarias de la Cocina Central/Distrito Mercado. Son responsables de la preparación de alimentos, la calidad alimentaria, la mercadotecnia, el servicio al cliente y las normas de seguridad alimentaria. Además, son responsables de mantener una constante educación alimentaria para los asociados y los clientes, y trabajan continuamente para incrementar la rentabilidad y promover el crecimiento futuro. Descripción del puesto Experiencia requerida: 3 a 5 años Experiencia deseada: Título avanzado en gastronomía, título universitario; premios o acreditaciones culinarias; conciencia sobre seguridad alimentaria Formación deseada: Título de técnico superior universitario Certificación o licencia requerida: Certificación Serv-Safe es un plus Requisito de levantamiento: Hasta 50 libras Responsabilidades del puesto Apoyar activamente una cultura de seguridad que incluya, entre otros aspectos, la seguridad alimentaria, la seguridad de los miembros del equipo y la seguridad del cliente. Demostrar compromiso con el aprendizaje sobre alimentos y compartir conocimientos culinarios con los demás miembros del equipo y los clientes. Demostrar activamente técnicas adecuadas de venta sugerida y ofrecer oportunidades activas de degustación, cuando corresponda. Participar activamente y promover un entorno que abrace la diversidad, la inclusión y el respeto hacia los miembros del equipo, los clientes, los proveedores y la comunidad. Mantener un entorno de trabajo seguro y limpio asegurando el cumplimiento de todas las normas de seguridad alimentaria, almacenamiento de alimentos, temperaturas y OSHA. En coordinación con el gerente de cocina/gerente de productos preparados, gestionar semanalmente los inventarios. Preparar ingredientes y productos alimenticios que permitan una gestión eficiente del negocio. Asistir al gerente del departamento en el proceso mensual de toma de inventario. Cumplir o superar las pautas presupuestarias respecto del porcentaje de costo de alimentos. Minimizar el desperdicio de productos y garantizar que la producción se siga estrictamente día a día. Mantener registros precisos del departamento para asegurar la disponibilidad de la documentación de las actividades. Participar en la preparación y producción de servicios de catering y de todas las áreas de alimentos. Supervisar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de la empresa para garantizar que se satisfagan los requisitos corporativos. Seguir estrictamente las recetas y las pautas de mercadotecnia para asegurar que se cumpla la dirección de la empresa. Participar junto con el grupo empresarial en revisiones trimestrales y sesiones de capacitación, así como en otras funciones a discreción de la gerencia. Sobre nosotros En Giant Eagle creemos en nutrir los momentos de la vida, grandes y pequeños, porque importan. Nos esforzamos por liderar en calidad, servicio y valor cotidiano. Lo más importante es que la compasión, el cuidado y el respeto que nuestros miembros del equipo demuestran entre sí y en nuestras comunidades es lo que verdaderamente nos distingue. Aquí encontrarás un lugar donde triunfar, crecer y ser mejores juntos. Si deseas generar un impacto real, pertenecer a una comunidad solidaria y construir una carrera significativa, te invitamos a desarrollar tu futuro con nosotros —porque tú importas.Postularse ahora