South Restaurant + Coffeehouse está buscando un Subchef experimentado y profesional para unirse a nuestro equipo. Es imprescindible disponibilidad nocturna y los fines de semana. Abierto en 2015, South Restaurant + Coffeehouse es un restaurante galardonado ubicado en el sur de Anchorage. Durante los últimos tres años, los lectores de Anchorage Daily News y Anchorage Press han votado a South como Mejor Restaurante Nuevo, Mejor Brunch, Mejor Menú de Cócteles, Mejor Desayuno Empresarial, Mejor Ambiente y Mejor Restaurante. South ofrece desayuno, almuerzo y cena todos los días de la semana. Funciones/Responsabilidades incluyen: Trabajar con el Chef Ejecutivo para desarrollar platos de temporada y ofertas mensuales, y capacitar al equipo para su ejecución. Gestionar la línea, la preparación y el personal de lavado de platos durante el servicio de cena. Crear una excelente experiencia gastronómica para nuestros huéspedes y asegurar que todos los platos salgan de la cocina cumpliendo los más altos estándares de calidad y consistencia. Capacitar a nuevos empleados y orientar continuamente a los miembros del equipo. Realizar degustaciones e inspecciones diarias para garantizar calidad, consistencia y seguridad alimentaria. Asegurarse de que todo el personal de cocina complete las tareas diarias de apertura y cierre. Completar informes diarios del turno sobre problemas operativos y del personal. Debe tener disponibilidad flexible. Los candidatos calificados tendrán lo siguiente: Debe tener 5 o más años de experiencia cocinando y trabajando en cocinas de alto volumen. Se prefiere experiencia en gestión/supervisión de cocina. Sentirse cómodo en un rol de liderazgo y ser capaz de trabajar feliz y eficazmente bajo presión. Debe tener la tarjeta de trabajador de alimentos del Municipio de Anchorage. Se prefiere certificación ServSafe, pero no es obligatoria. Debe tener experiencia con Word y Excel. Se prefiere experiencia con Google Suite/Google Drive. Se prefiere experiencia en desarrollo de menús e inventario de cocina. South Restaurant + Coffeehouse ofrece una amplia variedad de beneficios, que incluyen: Seguros médicos, dentales y de visión Cuenta de gastos flexibles (disponible para gastos médicos y de cuidado infantil) Licencia por enfermedad acumulada con pago, que se convierte en tiempo personal (PTO) después de 1 año 401(k) con coincidencia del empleador hasta el 4% Programas de asistencia para empleados Descuentos para comidas en South y nuestros restaurantes hermanos (Snow City Cafe, Spenard Roadhouse, Crush Bistro) Postúlese en persona en el restaurante (11124 Old Seward Highway, Anchorage, AK 99515) O Postúlese en línea aquí South Restaurant + Coffeehouse es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.