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Mixólogo Senior 🍸 – Bar de cócteles exclusivo en Brooklyn (Gowanus)

$18-22

475 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215, USA

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Descripción

¡Estamos contratando! Únete al equipo de Table 87. ¿Eres un profesional experimentado en coctelería listo para hacerse cargo de un programa de bar que valora la técnica, el sabor y la hospitalidad? Buscamos un Mixólogo Líder para que se una a nuestro equipo y nos ayude a crear una experiencia de bar basada en la creatividad, la consistencia y la excelencia. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo directivo para elaborar menús estacionales cuidadosamente pensados, liderar las operaciones del bar y actuar como mentor para el resto del personal del bar. 'Eighty Seven Next Door' es un bar especializado en cocteles y un espacio íntimo para cenar ubicado junto a Table 87 en Gowanus. Conocido por nuestros interiores refinados, cálida hospitalidad y menú de alta calidad, estamos buscando un Mixólogo experimentado que ejecute con precisión y profesionalismo un programa de cocteles cuidadosamente seleccionado. Acerca del puesto: Como Mixólogo Senior, trabajarás junto a un equipo apasionado para ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Este puesto requiere conocimientos profundos de cócteles clásicos y modernos, técnica adecuada y una presencia segura y cálida detrás de la barra. Se te confiará la elaboración, preparación, decoración y servicio de cócteles sofisticados de manera constante, cada vez. Acerca del puesto: Como representante del bar, ejecutarás una lista de cócteles estacionales bien desarrollada, que incluye cócteles clarificados, destilados lavados con grasa, bebidas con amargos italianos (amaro) como protagonistas y versiones innovadoras de clásicos. Trabajarás estrechamente con la dirección para garantizar que cada cóctel servido cumpla con los más altos niveles de calidad, consistencia y presentación. Tus responsabilidades: Ejecución de cócteles Preparar cócteles de un menú fijo utilizando técnicas avanzadas: lavado con grasa, infusiones, clarificación, producción por lotes, etc. Seguir recetas y guías de preparación sin ninguna desviación para garantizar la consistencia. Decorar y presentar bebidas de forma atractiva, prestando atención al detalle. Abastecer, preparar y limpiar las áreas del bar antes, durante y después del servicio. Experiencia del cliente Interactuar de forma cálida y profesional con los clientes. Educad y orientad a los clientes a través de la carta de cócteles con entusiasmo y conocimiento. Ofrecer un servicio atento y considerado tanto en momentos de baja como de alta afluencia. Trabajo en equipo y profesionalismo Trabajar en colaboración con el personal del bar y del comedor para garantizar un servicio fluido. Mantener altos estándares de higiene, cumplir con las normas sanitarias y proteger la reputación del bar. Requisitos: Experiencia en gestión de bar. Mínimo 5 años de experiencia en programas de coctelería artesanal o entornos de bar de alta gama. Dominio de los fundamentos de la coctelería y amplio conocimiento de productos. Capacidad para manejar servicios de alta demanda sin sacrificar la calidad. Buenas habilidades organizativas y un estilo de trabajo ordenado y eficiente. Confianza al usar herramientas de barra (jiggers, coladores, dispensadores ISI, etc.). Conocimiento de producción por lotes, preparación y organización de estaciones. Preferible, pero no obligatorio: Experiencia con programas centrados en amargos italianos (amaro) o destilados italianos. Conocimiento de tendencias de bajo contenido alcohólico (low-ABV), digestivos y cócteles posteriores a la cena. Familiaridad con vinos, destilados y combinaciones simples en barra. Certificado de Manipulador de Alimentos de la ciudad de Nueva York o certificación TIPS. Eighty Seven Next Door es un espacio para la creatividad, la conversación y la comunidad. Si te enorgullece la hospitalidad, conoces bien tus destilados y tienes un ojo agudo para el detalle, ¡nos encantaría saber de ti! Postúlate enviando tu currículum y (opcionalmente) enlaces a cualquier trabajo o redes sociales que muestren tu experiencia en bares.

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
475 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215, USA
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