Se requieren Gerente de Restaurante y Tripulantes (Mesa)

Descripción

Resumen: El Gerente de Restaurante de Nautical Bowls es responsable de la salud integral del negocio, liderando las operaciones, la gestión financiera, el personal y la cultura, así como el crecimiento comunitario. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones, atender a los clientes y mantener un alto rendimiento energético 2. Gestionar la cuenta de resultados (P&L), inventario, nómina y seguimiento presupuestario 3. Fomentar un entorno inspirador y centrado en los demás, y construir alianzas comunitarias Gerente de Restaurante El Capitán es el "Operador Principal" de Nautical Bowls. Usted es responsable de la salud integral del negocio: desde preparar el tazón perfecto durante la hora pico del almuerzo hasta gestionar la cuenta de resultados (P&L) y establecer alianzas comunitarias. Usted es la cara de la marca y el principal impulsor tanto de la excelencia operativa como del crecimiento de las ventas. Responsabilidades clave 1. Operaciones prácticas y seguridad alimentaria Liderar desde primera línea: Dedique aproximadamente el 70 % de su tiempo "en la línea", liderando turnos, atendiendo a los clientes y manteniendo un alto rendimiento energético. Cumplimiento experto: Garantice el cumplimiento total de las normas del Departamento de Salud del Condado de Maricopa. Mantenga su certificación como Gestor Certificado de Protección Alimentaria (CFPM) y supervise todos los registros y auditorías relacionadas con la seguridad alimentaria. Cuidado de las instalaciones: Asumir la responsabilidad de la limpieza y el mantenimiento de la tienda. Actúe como primer respondiente ante problemas de equipos (refrigeración, climatización, sistema POS). 2. Gestión empresarial y financiera Responsabilidad sobre la cuenta de resultados (P&L): Gestionar los costos principales (mano de obra + costo de bienes vendidos). Usted es responsable de los pedidos de inventario, la reducción de desperdicios y la optimización de las horas laborales según el volumen de ventas. Administración: Gestionar las presentaciones semanales de nómina, la programación de turnos y el seguimiento presupuestario. Informes: Proporcionar resúmenes semanales de desempeño al propietario, destacando logros, pérdidas y oportunidades de crecimiento. 3. Personal y cultura Reclutamiento de talento: Gestionar todo el ciclo de vida del "equipo": reclutamiento, entrevistas, incorporación y capacitación. Desarrollo: Identificar y capacitar a los "Líderes de Turno" para que asuman tareas diarias, permitiéndole a usted enfocarse en el crecimiento del negocio. Custodio de la cultura: Fomentar un entorno inspirador y centrado en los demás. Organizar reuniones mensuales del equipo y eventos trimestrales de cohesión. 4. Marketing y crecimiento comunitario Participación local: Buscar activamente y asistir a al menos tres eventos comunitarios o de cámaras de comercio por trimestre. Ventas B2B: Realizar llamadas frías y visitas proactivas a empresas locales (gimnasios, oficinas, escuelas) para asegurar pedidos de catering y alianzas para las "Noches del Espíritu". Presencia digital: Colaborar con el equipo corporativo o de propiedad para ejecutar estrategias locales de redes sociales y publicidad. Cualificaciones y requisitos Experiencia: 2–4 años de experiencia en puestos directivos en la industria restaurantera u hotelera (se prefiere experiencia en restaurantes de servicio rápido, QSR). Educación/Certificación: Título de escuela secundaria o equivalente; certificación vigente como Gestor de Protección Alimentaria. Conocimientos tecnológicos: Competencia en sistemas POS (Toast/Square), Excel/Hojas de cálculo de Google y aplicaciones de programación de turnos. Capacidad física: Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos y levantar hasta 50 libras (inventario). Disponibilidad: Debe estar disponible durante las horas "pico" (horas pico del mediodía) y tener flexibilidad para atender necesidades operativas de emergencia. Tripulante Como Tripulante de Nautical Bowls, usted es responsable de llevar a cabo las tareas diarias necesarias para operar un Nautical Bowls próspero, divertido, profesional y acogedor. UN DÍA EN LA VIDA Recibir a los clientes que ingresan a Nautical Bowls Preparar tazones para cada cliente Brindar una experiencia excepcional con tazones de açaí Responder llamadas telefónicas y responder preguntas sobre el negocio Reabastecer inventario y suministros Mantener la limpieza Contar a los clientes nuevos sobre Nautical Bowls Preparar los productos para el servicio diario Abrir y cerrar Nautical Bowls SIEMPRE colocar a los demás primero Mantener y representar la cultura inspiradora y divertida de Nautical Bowls Dar ejemplo con su conducta Representar y vivir el estilo de vida saludable y activo que promovemos con pasión QUIÉN ES USTED Tiene una mentalidad centrada en los demás Representa y vive el estilo de vida saludable y activo que promovemos con pasión Le gusta reír, divertirse y trabajar duro, todo al mismo tiempo Es extrovertido y comunicativo Crea interacciones positivas Tiene excelentes habilidades de comunicación Aprende rápidamente Mantiene la calma Habla con los clientes y responde el teléfono con una voz cálida y amigable Tiene una fuerte ética de trabajo Destaca al realizar múltiples tareas simultáneamente Es un jugador de equipo Hace amigos fácilmente Siente pasión por la marca Nautical Bowls y está entusiasmado por ir a trabajar